ちゃわん武士です。
大森町・梅屋敷グルメといえば、
- もりいろさん
- らぁ麺 才色兼備さん
- うなぎ 仙見さん
- タケウチベーカリーさん
- ホクエツさん
- らーめん亭 ひなり竜王さん
- ONORIさん
- 絹のとんかつ 舞花食堂さん
- 琵琶湖さん
- きりん珈琲さん
- 蒲田鳥久 本店さん
などがあります。
今回は、『らーめん亭 ひなり竜王』さんを紹介します。
らーめん亭 ひなり竜王さんってどんなお店なの？
2022年9月14日創業、梅屋敷にある人気のラーメンやさんです。和渦グループの一つで、4号店にあたり、食べログのラーメンTOKYO百名店 2023〜2025にも選ばれてます。
素材の味を大切に、様々な調理法で新しい味に挑戦してます。店ごとにコンセプトが違います。
- 北品川にある、中華そば 和渦 TOKYOさん
- 浜松町にある、MENクライさん
- 蒲田にある、メイドインヘブンさん⇒青森煮干 和渦製麺さん
- 梅屋敷にある、らーめん亭 ひなり竜王さん
- 九段下にある、青森煮干 鉢銀さん
- 青森県にある、和渦TOKYO ELM店さん
優しくて力強い、がっつり淡麗というジャンルのラーメンを提供してます。醤油らーめんが看板メニューで、具沢山で贅沢な特製醤油らーめんも満足度が高い一杯となってます。また、一世を風靡した昆布水つけ麺(醤油)もあり、麺が旨すぎると評判です。
ランチ、ディナーで楽しめます。お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)や、ツィッター(twitter)をご確認ください！
らーめん亭 ひなり竜王さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
麺類
- 特製醤油らーめん 1,500円(税込)
- 醤油らーめん 1,000円(税込)
- 特製塩らーめん 1,500円(税込)
- 塩らーめん 1,000円(税込)
- 特製昆布水つけ麺(醤油) 1,600円(税込)
- 昆布水つけ麺(醤油) 1,100円(税込)
- 特製昆布水つけ麺(塩) 1,600円(税込)
- 昆布水つけ麺(塩) 1,100円(税込)
- 焼きトマト冷やし担々麺 1,280円(税込)
トッピング・大盛り
- チャーシュー 400円(税込)
- 味玉 150円(税込)
- ワンタン(3個) 150円(税込)
- 大盛り 100円(税込)
飯類
- チャーシュー入り 玉子かけごはん(トリュフ風味) 250円(税込)
- 白いごはん 100円(税込)
ドリンク
- 瓶ビール(小瓶) 450円(税込)
うねる麺、抱きつくワンタン。梅屋敷『らーめん亭 ひなり竜王』の特製らーめん
らーめん亭 ひなり竜王さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
梅屋敷駅から9分くらい歩いたところにあります。大森町駅から11分くらいです。近くに、タケウチベーカリーさんがあり、のほほんとした街の雰囲気に溶け込んでました。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、9席の広さの店内です。外観から内観まで風情が漂ってました。こじんまりとした空間で、落ち着いて、ラーメンやつけ麺と向き合えます。料理はもちろんのこと、丁寧な仕事ぶりと心地よい接客が重なり、また来たいと思わせてくれました。
行列・混雑状況は？
平日の19:50に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は3名で、後から1名のお客さんがやってきました。
さて、お味は？
券売機で『特製醤油らーめん』を買いました。
水を飲みながら、カウンター越しに、調理風景を眺めていると、熟練された手捌きが見れて、丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。
特製醤油らーめんがやってきました。特製にすると、2種類のチャーシュー、味玉、2個のワンタンが付いてきました。
器いっぱいに、具材が広がっており、贅沢な見た目に、うっとりしました。
麺の旨さが光ってました。自家製手打ち式平打ち麺となっており、啜るとうねりで小麦の香りが広がりました。つるもち食感で、極上のすすり心地を得れました。
スープは、醤油のキレとコクが緩やかに立ち、出汁感に包まれてました。店内で火入れした、本桶仕込みの生揚げ醤油を使用し、信玄鶏、岩中豚、鴨、野菜、煮干し、鰹節で、重層に仕上げてます。
チャーシューは、岩手の岩中豚、長野の信玄鶏を使用してます。しっとりした豚チャーシュー、しっかりした豚チャーシュー、弾力ある鶏チャーシューを楽しめました。調理方法を変えて、素材の旨みを最大限引き出しながら、種類・部位・切り方により、食感を変えて、最後まで飽きさせない工夫が施されてました。
麺の旨さに引き続き、ワンタンの旨さに驚きました。
透き通った表面のワンタンに、あっさりとした肉餡が包まれてました。特に、ワンタンの皮が凄かった。つるんとした口当たりで始まり、ヨギボーで寛ぐかの如く、しっかりと抱きついてきました。もっちりというより、ねっとりした舌心地を得れました。
食べたことない、極上のワンタンへ誘ってくれました。
顔黒な味玉でした。
見た目とは裏腹に、黄身の濃さはあるものの、白身の淡白さが重なり、素材の味が活かされてました。
それぞれの具材も抜かりなく、しっかり満たされる一杯に仕上がってました。なかでも、ワンタンが旨すぎて、記憶に刻まれました。これは、必ず食べほしい一皿でした。
次回は、つけ麺を試してみます♪
ご馳走さまでした。
東京都大田区大森中2-14-17
営業時間：11:00〜14:30 18:00〜20:30 ※売り切れ次第終了
定休日：なし
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
