神田でラーメン。徳福さんの茶系の徳島中華そばは、肉と玉子が堪らん

ちゃわん武士です。

神田でラーメンといえば、

• 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん
• 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん
• 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん
• 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん
• 徳島ラーメンの、徳福 神田店さん
• 鶏白湯そばの、麺巧 潮(うしお)さん

などがあります。

今回は、『徳福 神田店』さんを紹介します。

徳福(とくふく)さんってどんなお店なの？

徳島中華そば(徳島ラーメン)を食べることができるラーメン屋さんです。茶系と呼ばれるタイプのラーメンでで、「肉」と「生玉子」が特長的です。

店舗は、神田店、蒲田店、大森店、八幡店があります。昔、川崎店にお邪魔したことがありますが、今は閉店しています。

ちなみに、麺の大盛り無料や、生玉子サービスもやってます。

徳島中華そばの美味しい食べ方

店内にあった指南書は、以下のとおりです。

• 無料サービスの「生卵」をラーメンに入れて肉と絡めて食べる(卵かけご飯で食べるのもおすすめ)
• にんにくを入れてお好みの味にする
• テーブル胡椒(こだわりのハチコショウ)をたっぷり入れると味に深みが増します
• 白ご飯と一緒に食べる、または最後のスープに入れて雑炊風にして食す

徳福 神田店さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチメニュー

• Aランチ 900円(税込)
  • 中華そば＋豚ねぎ丼
• Bランチ 900円(税込)
  • 塩中華そば＋豚ねぎ丼
• Cランチ 1,020円(税込)
  • 肉玉そば＋ごはん小

ラーメン

• 肉三昧 1,220円(税込)
• 肉玉SP(全部のせ) 1,220円(税込)
• 肉玉そば 1,000円(税込)
• 肉そば 940円(税込)
• 味玉そば 820円(税込)
• 中華そば 740円(税込)
• 塩中華そば 780円(税込)
• 塩肉そば 980円(税込)
• 塩SP(全部のせ) 1,220円(税込)
• みそ中華そば 880円(税込)
• みそ肉そば 1,080円(税込)
• みそSP(全部のせ) 1,340円(税込)

まぜそば・つけ麺

• 台湾まぜそば 900円(税込)
• 塩まぜそば 900円(税込)
• 冷やし坦々まぜそば 1,000円(税込)
• 肉つけ麺 1,000円(税込)

ご飯物

• 小ごはん 110円(税込)
• ごはん 220円(税込)
• 豚ねぎ丼 300円(税込)
• チャーシュー丼 300円(税込)
• 徳福丼 520円(税込)

徳福 神田店さんで徳島中華そばを食べてきた！

アクセスは？

JR神田駅から1分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、11席の広さの店内です。食いしん坊そうな男性のお客さんが多かったです。

行列・混雑状況は？

日曜の21:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7〜8割程度でした。

日曜の夜遅くに、神田でラーメン探してみると、選択肢があまりありません。

さて、お味は？

人気No.1は、『肉玉そば』ですが、あまりお腹が減ってなかったので、『中華そばの並』にしました。

ラーメンの上には、肉、もやし、葱、メンマがのってました。生玉子は、店員さんへいうともらえます。

茶系といわれる、徳島ラーメンで、甘辛く味付けした豚バラ肉、しゃきしゃきのもやしと葱、生玉子が堪りません。

麺は、中太麺にも変更できます。写真は、通常の麺です。

中華そばといえば、あっさりやこってりと表現することが多いかもしれませんが、徳福さんの中華そばは、それだとしっくりきません。

分類すると、醤油豚骨ラーメンにあたるかな・・・豚骨と鶏ガラを7対3でブレンドしているので、豚骨ラーメンのような濃厚さも感じられます。しかも、昔ながらの濃い中華そばのような雰囲気もあるので、また食べたくなります。

久しぶりに食べると、こんなに美味しかったっけ？と感動しました。繊細なラーメンが評価される現在、ご当地ラーメンも、侮れないですね！

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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