噛みしめる太、広がる細。大井町『百々亭』のあいもりそば

ちゃわん武士です。

百々亭さんは、旗の台にある信州産のそば粉を使った戸隠手打そばを提供するお店です。

今回、大井町店で、細打そばと太打田舎そばの『あいもりそば』を注文しました。

幅広の太打ちは、一本ずつ噛んで食べました。細打ちと交互に味わい、二種類の蕎麦の旨さを堪能しました。

つゆはキリッとしていて、その香りが蕎麦の風味を引き上げてくれました。ぺろりと食べられる量で、あっという間になくなりました。

もし臨時休業や満席などで入れなかったら、このあたりも候補になります。

大井町でランチをお探しなら、

• ブルドックさんや、ハピネスさんの洋食
• 丸八とんかつ店 本店・支店さんや、とんかつ日本橋食堂さんのとんかつ
• ハンバーグダイナー マルさんや、大井町銭場精肉店さんのハンバーグ
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• BISTRO&CAFE310さんのカフェランチ
• タイの食卓 クルン・サイアム 大井町店さんのタイ料理

などがあります。

お店選びに迷ったときは、次の一軒を探す参考にしてもらえたら嬉しいです。

百々亭(ももてい) 大井町店さんってどんなお店なの？

1994年11月13日創業、旗の台にある蕎麦やさんです。2004年9月には、大井町店が誕生しました。

信州産のそば粉を使用した、戸隠手打そばを提供してます。細打そばと太打田舎そばがあり、あいもりそばにすると、両方楽しめます。

昼は、蕎麦・五目ご飯・一品料理がのった「昼そば日替り定食」をお得に食べれます。夜は、信州料理や蕎麦前をつつきながら、日本酒・ホッピーなどを飲めます。もちろん、蕎麦もあります。毎朝の蕎麦打ちで出る端を使って、そばせんべいを作り、フードロス削減に貢献してます。

ランチ、ディナーで楽しめます。お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！

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百々亭 大井町店さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

手打 昼そば

• 日替り昼そば定食 990円(税込)
  • 細打そば（ざる又かけ）
  • そば米五目ご飯
  • 日替わり料理一品　例）特製メンチカツ、鶏ささみフライ、特製ハムカツ、特製春巻
  • 香の物

• そば大盛 1,210円(税込)
• 太打田舎 1,100円(税込)
• 太打大盛 1,430円(税込)

単品

• 細打そば（ざる又かけ） 770円(税込)
  • 大盛 990円(税込)

• 太打田舎（ざる又かけ） 990円(税込)
  • 大盛 1,320円(税込)
• あいもりそば 1,200円(税込)

蕎麦

• 戸隠（ざる又かけ） 770円(税込)
  • 打ちたての風味をお楽しみ下さい。戸隠名産の竹細工のざるにぼっち盛りで
• 真田（ざる又かけ） 1,100円(税込)
  • 千曲川に近い上田松代は山芋の産地です。とろろ芋とそばは格別です。
• 山菜（ざる又かけ） 1,210円(税込)
  • 神の山 戸隠、今も残る宿坊で必ず供されています。精進料理として、山菜を盛り合わせました。

• 鴨ねぎ（ざる又かけ） 1,760円(税込)
  • 上質鴨肉からの極上出汁とたっぷり葱。そばとの相性抜群です。

• 太打田舎（ざる又かけ） 990円(税込)
  • 信州産上級そば粉を太打ちで仕上げました。噛めば噛むほど味わいがあります。

• 天婦羅（ざる又かけ） 1,980円(税込)
  • 車海老、鱚、野菜。別盛りとなります。

• 上天婦羅（ざる又かけ） 2,750円(税込)
  • 車海老二本他、ボリュームたっぷりです。

• 豚角煮（ざる又かけ） 1,540円(税込)
  • じっくり煮込んだトロトロ角煮とご一緒に

• わかめ（冷かけ・かけ） 1,100円(税込)
  • 旨味たっぷり生わかめと生たまごが付きます
• 浅間（冷かけ） 1,100円(税込)
  • 大根おろしを山頂の雪に見たてました
• 茄子（冷かけ） 1,100円(税込)
  • 揚げたての茄子を乗せ しょうがおろしでどうぞ
• 冷奴（冷かけ） 1,100円(税込)
  • ドーンと冷奴とたっぷり薬味でヘルシーに
• 納豆（冷かけ） 1,100円(税込)
  • 薬味たっぷり 生たまごが付きます
• よくばり（冷かけ） 1,320円(税込)
  • 納豆 わかめ 冷奴 全部のせ！ おろしもたっぷり、生たまごが付きます
• まぜそば 1,210円(税込)
  • 秘伝旨辛鶏ひき味噌をよくよくまぜまぜしてお召し上がり下さい
• パクチーまぜ 1,320円(税込)
  • 旨辛味噌との相性バッチリ、パクチー好きはぜひ！くせになります
• 田毎（かけ） 990円(税込)
  • 山国 信州ひな段状の田に映える月を田毎の月と申します。卵を月に見立てました
• ピリねぎ（かけ） 990円(税込)
  • 風味豊かな特製焦がしネギが食欲をそそります
• 信濃路（かけ） 1,100円(税込)
  • 素朴な山菜を卵でとじ込めました
• 揚げもち（冷かけ・かけ） 1,210円(税込)
  • 揚げたてもち力もち
• 鰊（かけ） 1,320円(税込)
  • 身欠鰊の甘露煮が乗ります

• そばがき 990円(税込)
  • 純そば粉を熱湯で練り上げていきます
• 太打に変更 +220円(税込)
• 太打 大盛 +330円(税込)
• 細打 大盛 +220円(税込)

他

おすすめ、焼きもの、揚げもの、天婦羅、鍋もの、お漬もの、ご飯もの、サラダ、甘味もあります。

百々亭 大井町店さんでランチしてきた！

百々亭 大井町店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

JR大井町駅から4分くらい歩いたところにあります。GADGET(ガジェット)さんと同じ並びです。

どんな雰囲気のお店なの？

テーブルを中心に、50席の広さの店内です。郷土料理を出す居酒屋らしい空間で、ゆっくり過ごせます。昼夜ともに、地元の人や近くで働く人で賑わってます。

行列・混雑状況は？

平日の13:15に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7割程度でした。

さて、お味は？

『あいもりそば』を注文しました。

まずは、そばせんべいがきました。ガリガリ＆ゴリゴリした食感を味わえました。かなり堅いので、ご注意ください！

蕎麦打ちで出る端で作ってます。

次に、あいもりそばがお盆にのって、やってきました。

薬味は、ねぎとわさびでした。

漬物がついてました。

戸隠名産の竹細工のざるに盛りつけられてました。艷やかに締められてました。

あいもりそばにすると、太打田舎そばと細打そばを食べ比べできました。

太打田舎そばは、幅広で弾力が凄かった。一本ずつ噛んで食べました。噛むたびに、蕎麦の味が強く感じられ、蕎麦を食べている実感が湧きました。噛みしめる旨さがありました。

細打そばは、軽やかにすすれました。蕎麦の香りがふわっと広がり、つるっとした喉越しのよさが光ってました。食べやすくて、もっと食べたいと思わせる旨さでした。

どちらの蕎麦も、キリっとしたつゆで、すすれました。つゆの香りが、蕎麦の風味を引き上げてくれました。ぺろりといけちゃう量で、一瞬でなくなりました。

最後に、蕎麦湯して、つゆの味を堪能しました。

日替り昼そば定食はお得です。わかりやすい美味しさを求めるなら、細打そばをおすすめします。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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