目黒駅すぐ。経験豊富な麺屋 藤しろさんで絶品鶏白湯ラーメンを食べよう♪

ちゃわん武士です。

目黒はラーメン激戦区です。そんななかでも、駅前にあって、なおかつ美味しい、そして、遅くまでやってるラーメン屋さんがあるのはありがたいです。

締めの一杯で困ったときには、こちらの記事をご覧ください！

 詳しくみる：深夜でも営業している目黒のラーメン屋さんをまとめてみた！

今回は、絶品の鶏白湯ラーメンが食べられる『麺屋 藤しろ』さんを紹介します。

麺屋 藤しろさんってどんなお店なの？

イタリアン、フレンチを経験したあと、有名ラーメン店「ほん田」で修行した人が出店した、鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメンを提供してくれるラーメン屋さんです。

スープの仕込みに8時間かけたり、牛肉をローストしてたり、ラーメンとつけ麺の麺を変えるなど、拘りまくってます。

ランチ、ディナーで楽しめます。

麺屋 藤しろさんってどこにあるの？

目黒と三軒茶屋にあります。

目黒店は、JR目黒駅西口から徒歩1分。飲食店が集まる、サンフェリスタ目黒内の1階にあります。三軒茶屋店も徒歩2分と好立地にあります。

お店の雰囲気は？

目黒店は、カウンターのみ、11席のお店です。ラーメンと向き合える空間でした。

麺屋 藤しろさんのメニューは？

ラーメン

• 濃厚鶏白湯 ラーメン 750円(税込)
• 濃厚鶏白湯 味玉ラーメン 850円(税込)
• 濃厚鶏白湯 特製ラーメン 980円(税込)

つけ麺

• 濃厚鶏白湯 つけ麺 770円(税込)
• 濃厚鶏白湯 味玉つけ麺 870円(税込)
• 濃厚鶏白湯 特製つけ麺 980円(税込)

オプション・トッピング

• 中盛 50円(税込)
• 大盛 100円(税込)
• 特盛 150円(税込)
• 替え玉風特製あえ麺 200円(税込)
• 豊潤味付け玉子 100円(税込)
• のり(8枚) 100円(税込)
• 低温二段仕込みチャーシュー 200円(税込)
• ネギ(九条ネギミックス) 100円(税込)
• 煮タケノコ(5枚) 100円(税込)
• 極上海苔(8枚) 150円(税込)

トッピング・サイドメニュー

• 半ライス 50円(税込)
• ライス 100円(税込)
• 特製チャーシュー丼 300円(税込)

麺屋 藤しろ 目黒店さんのラーメンとつけ麺を食べてきた！

先日、目黒にある、麺屋　藤しろさんを再訪しました。

この日は、ここにいくためだけに、目黒で降りました。

ラーメンのほかに、つけ麺もあります。

『濃厚鶏白湯ラーメン＋大盛り』と注文しました。

見た目は濃厚ですが、味は複雑です。

大山地鶏に加えて、仔牛の骨、スジ肉をローストしたりしていて、

香ばしいスープとなっています。

途中で、味に変化を楽しめるように、

• 生姜レモン
• 唐辛子粉
• ブラックペッパー

を加えることができます。

生姜レモンは初めてでした。

改めて、

「ほんとこだわり感じる一品だな〜」

と感心。

麺はもちろんのこと。

あえて、スープの温度が下がらないように、

具材を少なくしていたり、

温かい肉をのせてたりする

こだわり。

加えて、器が「藤しろ」という店名が・・・！

思えば、入口にちょうちんあったし、

よく見れば、フォントや、家紋のようなロゴもあった。

入店から、退店まで、

すべてが、一貫した演出。

この一貫性が、気持ちよさを生んでいるのではないかと
感じています。

別の日、『濃厚鶏白湯 つけ麺』を頂きました。
中盛りまで無料です。

つけ汁を飲んだだけでもわかるクオリティーの高さです。

麺は太麺で、麺だけでもいけそうな、王道つけ麺です。

別の日、『濃厚鶏白湯 特製つけ麺』を頂きました。

特製には、チャーシュー、豊潤味付け玉子、海苔、かいわれ大根がのっていました。

特に、低温二段仕込みチャーシューが良かったです。

濃厚とありますが、すっきりとした後味です。

つるっとした麺でした。少し細くなった感じがしました。

最後は、スープ割りして、スープを堪能しました。

ラーメンにするか、つけ麺にするか迷うお店です。

目黒でラーメンをお探しなら？

目黒でおすすめのラーメン屋さんをまとめました。参考になれば、幸いです。

 詳しくみる：目黒でおすすめラーメン18選【食べ歩き歴16年が選んだ、種類別】

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・