つけ麺
- 2026年8月6日
黄金の一口で、醤油豚骨の印象が変わる。馬喰横山『きんいろ』
ちゃわん武士です。 馬喰町・馬喰横山グルメといえば、 三福亭さん はしや(馬喰町店・岩本町店)さん あさや(旧店名 いもや)さん とんかつ さくたろう 日本橋店さん フクモリさん 虎穴さん おむすびとせかいのごはんさん あり賀せいろうさん みまつさん 寿々木屋(すずきや)さん あぺたいと 馬喰町店さ […]
- 2026年7月15日
- 2026年8月8日
うねる麺、抱きつくワンタン。梅屋敷『らーめん亭 ひなり竜王』の特製らーめん
ちゃわん武士です。 大森町・梅屋敷グルメといえば、 もりいろさん らぁ麺 才色兼備さん うなぎ 仙見さん タケウチベーカリーさん ホクエツさん らーめん亭 ひなり竜王さん ONORIさん 絹のとんかつ 舞花食堂さん 琵琶湖さん きりん珈琲さん 蒲田鳥久 本店さん などがあります。 今回は、『らーめん […]
- 2026年7月6日
- 2026年7月6日
力強い麺と丸太チャーシュー。大森『麺や ぱんだ』のがっつり醤油つけ麺
ちゃわん武士です。 大森でラーメンといえば、 Homemade Ramen 麦苗さん Homemade Ramen 青麦さん 中華そば 結。さん 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん 王道家味の継承店 カズ家さん 麺や ぱんださん 中華そば 円月さん 中華そば 天辺月さん ラーメ […]
- 2026年6月25日
- 2026年7月6日
昔ながらのよさが光る一杯。大森『中華そば 天辺月』のワンタン麺
ちゃわん武士です。 大森でラーメンといえば、 Homemade Ramen 麦苗さん Homemade Ramen 青麦さん 中華そば 結。さん 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん 王道家味の継承店 カズ家さん 麺や ぱんださん 中華そば 円月(えんげつ)さん 中華そば 天辺月 […]
- 2026年6月14日
- 2026年7月20日
王道が日常に宿る。大井町『麺場 風天』の濃厚魚介つけ麺
ちゃわん武士です。 実は、大井町にはラーメン激戦区です。 例えば、 麺壱 吉兆(めんいち きっちょう)さん 永楽(えいらく)さん アジトイズムさん ※閉店しました らーめん幸龍さん 越後つけ麺 維新さん 麺也 時しらずさん 麺場 風天さん 丸 中華そばさん 大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋さん 武蔵 […]
- 2026年6月1日
神田『TOKYO RAMEN とうか』。まっすぐに旨い特製中華そば
ちゃわん武士です。 神田でラーメンといえば、 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん 汁なし担 […]
- 2026年5月27日
朝までやってて、ちゃんと旨い。渋谷『特選中華蕎麦 諭吉』の白味噌ラーメン
ちゃわん武士です。 渋谷エリアで、飲食店も多いですが、ラーメンやさんも多いです。 特長のあるラーメンといえば、 牡蠣ラーメンの、鶏そば・ラーメン Tonari(トナリ)さん 長岡生姜ラーメンの、しょうがの湯さん ぽん酢ラーメンの、凛 渋谷店さん 黒崎のラーメンの、唐そば(とうそば)さん ちゃん系ラー […]
- 2026年5月16日
- 2026年7月6日
大森『三三㐂』──Wスープの“黄金比”で、王道のつけ麺を極める
ちゃわん武士です。 大森でラーメンといえば、 Homemade Ramen 麦苗さん Homemade Ramen 青麦さん 中華そば 結。さん 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん 王道家味の継承店 カズ家さん 麺や ぱんださん 中華そば 円月さん 中華そば 天辺月さん ラーメ […]
- 2026年5月13日
神田『らぁめん ふるいち』。納豆ざるに宿る、満来とほりうちの魂
ちゃわん武士です。 神田でラーメンといえば、 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん 汁なし担 […]
- 2026年5月4日
戸越銀座が愛す『らーめん えにし』。“三種の肉”で辿る、己の原点
ちゃわん武士です。 戸越銀座商店街グルメといえば、 らーめんえにしさんのラーメン 洋食工房 陶花さんのオムライス スペランツァ(SPERANZA)さんのミートソース ジャストワンカレーのカレーライス 戸越屋 戸越銀座本店さんのおにぎり とんたんさんの帯広豚丼 龍輝さんの焼小籠包 後藤蒲鉾店のおでんコ […]