神田で煮干しラーメン。飲んだ後の自家製麺 伊藤さんの一杯が堪らん！

ちゃわん武士です。

神田でラーメンといえば、

• 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん
• 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん
• 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん
• 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん
• 汁なし担々麺の、ほうきぼし+ 神田店さんや、汁なし担担麺専門 キング軒 神田スタンドさん
• 徳島ラーメンの、徳福 神田店さん
• 鶏白湯そばの、麺巧 潮(うしお)さん
• 身体温まる塩生姜ラーメンの、塩生姜らー麺専門店 マニッシュ(MANNISH)さん
• 昔ながらの中華そばの、ちえちゃんラーメンさん
• 醤油ラーメンの、そめいよしのさん ※閉店しました
• ラーメン定食の、炭火焼濃厚中華そば 海富道さん
• 上品なラーメンの、三馬路(さんまろ) 東京店さん
• 煮干しラーメンの、自家製麺 伊藤 神田駅前店さん
• 鶏ラーメンの、神田とりそば なな蓮さん
• 二郎系ラーメンの、ラーメン 盛太郎さん
• つけ麺の、本田麺業 神田西口駅前店さん
• 辛いつけ麺の、麺屋 周郷(すごう) 神田店さん

などがあります。

今回は、『自家製麺 伊藤 神田駅前店』さんを紹介します。

自家製麺 伊藤さんってどんなお店なの？

2009年5月14日創業、赤羽にある人気のラーメンやさんです。

自家製麺と、芳醇な煮干スープが特長の、煮干しラーメンを食べれます。つけ麺もありました。

赤羽店の他には、神田駅前店と銀座店があります。

ランチ、ディナーで楽しめます。

自家製麺 伊藤 神田駅前店さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチセット

• Aランチ 1,100円(税込)
  • 中華そば 中+チャーシュー丼
• Bランチ 1,100円(税込)
  • 中華そば 中+卵かけご飯
• Cランチ 1,100円(税込)
  • 中華そば 中+しらす丼

ラーメン・つけ麺

自家製麺 伊藤 神田駅前店さんで煮干しラーメンを食べてきた！

自家製麺 伊藤 神田駅前店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

JR神田駅から1分くらい歩いたところにあります。

伊勢本店さんや、立ち喰い寿司 大松 神田駅前店さんと同じ並びです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ7席の広さの店内です。こじんまりした、ラーメンと向き合える空間でした。

行列・混雑状況は？

平日の21:15に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は1組でした。

さて、お味は？

入口にある券売機で『肉そば 小(焼豚4枚)』を買いました。

小盛り(小)は、140gとなってました。

結論からいうと、潔さが際立つ一杯でした。ぱつんぱつんの麺が堪りません。芳醇な煮干しスープの塩味もあり、飲んだ後に最適です。

席につくと、すぐに料理が運ばれてきました。茹で時間は短めでした。

中華そばは、どシンプルです。麺、スープ、ねぎのみの潔さが際立ってます。選択肢としては、豚チャーシューを追加するか、鶏チャーシューを追加するかの2択です。

豚チャーシューを追加しました。

ぱつんぱつんの麺が堪りません。パキパキや、ワシワシなどの食感をイメージするとよいでしょう。

スープは、煮干しが効いてます。塩味の塩梅がよいため、飲んだ後の一杯として最適かもしれません。

黙々とすすりました。個人的には、小でも十分な満足感を得られました。

豚チャーシューも抜かりなしです。肉の厚みもさることながら、肉肉しさとジューシーさが同居する逸品でした。

いらないものは削ぎ落とし、あるものを際立たせる、ミニマリスト的なラーメンでした。

シンプルだからこそ、旨さがダイレクトに伝わってきます。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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