醤油ラーメン
- 2026年7月20日
分厚い醤油、もろ肉、ズズズな中太麺。大井町『丸 中華そば』
ちゃわん武士です。 実は、大井町にはラーメン激戦区です。 例えば、 麺壱 吉兆(めんいち きっちょう)さん 永楽(えいらく)さん アジトイズムさん ※閉店しました らーめん幸龍さん 越後つけ麺 維新さん 麺也 時しらずさん 麺場 風天さん 丸 中華そばさん 大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋さん 武蔵 […]
- 2026年7月15日
- 2026年8月8日
うねる麺、抱きつくワンタン。梅屋敷『らーめん亭 ひなり竜王』の特製らーめん
ちゃわん武士です。 大森町・梅屋敷グルメといえば、 もりいろさん らぁ麺 才色兼備さん うなぎ 仙見さん タケウチベーカリーさん ホクエツさん らーめん亭 ひなり竜王さん ONORIさん 絹のとんかつ 舞花食堂さん 琵琶湖さん きりん珈琲さん 蒲田鳥久 本店さん などがあります。 今回は、『らーめん […]
- 2026年7月5日
- 2026年7月5日
とろみの先にある満足感。茅場町の老舗町中華『大洋軒』のもやしそば
ちゃわん武士です。 茅場町グルメといえば、 キュイボンヌさん カリーシュダさん 新川デリー(DELHI)さん ホッパーズ(HOPPERS)さん 昭和さん 麺屋 紀茂登さん そば処 亀島さん 茅場町 長寿庵さん やき鳥 宮川さん にっぽんの洋食 新川 >津々井(つつい)さん バンボリーナさん 大 […]
- 2026年6月24日
- 2026年7月6日
蛤で始まり、鰹で終わる一杯。大森『中華そば 円月』
ちゃわん武士です。 大森でラーメンといえば、 Homemade Ramen 麦苗さん Homemade Ramen 青麦さん 中華そば 結。さん 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん 王道家味の継承店 カズ家さん 麺や ぱんださん 中華そば 円月(えんげつ)さん 中華そば 天辺月 […]
- 2026年5月13日
神田『らぁめん ふるいち』。納豆ざるに宿る、満来とほりうちの魂
ちゃわん武士です。 神田でラーメンといえば、 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん 汁なし担 […]
- 2026年5月4日
戸越銀座が愛す『らーめん えにし』。“三種の肉”で辿る、己の原点
ちゃわん武士です。 戸越銀座商店街グルメといえば、 らーめんえにしさんのラーメン 洋食工房 陶花さんのオムライス スペランツァ(SPERANZA)さんのミートソース ジャストワンカレーのカレーライス 戸越屋 戸越銀座本店さんのおにぎり とんたんさんの帯広豚丼 龍輝さんの焼小籠包 後藤蒲鉾店のおでんコ […]
- 2026年4月9日
九段下『二階堂』が描くつけ麺。洗練を極めた“美しき芸術”に酔いしれる
ちゃわん武士です。 九段下グルメといえば 二階堂さん 九段下 中路さん 九段 井さいさん 九段下 寿司政さん スパゲティ シュウ(SPAGHETTI SHU)さん 錦福 香港美食さん トウキョウ バワン(TOKYO BHAVAN)さん 宝来屋本店さん カンダコーヒーさん などがあります。 今回は、『 […]
- 2026年3月15日
荏原中延「井田商店」で待つ。漆黒の醤油ラーメンに潜む、驚異のコクが大暴れ
ちゃわん武士です。 荏原中延グルメといえば、 中華そば 多賀野さん 井田商店さん 札幌味噌らーめん 葵葉(あおば) 荏原中延店さん カフェ アルプス(CAFE.ALPS)さん 日本そば あけの蕎さん 26号くるりんカレーさん 三陽楼さん などがあります。 今回は、『井田商店』さんを紹介します。 ちゃ […]
- 2026年2月19日
- 2026年2月20日
五反田「さしろく」の熱量。昼はラーメン、夜は立ち飲み中華の好循環が明日を灯す
ちゃわん武士です。 五反田で立ち飲みといえば、 立呑み とだかさん 町中華 さしろくさん 桑原商店さん 立呑処 へそ 五反田店さん 蕎麦五反さん やきとん豚番長 五反田店さん 立呑み処 一(ichi)さん 私の立ち呑みさん 立呑み晩杯屋 五反田東口店さん などがあります。 今回は、『町中華 さしろく […]
- 2026年2月7日
神保町に吹く鰹の薫風。鰹が昇るまでにて、節にまみれる枕崎まぜそばの越境
ちゃわん武士です。 神保町といえば、カレーと古本の町といったイメージがあるかもしれませんが、ラーメンも強豪揃いです。 例えば、 ジロリアンにも人気の、ラーメン二郎 神田神保町店さん あわせて読みたい：ラーメン二郎 目黒店さんの小ラーメンは、なんとワンコインでした！ ジャンクな、用心棒(ようじんぼう) […]