目黒駅すぐ。経験豊富な『麺屋 藤しろさん』で絶品鶏白湯ラーメンを食べよう♪

ちゃわん武士です。

目黒はラーメン激戦区です。そんななかでも、駅前にあって、なおかつ美味しい、そして、遅くまでやってるラーメン屋さんがあるのはありがたいです。

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深夜営業

今回は、絶品の鶏白湯ラーメンが食べられる『麺屋 藤しろ』さんを紹介します。

麺屋 藤しろさんってどんなお店なの?

イタリアン、フレンチを経験したあと、有名ラーメン店「ほん田」で修行した人が出店した、鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメンを提供してくれるラーメン屋さんです。スープの仕込みに8時間かけたり、牛肉をローストしてたり、ラーメンとつけ麺の麺を変えるなど、拘りまくってます。

麺屋 藤しろさんってどこにあるの?

目黒と三軒茶屋にあります。
目黒店は、JR目黒駅西口から徒歩1分。飲食店が集まる、サンフェリスタ目黒内の1階にあります。
三軒茶屋店も徒歩2分と好立地にあります。

お店の雰囲気は?

目黒店は、カウンターのみ11席のお店です。

麺屋 藤しろさんのメニューは?

ラーメン

  • 濃厚鶏白湯 ラーメン 750円
  • 濃厚鶏白湯 味玉ラーメン 850円
  • 濃厚鶏白湯 特製ラーメン 980円

つけ麺

  • 濃厚鶏白湯 つけ麺 770円
  • 濃厚鶏白湯 味玉つけ麺 870円
  • 濃厚鶏白湯 特製つけ麺 980円
  • 大盛 100円
  • 特盛 150円

トッピング・サイドメニュー

  • 豊潤味付け玉子 100円
  • 低温二段仕込みチャーシュー 200円
  • 九条ネギミックス 100円
  • のり(8枚) 100円
  • 煮タケノコ(5枚) 100円
  • 半ライス 50円
  • ライス 100円
  • スープ掛けさくさくおこげ 200円

麺屋 藤しろさんのラーメンとつけ麺を食べてきました!

目黒店編

先日、目黒にある、麺屋 藤しろさんを再訪しました。

この日は、ここにいくためだけに、目黒で降りました。

ラーメンのほかに、つけ麺もあります。

濃厚鶏白湯ラーメン(750円) + 大盛り(100円)を

注文しました。

見た目は濃厚ですが、味は複雑です。

大山地鶏に加えて、仔牛の骨、スジ肉をローストしたりしていて、

香ばしいスープとなっています。

途中で、味に変化を楽しめるように、

  • 生姜レモン
  • 唐辛子粉
  • ブラックペッパー

を加えることができます。

生姜レモンは初めてでした。

改めて、

「ほんとこだわり感じる一品だな〜」

と感心。

 

麺はもちろんのこと。

あえて、スープの温度が下がらないように、

具材を少なくしていたり、

温かい肉をのせてたりする

こだわり。

加えて、器が「藤しろ」という店名が・・・!

思えば、入口にちょうちんあったし、

よく見れば、フォントや、家紋のようなロゴもあった。

入店から、退店まで、

すべてが、一貫した演出。

この一貫性が、気持ちよさを生んでいるのではないかと
感じています。

別の日、濃厚鶏白湯 つけ麺を頂く!
中盛りまで無料です。

濃厚鶏白湯 つけ麺

つけ汁を飲んだだけでもわかるクオリティーの高さ。

濃厚鶏白湯 つけ麺のつけだれ

麺は太麺。麺だけでもいけそうな、王道つけ麺。

麺

ご馳走さまでした。

麺屋 藤しろ
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 1F
営業時間:[月~土]11:00~15:00 18:00~25:00 [日]11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:なし

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・