ちゃわん武士です。
大森でラーメンといえば、
- Homemade Ramen 麦苗さん
- Homemade Ramen 青麦さん
- 中華そば 結。さん
- 東京煮干し中華そば玉 三三㐂(さんさんなな) 大森店さん
- 王道家味の継承店 カズ家さん
- 麺や ぱんださん
- 中華そば 円月(えんげつ)さん
- 中華そば 天辺月(てっぺんのつき)さん
- ラーメン タロー 大森の陣さん
- なぎちゃんラーメン 大森駅前店さん
- 横浜ラーメン 響家さん
- 町田商店 大森店さん
- 麺ロード 大森店さん
- 武松家 大森店さん
などがあります。
今回は、『中華そば 天辺月(てっぺんのつき)』さんを紹介します。
中華そば 天辺月(てっぺんのつき)さんってどんなお店なの？
2022年10月22日創業、大森にあるラーメンやさんです。
和食料理人が作る、純和風の中華そばを提供してます。鰹節ベースの出汁に、鶏ガラスープを合わせることにより、懐かしさとモダンが融合した味を表現してます。鶏ガラ鰹だしの中華そばを基本とし、鶏ガラ鰹だしのつけ麺もあります。なかでも、ワンタン麺が一番人気となってます。
大森の中華そば 円月(えんげつ)さん、蒲田のらぁ麺 辰丸(たつまる)さんは、姉妹店となってます。
ランチ、ディナーで楽しめます。お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！
中華そば 天辺月さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
麺類
- 鶏ガラ鰹だし 中華そば 800円(税込)
- 【おすすめ】特製 中華そば 1,100円(税込)
- 【人気No.1】旨 ワンタン麺 900円(税込)
- 背脂中華そば 850円(税込)
- 【期間限定】冷やしラーメン(夏季限定) 950円(税込)
- 鶏ガラ鰹だし つけ麺 900円(税込)
- 鶏ガラ鰹だし 特製つけ麺 1,150円(税込)
- 味噌らーめん 900円(税込)
- 辛味噌らーめん 1,000円(税込)
- 濃厚鶏骨 鶏そば(細麺) 950円(税込)
- 特製鶏そば 1,150円(税込)
トッピング・オプション
- もやし 100円(税込)
- ネギ 100円(税込)
- 味玉 120円(税込)
- 紫玉ねぎ 120円(税込)
- のり 120円(税込)
- 穂先メンマ 120円(税込)
- ワンタン(5個) 280円(税込)
- 豚肩ロースチャーシュー 280円(税込)
- レアチャーシュー 280円(税込)
- 麺の大盛り 110円(税込)
飯類
- ミニ炒飯(麺とセット) 350円(税込)
- 本日のお勧め 380円(税込)
- 例）ネギ豚めし
- ライス 150円(税込)
ドリンク
- サッポロビール(缶) 350円(税込)
- 角ハイボール(缶) 350円(税込)
昔ながらのよさが光る一杯。大森『中華そば 天辺月』のワンタン麺
中華そば 天辺月(てっぺんのつき)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
JR大森駅から3分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンター(8席)＋テーブル(2卓×2席)あわせて、12席の広さの店内です。明るい木を基調とした、カジュアルな空間で、ラーメンと向き合えます。
行列・混雑状況は？
平日の20:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7割程度でした。
さて、お味は？
券売機で、人気No.1の『旨 ワンタン麺』を買いました。
しばらくすると、ラーメンがやってきました。ワンタン、穂先メンマ、かいわれ大根、ねぎ、チャーシュー、海苔がのってました。町中華のような器に入っており、昔ながらを演出してました。
中太平打ち麺となっており、つるつるとした口当たりで、適度なコシがあり、むっちりとした食感を味わえました。国産ブレンド小麦を使用してます。
一口目から鰹節の香りがふわっと立ちあがり、醤油の旨みと動物系のコクが合わさり、昔ながらのよさを体現してました。飲み進めるにつれて、まるみのある味わいへと変化しました。
鰹節ベースの出汁に、鶏ガラと三元豚チャーシューの煮汁を合わせた極上スープとなってます。千葉県の醤油蔵元から取り寄せた3種類の醤油を合わせて、強い旨味とコクを出してます。
つるんとしたワンタンがよかった。噛むと、ゴロゴロした豚肉の餡が出てきました。胡椒がかなり効いており、パンチがありました。麺とスープのお供として、いいアクセントとなってました。5個のワンタンを楽しめ、大満足でした。
自家製のワンタンは、粗挽きの豚肉に、長ネギや生姜を合わせて、塩胡椒やオイスターソースなどでシンプルに味付けした餡を、薄皮のツルっとした皮で包んでます。
柔らかいチャーシューでした。
自家製チャーシューは、三元豚の肩ロースをじっくり柔らかく炊き上げ、、肉の旨味を引き出してます。
卓上には、こんぶ酢、ラーメンタレ、胡椒、唐辛子が置いてありました。刻み生姜とにんにくは、スタッフに伝えるともらえます。
こういうのが落ち着くという、見事な一杯に仕上がってました。ワンタン麺にして、大正解でした。想像を超えてきました。
ご馳走さまでした。
東京都大田区大森北1-11-5 登丸ビル 1F
営業時間：[月〜土]11:30〜15:00 17:00〜24:00
定休日：日
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
