目黒でミシュラン掲載ラーメン。麺や維新(いしん)さんは繊細かつ大胆だった！

ちゃわん武士です。

目黒エリアはラーメン激戦区です。しかも、美味しくて、個性派のラーメン屋さんが多いです。
以前の食べログランキング（目黒エリアのラーメン）です。

1〜9位までの点数の差が0.2。点数ではほぼ大差ないです。時々見ていますが、順位も入れ替わりも激しかったです。

現在の食べログランキング（目黒エリアのラーメン）です。

3.6以上が8位までと激戦区は変わりなさそうです。加えて、1〜5位の変動もありませんでした。

今回は、目黒エリアで、食べログランキング 不動のNo.1のラーメン屋である『麺や 維新』さんを紹介します。

麺や 維新(めんや いしん)さんってどんなお店なの？

2004年創業、神奈川県大和市にあったラーメンやさんです。2013年から目黒に移転して営業してます。

ちなみに、神奈川県横浜市には、「横浜中華そば 維新商店」さんがあります。

ラーメン、つけ麺を食べることができます。ミシュランガイドのビブグルマンの掲載も常連となっている人気店です。

麺や 維新さんの雰囲気は？

綺麗なお店なので、女性1人でも来てる人がいました。カウンター席のみの10席です。目黒駅から徒歩5分くらいのところにあります。

麺や 維新さんのメニューは？

ラーメン・つけ麺

ラーメンの大盛りはできません

• 醤油らぁ麺 800円(税込)
• 味玉醤油らぁ麺 900円(税込)
• チャーシュー麺 1,200円(税込)
• わんたん麺 950円(税込)
• 特醤油らぁ麺 1,100円(税込)
• 柚子塩らぁ麺 900円(税込)
• わんたん柚子塩らぁ麺 1,050円(税込)
• 特柚子塩らぁ麺 1,150円(税込)
• つけ麺 850円(税込)
• つけ麺(大) 1,000円(税込)

トッピング

• 味玉 100円(税込)
• チャーシュー400円(税込)
• メンマ 200円(税込)

ご飯もの

• 白飯 150円(税込)
• 半飯 100円(税込)
• 豚飯 350円
• 鰹節月見飯 250円(税込)

ランチセット

• ランチセット豚飯 150円(税込)
• ランチセット鶏の炊き込みご飯 150円(税込)
• ランチセット鶏塩飯 150円(税込)

おつまみ

• 炙りチャーシュー 400円(税込)
• 辛味鶏 350円(税込)

飲み物

• 黒ウーロン茶 200円(税込)
• 生ビール 400円(税込)

【目黒】麺や 維新さんでラーメンとつけ麺を食べてきた！

『特醤油らぁ麺』を注文しました。

水はセルフになっていました。ウォーターサーバーから取りましょう♪

美しい見た目。チャーシュー、鶏肉、ワンタン、味玉、メンマが入っていました。ひとつひとつに素材に拘り、丁寧に仕上がり。
ワンタン。

麺は細麺。思った以上に細い。透きとおり、輝いているスープ。さすが、ミシュランガイド東京2015に掲載されたラーメン屋さんですね！

昔、横浜にも行ったことがありますが、横浜の人気店が目黒にきています。代表のブログ（麺や維新/横浜中華そば維新商店のブログ））がありましたので、共有しておきます。

上品で繊細な醤油ラーメンでした。

別の日、『つけ麺(大)』を頂きました。

ラーメン同様、つけ麺の見た目も華やかでした。

チャーシュー、メンマ、みつば、柚子がのっていました。

つけ汁の具材は、シンプルにネギだけでした。

邪魔されないので、出汁の旨さがダイレクトに舌に届きます。

麺のつるつるさは、今まで食べたつけ麺のなかでもトップレベルでした。

このチャーシューはヤバイ。もう一枚、食べたい・・・

大盛りにも関わらず、最後まで飽きることなく、美味しく食べられました。

別の日、『柚子塩らぁ麺と鰹節月見飯』を頂きました。

鶏チャーシュー、三つ葉、穂先メンマがのっていました。

つるつるした麺でした。

柚子と塩が効いたスープでした。

鰹節月見飯には、鰹節、玉子、葱が盛り付けられていました。

醤油か出汁がかかっており、濃いめの味付けでした。次回は、薄めで注文します。味付けは人それぞれなので、自分でかけれるとありがたいなと思いました。

混ぜ混ぜして、頂きました。

ようやく、全種類を食べました。どれも維新さんの味だなとわかる完成度でした。

初めての方には、『醤油らぁ麺』から食べることをおすすめします！

目黒で頂けるラーメンの種類が気になる方へ

ラーメンの種類別に、おすすめの店を紹介しています。ちなみに、目黒エリアのラーメン屋さんは、全て食べ歩いています。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・