新宿で鶏白湯ラーメンといえば、麺屋 翔 本店さん【鶏を匠に使いこなす】

ちゃわん武士です。

新宿の北口、西武新宿付近のエリアは、ラーメン激戦区です。

例えば、

• ラーメン二郎さん
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• 麺屋武蔵さん
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• 蒙古タンメン中本さん
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• 龍の家(たつのや)さん
• えびそば一幻さん
• 麺屋 翔さん

が人気のラーメンやさんです。

今回は、「鶏」の美味しさを味わえる『麺屋 翔(しょう)』さんを紹介します。

麺屋 翔さんってどんなお店なの？

鶏を使った、絶品のラーメンが食べられるラーメンやさんです。

ラインナップは、塩ラーメン、醤油ラーメン、鶏白湯ラーメン、鶏白湯つけ麺などのメニューがあります。

現在は、西新宿店、みなと店にあります。

品川のラーメンストリート「品達」内にもありましたが、品達とともに閉店しました。また、御徒町店も閉店しました。

ちなみに、食べログのラーメンTOKYO百名店 2017〜2023と連続受賞してます。

また、2022年1月1月、麺屋翔 みそ処さんがオープンしました。

麺屋 翔さんのメニューは？

ラーメン・つけ麺

• 香彩鶏だし塩らーめん 790円(税込)
• 香彩鶏だし醤油らーめん 790円(税込)
• 鶏白湯らーめん 790円(税込)
• 鶏白湯つけ麺 790円(税込)

【新宿】麺屋 翔さんでラーメンを食べてきた！

麺屋 翔さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、料理を食べた感想を書いてます。

新宿本店で、ディナー利用してきた。

アクセスは？

JR新宿駅西口から9分くらい歩いたところにあります。
このあたりは、道を間違えると、迷ってしまうエリアなので、ご注意ください！

お店の雰囲気は？

L字型のカウンター席で職人さんがラーメンを作る過程を見て、楽しむことができます。18席の広さの店内です。

人気店ですが、手際の良い接客なので、待つこともほとんどありません。

さて、お味は？

この日は、こってりしたものが食べたかったので、『鶏白湯らーめんの大盛り』を注文しました。

麺屋翔さんは、本当に鶏のプロフェッショナル。
今回食べた、鶏白湯（とりぱいたん）は、濃厚です。感覚は、もはや、コーンポタジュ。
つけめんもオススメです。

あっさりしたいときは、塩らーめんの選択支もあります。
スープも黄金に輝いており、もはや、アートです。

ブログなどで情報発信も、こまめに行ってます。
スタッフがラーメンを研究している記事などが、記載してます。
麺屋 翔 ブログ

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・