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デリシャスシェア（DELICIOUS SHARE）について

デリシャスシェアは、「おいしいを共有する」という思いを名前にした個人グルメブログです。2018年3月22日の開設以来、東京のお店だけを紹介してます。

おいしいものに出会うと、その気持ちを誰かに伝えたくなります。「こんなお店もあったよ」と伝え、喜びを分かち合う。それが、デリシャスシェアの原点です。

外食に使える時間もお金も限られてます。せっかく訪れるなら、その店ならではの一皿に出会い、よい時間を過ごしてほしい。「あれも食べておけばよかった」を少しでも減らせるよう、実際に訪れてわかったことを伝えます。

おいしい一皿を作ってくれたお店へ、その感謝を自分なりの形で返したい。そのために、出会った料理の魅力を、自分の言葉で書いてます。好きなお店には、自分もまた食べに行きたい。記事が、お店と新しいお客さんをつなぐ、小さなきっかけになれたらと思ってます。

食べ歩くほど、日本の食文化は宝だと感じます。人、食、情報が集まり、さまざまな食文化が交わる東京は、私にとって最も熱い場所です。

地方のお店も追いかけたい気持ちはあります。それでも、自分の足で訪れ、一軒一軒の魅力を深く伝え続けるために、紹介する地域を東京に絞ってます。

地方で育まれた食が東京に集まり、東京で新たに交わり、また各地へ広がっていく。「東京を食べ尽くす」という気持ちで、その動きを追いかけ、今ここにある「おいしい」を伝えていきます。

趣味欄に「食べ歩き」と書いたものの、当時はまだ胸を張ってそう言えませんでした。自分に嘘をつきたくなくて、本当にお店を巡り始めたのが2008年です。自分に正直でいることが、他人への誠実さにもつながると信じてます。

知れば知るほど、知らないことの多さに気づきます。未知の料理との出会いや、お店の仕事に触れることが、今も好奇心を刺激してます。おいしいものを食べている時間は、自分にとって一番の幸せです。食べ歩きは趣味を超え、今では自分を形づくる大切な一部になってます。

突き詰めたくなる性格で、気づけば週末の2日間で23軒を巡っていたこともありました。数字を目標にしたのではなく、目の前の興味を追いかけた結果です。

続けるために、お金と時間をやりくりし、体調を整えてきました。その一方で、「ここでやめてもいいんじゃないの？」「いつまで、こんな馬鹿なことや無駄なことを続けてるの？」「ただ意地になっているだけじゃないの？」と、自分に問いかけたこともあります。

そうした自分の弱さとも向き合いながら、これまでに公開した記事は3,200本以上。積み重ねた分だけ、今では胸を張って「食べ歩きが好きだ」と言えます。

知識と経験を重ね、食べる側も粋でありたいと思ってます。好き嫌いなく幅広く食べ、東京のグルメを追い続けてます。

渋谷・恵比寿・目黒・五反田・秋葉原・御徒町・上野を中心に食べ歩いてきました。現在は、蒲田・大森・大井町を開拓してます。専門は紅茶で、自身でセミナーを開いた経験もあります。

現在のアイコンは、卵かけご飯を盛った茶碗と箸を描いたものです。自分にとって、日本の食卓を象徴する組み合わせです。

料理を作るのは、お店の人です。自分はあくまで、料理から受け取った魅力や、訪れて感じたことを、次の人へ届けるための器でありたい。そんな思いを「ちゃわん」に込めてます。

「武士」には、日本らしさと覚悟を重ねました。外食から人が離れるときがあっても、自分は最後までお店を訪れる。そんなラストサムライのような気持ちです。

お店選びから訪問、写真撮影、執筆、編集、サイト管理まで、ブログ運営に関わることはすべて一人で行ってます。

紹介するお店には、すべて自分で足を運びます。
これまで紹介したお店の飲食代は、すべて自費で支払ってます。
実際に食べて感じたことを、自分の言葉で書きます。
価格や営業時間、メニューは変更される場合があります。記事に掲載している情報は、訪問時または記事更新時に確認したものです。誤りが判明した場合は、確認のうえ訂正します。
料理の提供や招待、広告・タイアップは、原則として受けてません。例外がある場合は、その事実を記事内に明記します。

デリシャスシェアでは、Google AdSenseおよびアフィリエイト広告を利用してます。商品やサービスの購入・申込みなどにより、運営者が報酬を受け取る場合があります。広告の有無や報酬額によって、記事の内容や実食した感想を変えることはありません。

記事の誤りや、お店の移転・閉店、価格や営業時間の変更などがありましたら、お問い合わせからお知らせください。内容を確認し、必要に応じて訂正・更新します。

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