馬込で家系ラーメンといえば、いずみ家さん【メニューはらーめんのみ】

ちゃわん武士です。

東京都内で人気の家系ラーメンといえば、

  • 神田にある、神田ラーメン わいずさん
  • 野方にある、輝道家さん
  • 渋谷にある、さん
  • 青物横丁にある、まこと家さん
  • 馬込にある、いずみ家さん
  • 蒲田にある、らーめん飛粋さん
  • 吉祥寺にある、洞くつ家さん

などがあります。

最近だと、御徒町に王道家さんがきて、盛り上がってきました。

今回は、『いずみ家』さんを紹介します。

いずみ家さんってどんなお店なの?

2013年3月13日創業、馬込にある、人気の家系ラーメンやさんです。東京都内でも、美味しい家系ラーメンを食べられると評判です。

寿々㐂家出身の方で、実は、泉谷しげるさんの娘さん夫婦が切り盛りされています。

メニューは、ラーメンのみで勝負しているところも、何気凄いです。

いずみ家さんのメニューは?

いずみ家さんメニュー

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン

  • らーめん並(160g) 750円(税込)
  • らーめん中(240g) 850円(税込)
  • らーめん大(320g) 950円(税込)

セットメニュー

  • らーめん+ライス 850円(税込)

トッピング

  • チャーシュー 250円(税込)
  • のり 120円(税込)
  • 味玉 100円(税込)
  • ほうれん草 100円(税込)
  • 白髪ねぎ 120円(税込)
  • 味付けねぎ 170円(税込)
  • 辛ねぎ 170円(税込)

ご飯

  • ライス 100円(税込)
  • ライス大盛り 150円(税込)

いずみ家さんで家系ラーメンを食べてきました!

アクセスは?

馬込駅から5分くらい歩いたところにあります。大通り沿いです。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブルあわせて、15席の広さの店内です。

いずみ家さんカウンター

行列・混雑状況は?

日曜の19:00に伺ったときは、2組待ちでした。5〜7分くらいで席に案内されました。

さて、お味は?

『らーめん並(160g)と味玉』を注文しました。

ライスや、トッピング等はあるが、ラーメン一本で勝負しているのは珍しいかもしれません。やはり、拘りを感じました。

スープの色は、豚骨よりでした。水色の丼鉢と、スープのコントラストが堪りませんね!

料理を味わうだけでなく、器を見る楽しみも増やせば、より食べ歩きが好きになります。料理人たちの拘りがヒシヒシと伝わってくることでしょう。

上かららーめん並

チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、味玉がのってました。

らーめん並

麺は、酒井製麺のもので、短くすすりやすいタイプでした。家系ラーメンといえば、やはり酒井製麺が合うなと思わせる茹で加減でした。このずるずる感が堪りません!

麺

一口目が最高に旨かった。まこと家さんよりは、醤油の味を感じました。どちらも、家系の中では、マイルドだと思います。

しっかりした味があるスープなので、食べていると、だんだん濃くきました。なので、味変をしながら、最後まで美味しく頂きました。

スープ

味付玉子はプルプル食感で、チャーシューはとろける柔らかさでした。

加えて、ほうれん草の茹で加減も抜群でした。

味玉

卓上にあった、しょうがや、にんにくを入れると、みずみずしさが加わり、すっきりした後味になりました。

調味料

豚骨と醤油のバランスがよい一杯でした。

一週間前に、まこと家さんを訪れました。どちらも本牧家さんから系譜を辿っていますが、味は全然違いました。どちらも違う”美味しさ”があったので、家系ラーメンの幅の広さと奥深さを感じました。

 

ご馳走さまでした。

いずみ家
東京都大田区東馬込1-12-2
営業時間:[木~火]11:00~15:00 17:00~21:00
定休日:水、第3火

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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