ちゃわん武士です。
神田でラーメンといえば、
- 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん
- 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん
- 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん
- 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん
- 汁なし担々麺の、ほうきぼし+ 神田店さんや、汁なし担担麺専門 キング軒 神田スタンドさん
- 京都ラーメンの、京都銀閣寺 ますたにラーメン 室町店さん
- 徳島ラーメンの、徳福 神田店さん ※閉店しました
- 北海道ラーメンの、東京味源(とうきょうあじげん) 神田駅前店さん ※閉店しました
- 博多ラーメンの、本場博多ラーメン せまかっちゃん
- 鶏白湯そばの、麺巧 潮(うしお)さん
- 身体温まる塩生姜ラーメンの、塩生姜らー麺専門店 マニッシュ(MANNISH)さん
- 昔ながらの中華そばの、ちえちゃんラーメンさん
- 無化調・自家製麺の中華そばの、TOKYO RAMEN とうかさん
- 醤油ラーメンの、そめいよしのさん ※復活しました
- ラーメン定食の、炭火焼濃厚中華そば 海富道さん
- 上品なラーメンの、三馬路(さんまろ) 東京店さん
- 煮干しラーメンの、自家製麺 伊藤 神田駅前店さん
- 鶏ラーメンの、神田とりそば なな蓮さん
- はまぐりと魚介のラーメンの、麺処かいしんさん
- 二郎系ラーメンの、ラーメン 盛太郎さんや、ラーメン 豚の子(ぶたのこ)さん、ラーメン 神田店さん
- つけ麺の、本田麺業 神田西口駅前店さん
- 辛いつけ麺の、麺屋 周郷(すごう) 神田店さん
- 元祖納豆ざるの、らぁめん ふるいちさん
などがあります。
今回は、『TOKYO RAMEN とうか』さんを紹介します。
TOKYO RAMEN とうかさんってどんなお店なの？
2025年8月4日創業、神田にあるラーメンやさんです。八王子にあった「ほっこり中華そばもつけ」さんの店主がプロディースしてます。中野にある「TOKYORAMEN かいか」さんの2号店にあたります。
無化調・自家製麺の中華そばと、香る胡麻・自家製ラー油が光る担々麺の2大看板でやってます。つけ麺もあります。なかでも、フルトッピングの特製中華そばや特製担々麺が人気で、肉飯・和え玉とともによく頼まれます。
ランチ、ディナーで楽しめます。お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)や、ツィッター(twitter)をご確認ください！
TOKYO RAMEN とうかさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
中華そば
- 特製中華そば 1,600円(税込)
- チャーシュー中華そば 1,700円(税込)
- 中華そば 1,100円(税込)
- ワンタン中華そば 1,300円(税込)
- 味玉ワンタン中華そば 1,450円(税込)
- 味玉中華そば 1,250円(税込)
- かけ中華そば 900円(税込)
担々麺
- 特製担々麺 1,700円(税込)
- 担々麵 1,200円(税込)
- 味玉担々麵 1,350円(税込)
つけ麺
- 特製つけ麺 1,700円(税込)
- チャーシューつけ麺 1,800円(税込)
- つけ麺 1,200円(税込)
- 味玉つけ麺 1,350円(税込)
セット
- 特製中華そば肉飯セット 2,000円(税込)
- ワンタン中華そば肉飯セット 1,700円(税込)
- 中華そば肉飯セット 1,500円(税込)
- 特製担々麺肉飯セット 2,100円(税込)
- 担々麺肉飯セット 1,600円(税込)
- 味玉担々麺肉飯セット 1,750円(税込)
- 特製担々麺温玉ご飯セット 1,920円(税込)
- 担々麺温玉ご飯セット 1,420円(税込)
- 味玉担々麺温玉ご飯セット 1,570円(税込)
- 特製つけ麺肉飯セット 2,100円(税込)
- つけ麺肉飯セット 1,600円(税込)
- 味玉つけ麺肉飯セット 1,750円(税込)
トッピング・オプション
- 和え玉 250円(税込)
- 麺増し+100g(つけ麺) 150円(税込)
神田『TOKYO RAMEN とうか』。まっすぐに旨い特製中華そば
TOKYO RAMEN とうかさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
JR神田駅から1分くらい歩いたところにあります。駅降りてすぐです。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブルあわせて、16席の広さの店内です。木を基調とした、明るく綺麗な空間となってます。
一人客を中心に、いい充填率で賑わってます。しっかりと着実に、ファンを増やしてます。
行列・混雑状況は？
平日の21:35に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、8〜9割程度でした。
さて、お味は？
券売機で『特製中華そば』を買いました。
水を飲みながら、待っていると、ラーメンが運ばれてきました。
特製中華そばには、2種類のチャーシュー、半熟味玉、わんたん、メンマ、かいわれ大根、ねぎがのってました。堅実な見た目にうっとりしました。
まるみのある中太麺は、噛むと弾力があり、ほどよいコシを感じました。自家製麺は、数種類の国産小麦をブレンドし、毎日製麺してます。一気にすすると、小麦自体の甘みと香りが広がります。
無化調スープは、煮干しの香りがふわっと立ち上がり、節の旨味がしっかり効いてました。えぐみや雑味が少なく、後味はすっきりしてました。まっすぐな旨さが光ってました。
半熟味玉は、つるんとした見た目でした。
割ると、とろりとした黄身と、ぷりんと白身が現れました。味がしっかりと染み込んでました。
肩ロースチャーシューは、しっかりとした肉質で、肉々しさを得れました。炭焼き手法により、芳醇な香りと味わいを引き出してます。
豚ももチャーシューは、しっとりした肉質で、毛布のような優しさで包んでくれました。低温調理により、しっとり、柔らかに仕上げてます。
わんたんには、肉爆弾ともいえる肉餡が詰まってました。皮の食感もよくて、抜かりなかった。
東京都千代田区内神田3-12-10 1F
営業時間：[月〜土]11:00〜22:00
定休日：日
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
