浅草橋の手打そば さかきさんでランチ【噛みしめて蕎麦の旨みを感じろ】

手打そば さかきさん外観

ちゃわん武士です。

浅草橋エリアには、たくさんの蕎麦やさんが集まってます。

大きく分けて、蕎麦やさんと、立ち食いそばやさんがあります。

蕎麦やさんだと、

などがあり、立ち食いそばやさんだと、

などがあります。

今回は、『手打そば さかき』さんを紹介します。

ちゃわん武士
武蔵小山の名店「手打蕎麦処 紫仙庵」さん出身者のお店です。

手打そば さかきさんってどんなお店なの?

手打そば さかきさん看板

2018年5月25日創業、浅草橋にある蕎麦やさんです。武蔵小山にある名店「手打蕎麦処 紫仙庵」さんで修行された方が営んでます。

外二蕎麦のせいろと、十割そばのせいろを食べれます。冷たいそばだけでなく、温かいそばもあります。

ランチタイムは、蕎麦をすすれ、ディナータイムは、蕎麦とともに、酒の肴となる一品料理もつまめます。

美味しいと評判で、雑誌「おとなの週末 2023年12月号」でも紹介されました。

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手打そば さかきさんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチメニュー

  • 【数量限定】ランチセット 1,050円(税込)
    • せいろ or かけそば
    • 日替わりごはん
    • 小鉢

冷たいそば

  • せいろ 800円(税込)
  • 追加せいろ 690円(税込)
  • つゆ・薬味セット 110円(税込)
  • わさび(御殿場産) 55円(税込)
  • 十割せいろ 910円(税込)
  • 辛味おろしそば(ぶっかけ) 955円(税込)
  • とろろそば(大和芋) 1,010円(税込)
  • 冷やしごぼうかきあげそば 1,295円(税込)
  • 海老野菜天せいろ 1,680円(税込)

温かいそば

  • かけそば 800円(税込)
  • ごぼうかきあげそば 1,295円(税込)
  • 生湯葉そば 1,405円(税込)
  • 海老野菜天付そば 1,680円(税込)

季節の蕎麦

  • なめこおろしそば 1,350円(税込)
  • 牡蠣南蛮そば 1,800円(税込)

ディナーメニュー

夜の日替わりメニュー

  • 酒肴三種 990円(税込)
  • 菜の花お浸し 600円(税込)
  • 揚げ銀杏 690円(税込)
  • 牡蠣と野菜の天ぷら 1,300円(税込)
  • にしんの切り込み 490円(税込)

12/1から価格改定

  • 海老野菜天せいろ・天付きそば 各1,730円(税込)
  • 穴子野菜天せいろ・天付きそば 各2,100円(税込)
  • ごぼうの天ぷら 680円(税込)
  • 海老と野菜天盛合せ 1,510円(税込)
  • 穴子と野菜天盛合せ 1,660円(税込)

【浅草橋】手打そば さかきさんで蕎麦ランチしてきた!

アクセス(行き方)は?

JR浅草橋駅から2分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブルあわせて、12席くらいの広さの店内です。きちんと整頓された、品のある空間でした。

手打そば さかきさんカウンター

行列・混雑状況は?

平日の11:50に伺ったときは、並んでませんでしたが、満席でした。5分くらいで待つと、入れました。

その後も、1〜2組待ってました。席がなかなか空かなそうなときは、断られていました。

さて、お味は?

『【数量限定】ランチセット』を注文しました。

セットには、

  • せいろ or かけそば
  • 日替わりごはん
  • 小鉢

が付いてます。せいろにしました。薬味は、ねぎと大根おろしのみ。わさびは付いてません。

せいろセット

蕎麦は、蕎麦粉10に対し、小麦粉2の外二蕎麦となってます。十割そばに変更することもできます。

喉越しというより、蕎麦の力強さや味を感じれます。弾力ある食感で、噛みしめると、蕎麦の旨みが口の中に広がりました。

キリッとしたつゆとの相性もよく、蕎麦が進みます。120gなので、ぺろりといけちゃいました。

せいろ

日替わりごはんは、ミニ天丼でした。お茶碗サイズです。

ミニ天丼

海老、茄子、ししとうの天ぷらがのってました。米が立ってました。

さらっとしたタレなので、素材の味が活かされてます。米は、新潟産こしいぶきを使用してます。

ミニ天丼の断面

小鉢は、自家製ぬか漬けでした。歯ごたえがよく、いい箸休めとなりました。

漬物

最後は、蕎麦湯して、つゆの味を堪能しました。

白濁色でとろみのある、ポタージュタイプの蕎麦湯でした。もはや、スープとなる逸品でした。

蕎麦湯

美味しい蕎麦でした。かなりお得なランチとなってます。大満足で午後の仕事へ向かいました。

 

普通に生活していると、蕎麦自体の味を感じることはほぼありません。

手打ちそば さかきさんは、非常にわかりやすい蕎麦を提供してくれます。噛んだ瞬間、弾ける蕎麦の旨みをご堪能ください!

ちゃわん武士

この蕎麦をこの価格で食べれる幸せがありました。

ディナーなら、電話予約できます!

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ご馳走さまでした。

手打そば さかき
東京都台東区浅草橋4-10-2 稲垣ビル 1F
営業時間:[月]17:30~21:00 [火金土日]11:30~14:00 17:30~21:00
定休日:水木

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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