ちゃわん武士です。
実は、人形町・水天宮前エリアは、ラーメンのレベルが高い。
例えば、
- 麺 やまらぁさん
- crab台風。さん ※人形町店は、閉店しました
- 博多ラーメン しばらく 日本橋店さん
- 麺処 にぼし香 水天宮前店さん
- 中華そば はし本さん
- 駄目な隣人さん
- 火の豚 人形町駅前店さん
- 汁なし担担麺ピリリさん
- 人形町らーめん いなせさん
- 寿限無 担々麺さん
などがあります。
今回は、『中華そば はし本』さんを紹介します。
中華そば はし本さんってどんなお店なの？
2022年11月28日創業、水天宮前と人形町の間にあるラーメンやさんです。御徒町にある「やきとり 鳥笑」さんの新業態として始まりましたが、現在は運営が変わったとの噂もあります。
元々は醤油のみでしたが、今は醤油・塩・味噌の中華そばを提供してます。スープを楽しんでもらうために、トッピングが別皿となってます。麺とスープの上に、豚チャーシューのみ載っており、潔い見た目にそそられます。
醤油か塩か味噌か、基本か特製か、それとも”冷し中華”という変化球かでいくかで決まります。ちなみに、特製醤油中華そばと特製塩中華そばが人気で、新メニューに加わったワンタン麺も評判よく、じわじわきてます。
ランチ、ディナーで楽しめます。お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！
中華そば はし本さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
ラーメン
- 特製醤油中華そば 1,100円(税込)
- 醤油中華 780円(税込)
- 特製塩中華そば 1,180円(税込)
- 塩中華 820円(税込)
- 特製味噌中華そば 1,180円(税込)
- 味噌中華 820円(税込)
- ワンタン麺(醤油味 or 塩味) 950円(税込)
- 冷やし中華(醤油味 or 胡麻味) 1,200円(税込)
セット・飯類
- 肉めしセット醤油中華 1,050円(税込)
- 肉めしセット塩中華 1,100円(税込)
- 肉めし 350円(税込)
- ごはん 150円(税込)
オプション・トッピング
- 麺変更(中太麺) 120円(税込)
- 替玉 170円(税込)
- 叉焼(鳥) 130円(税込)
- ねぎ or のり 120円(税込)
- メンマ 130円(税込)
- 熟成たまご 170円(税込)
点心
- 小龍包(3個) 580円(税込)
- 蝦蒸し餃子(3個) 580円(税込)
- 焼売(3個) 580円(税込)
- 鶏肉ちまき(2個) 580円(税込)
- 焼餃子 450円(税込)
おつまみ
- よだれ水餃子 450円(税込)
- 焼き餃子 450円(税込)
- よだれ鶏肉 450円(税込)
- 鶏ねぎ生姜ソース 450円(税込)
- 胡瓜にんにく和え 450円(税込)
- おつまみ盛り合わせ 450円(税込)
- 炙りチャーシュー 450円(税込)
- ねぎチャーシュー 450円(税込)
- 枝豆 350円(税込)
ドリンク
- 赤星ビール 680円(税込)
- 角ハイ・レモンサワー 420円(税込)
- 極上チューハイ 420円(税込)
- 緑茶サワー・ライムサワー 450円(税込)
煌めくスープに、焼鳥屋が映る。水天宮前『中華そば はし本』
中華そば はし本さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
水天宮前駅から3分くらい歩いたところにあります。人形町駅から4分くらいです。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、11席の広さの店内です。木を基調とした温もりがある空間には、穏やかな空気が流れており、落ち着いて中華そばと向き合えます。
行列・混雑状況は？
平日の20:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は1組3名でしたが、後から3名のお客さんがやってきました。
さて、お味は？
特製塩中華そばと迷いましたが、券売機で『特製醤油中華そば』を買いました。
まずは、特製トッピングがきました。スープを楽しめるように、別皿での提供となってました。特製にすると、鳥チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔、ほうれん草、熟成たまごが付いてきました。小鉢に、盛り盛り詰まってました。
続いて、醤油中華そばがきました。揃うと、こんな感じになりました。
非常にシンプルな見た目でした。煌めく醤油スープ越しに、麺線が整えられた麺が見えました。トッピングは、豚チャーシューのみとなっており、中央にドドンと鎮座してました。
ストレートな細麺から、懐かしさとともに、上品さを感じました。パツンとした食感が、澄んだスープによく馴染みました。
透明感のある、鶏がらベースの醤油スープは、丸みのなかに、キレがありました。飲むたびに、鶏の旨味がじんわりと広がりました。
鳥チャーシューは分厚く、しっかりした弾力を楽しめました。
豚チャーシューはとろけて、脂の旨みがじゅわっと広がりました。
熟成たまごは染みており、ぶりんとしたしっかりした味でした。
じんわり広がるスープに、焼鳥屋の面影をよぎりました。派手なことをしない、鶏の旨みを堅実に纏った一杯がありました。
ご馳走さまでした。
東京都中央区日本橋人形町1-12-11
営業時間：[月〜金]11:00〜14:30 17:00〜21:30 [土祝]11:00〜17:00
定休日：日
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
