ラーメン

2019年2月13日
2025年1月13日

【中目黒】新潟三宝亭東京ラボさんのラーメンは、酸辣湯麺と麻婆麺で勝負だ！

ちゃわん武士です。日本で美味しいものが食べにいくなら、どの都道府県に行きますか？北海道新潟名古屋(愛知) 京都大阪博多(福岡) 今回は、新潟からきた『新潟三宝亭東京ラボ』さんを紹介します。新潟三宝亭東京ラボさんってどんなお店なの？新潟からきた酸辣湯麺(スーラータンメン)と麻婆麺を […]

2019年2月11日
2024年4月28日

まさに王道のつけ麺。つじ田さんは柚子と黒七味がキメテ！

ちゃわん武士です。東京都内で有名なつけ麺やさんといえば、東京、大崎にある、六厘舎(ろくりんしゃ)さんあわせて読みたい：大崎から始まった、つけ麺の六厘舎さん【空いてるし、歴史を知れば、大崎店へ行きたくなる】銀座にある、朧月(おぼろづき)さん東京、飯田橋などにある、めん徳二代目つじ田さん池袋 […]

2019年2月6日
2025年2月1日

都立大のあの小宮さんが渋谷上陸！今回はらーめんとしょうが焼きだ！

ちゃわん武士です。渋谷で「しょうが焼き」を食べたいなら、どこにいきますか？人気なところだと、れすとらん牛舎さん ※閉店しましたラーメン王後楽本舗さんらーめんとしょうが焼きあの小宮さんがあります。今回は、2019年2月2日にオープンした『らーめんとしょうが焼きあの小宮』さんを紹介し […]

2019年2月5日
2025年8月25日

【渋谷】すごい煮干しラーメン凪のとんこつ。豚王さんは替え玉が凄い！

ちゃわん武士です。渋谷でとんこつラーメンを食べるなら、どこにいきますか？例えば、麺の坊砦さんラーメン凪豚王さんイップウドウシロマルベースさん ※閉店しましたらあめん渋英さん唐そばさん博多天神さんとんこつラーメン博多風龍さん一竜さん一蘭さん七志とんこつ編さん ※閉店し […]

2019年1月26日
2025年2月1日

ひっそり佇む渋谷のらーめん穀雨(こくう)さんはワンタン麺が人気！

ちゃわん武士です。渋谷にはラーメン屋さんが多いですね！駅近にあるお店だと、すぐ寄れるし、大通り沿いのお店は、見つけやすい。隠れ家的なお店を知っていると、回りからの評価が高い。今回、紹介するのは、こんなところにこんなお店があったんだ！と感じさせてくれたお店です。その名も『らーめん穀雨(こくう […]

2019年1月20日
2024年8月5日

中華料理屋のスピンオフ。高田馬場の蔭山さんで絶品鶏白湯ラーメンと出会った！

ちゃわん武士です。高田馬場、西早稲田エリアは、名店揃いです。中でも、「ラーメン」と「とんかつ」は競合揃い。ラーメンなら、 TVチャンピオンで１位になったラーメン、俺の空さんミシュランビブグルマンに連続掲載された、らぁ麺やまぐちさん有名な、渡なべさんなどがあり、とんかつなら、とんかつの名 […]

2019年1月19日
2025年2月1日

秘伝のタレがキメテの油そばが食べられる、武蔵野アブラ学会さん

ちゃわん武士です。ラーメンやさんは、一人でもサクッと入れていいですよね！大きく分けて、ラーメンつけ麺油そば、混ぜそばがあります。全部食べれるラーメンやさんもありますが、やはり、専門店は、専門店ならでは拘りを感じます。今回は、油そば専門店の『武蔵野アブラ学会』さんを紹介します。武蔵 […]

2019年1月13日
2024年2月23日

秋葉原で最強の背脂チャッチャ系ラーメンの超ごってり麺ごっつさん！

ちゃわん武士です。基本的にあっさりしたものが好みですが、時々無性にこってりしたものが食べたくなります。食べたいときに、食べたいものを、食べるのが一番！今回は、秋葉原で、背脂チャッチャ系ラーメンを見つけた『超ごってり麺ごっつ』さんを紹介します。超ごってり麺ごっつさんってどんなお店なの？背脂チ […]

2019年1月10日
2025年2月1日

渋谷でラーメン。麺屋虎杖さんのカレー担々麺をすする！

ちゃわん武士です。スパイスといえば、まず「カレー」を思い浮かべます。ラーメン業界でも、次の可能性を広げるのは「スパイス」だと言われていたりします。その波も、じわじわ広まってくる感じがしてきました。今回は、スパイスを取り入れた、カレー担々麺を提供してくれる『麺屋虎杖』さんを紹介します。麺屋虎 […]

2019年1月5日
2024年4月28日

スープまで飲み干せる野菜たっぷりラーメン。大井町の幸龍さん。

ちゃわん武士です。大井町エリアは、拘りのラーメンがたくさんあります。ただ、深夜に食べれるお店は少ないように感じます。今回は、夜遅くでも、たくさんの人が訪れている『らーめん幸龍』さんを紹介します。らーめん幸龍さんってどんなお店なの？ 2007年6月11日に大井町でオープンしたラーメンやさんです […]