中目黒にある、灼味噌らーめん 八堂八さんの味噌ラーメンは食べたことない味だった！

ちゃわん武士です。

中目黒でラーメンといえば、

• 酸辣湯麺と麻婆麺の、新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店さん
• 豚骨醤油ラーメンの、百麺(ぱいめん)さん
• 塩ラーメンの、麺屋宗(そう) 中目黒店さん
• 豚骨ラーメンの、わ蔵 中目黒店さん
• トマトラーメンの、トロケの台所(Kitchen Troquet)さん
• 灼味噌(やきみそ)らーめんの、八堂八(やどや)さん
• 中華そばの、むら田さんや、中華そば えもとさん

などがあります。

今回は、『灼味噌らーめん 八堂八(やどや)』さんを紹介します。

灼味噌らーめん 八堂八(やどや)さんってどんなお店なの？

中目黒にあるラーメンやさんです。

ラーメンに合うように調合した味噌を使った、味噌ラーメンを食べることができます。

店主の堂八さんに、八をつけて、八堂八という店名になりました。やどやと読みます。
宿屋のように、ほっこりいただけるようなお店作りをしています。

灼味噌らーめん 八堂八さんのメニューは？

ランチメニュー

• ランチセット 1,000円

ラーメン

• 味噌 800円
• 味玉味噌 900円
• 味噌バターコーン 1,000円
• 味噌チャーシュー麺 1,100円
• 特製味噌 1,150円
• 辛味噌 900円
• 味玉辛味噌 1,000円
• 特製辛味噌 1,250円

オプション、トッピング

• 大盛 100円
• 味玉 100円
• ネギ 100円
• 野菜 100円
• バター 100円
• コーン 100円
• のり 100円
• 山くらげ 150円
• チャーシュー 300円

ご飯もの

• 卵かけご飯 250円
• 八堂八味噌ご飯 250円
• 限定飯 500円
• ライス並 100円
• ライス大 200円

一品料理

•  自家製餃子 350円

※他にもドリンクやおつまみがあります。

灼味噌らーめん 八堂八さんでラーメンを食べてきました！

平日の21:00頃にお邪魔しました。

アクセスは？

中目黒駅から11分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

18席の広さの店内です。並ぶことなく入れました。お客さんは5人くらいいました。

さて、お味は？

一番人気の『味玉味噌』を注文しました。

山くらげ、長ネギ、豚肩ロース、生姜がのっていました。味玉は隠れています。

生姜で味を変えて楽しめます。メンマではなく、山くらげは珍しいですね！

麺は少し平打ちです。

高温に熱せられたラードで、野菜、挽肉、味噌をやきあげたものに、清湯スープを注いだ味噌スープ。
トッピング一つ一つに、糀(こうじ)を使用しているので、それも混ざり、深みが増します。

醤油と糀を用いて、味付玉子を作っています。しっかりと味が付いていました。

糀や山椒を使用しているので、中華料理ぽいですが、味噌ラーメンなので、和食のような感じもある、不思議な味わいです。

この味は、灼味噌らーめん 八堂八さんでしか味わえないので、一度ご賞味あれ！

中目黒で、深夜遅くにラーメン屋をお探しなら？

深夜営業している中目黒のラーメン屋さんをまとめました。参考まで。

 詳しくみる：【2021年版】深夜営業している「中目黒」のラーメン屋さんをまとめてみた！

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・