人形町・水天宮前のしばらくさんで博多とんこつラーメン【クラシックな一杯は永遠に不滅です】

ちゃわん武士です。

実は、人形町・水天宮前エリアは、ラーメンのレベルが高い。

例えば、

  • 麺 やまらぁさん
  • crab台風。(くらぶたいふう)さん
  • 博多ラーメン しばらく 日本橋店さん
  • 人形町 兎屋さん
  • 駄目な隣人さん
  • 火の豚 人形町駅前店さん
  • 汁なし担担麺ピリリさん

などがあります。

今回は、『博多ラーメン しばらく 日本橋店』さんを紹介します。

ちゃわん武士
博多とんこつラーメンを食べれます!

博多ラーメン しばらくさんってどんなお店なの?

しばらくさん看板

1953年創業、博多の屋台から生まれたラーメンやさんです。

福岡県の西新本店があり、博多とんこつラーメンを食べれます。

オリジナルブレンドで、極細のストレート麺と、豚骨のみで、2日間かけてじっくり丁寧に出したスープが特長です。博多と変わらぬ味を、いつまでも変わらぬ製法で提供しています。

東京にも上陸しており、2002年10月に日本橋店ができ、2009年8月に町屋店ができました。

ランチ、ディナーで楽しめます。

博多ラーメン しばらく 日本橋店さんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

ランチタイム(11:00~15:00)

  • 餃子セット 1,000円(税込)
  • 明太子セット 1,000円(税込)
  • 高菜セット 980円(税込)
  • 梅しらすセット 980円(税込)

ラーメン

  • ラーメン 800円(税込)
  • 高菜ラーメン 900円(税込)
  • ワンタンメン 1,100円(税込)
  • チャーシューメン 1,150円(税込)
  • 大判ラーメン 1,000円(税込)
  • 大判スペシャル 1,100円(税込)
  • 大判ワンタンメン 1,250円(税込)
  • 大判チャーシューメン 1,300円(税込)
  • ざるらーめん 580円(税込)
  • ざるらーめん(大) 680円(税込)

トッピング・オプション

  • トッピング 玉子 100円(税込)
  • トッピング ネギ 100円(税込)
  • トッピング 木くらげ 100円(税込)
  • トッピング 高菜 100円(税込)
  • トッピング のり 100円(税込)
  • トッピング 明太子 200円(税込)
  • 替玉 180円(税込)
  • 小替玉 100円(税込)

ご飯もの

  • ライス 150円(税込)
  • 小ライス 100円(税込)
  • かしわめし 250円(税込)
  • 明太子ごはん 320円(税込)
  • 高菜ごはん 280円(税込)
  • 梅しらすごはん 280円(税込)

一品料理

  • 餃子(6ケ) 380円(税込)
  • 餃子(10ケ) 630円(税込)
  • 水ワンタン 600円(税込)
  • おでん 650円(税込)
  • おつまみ焼豚 350円(税込)
  • プチおつまみ 280円(税込)
  • プチおつまみ 380円(税込)
  • プチオードブル 600円(税込)
  • オードブル 1,200円(税込)

飲み物

  • 生ビール(大) 600円(税込)
  • 生ビール(小) 500円(税込)
  • サワー各種 450円(税込)
  • 焼酎(ロック) 350(税込)
  • ボトルキープ(小) 3,800円(税込)
  • ボトルキープ 8,000円(税込)
  • ボトルキープ 8,500円(税込)
  • プレミアムボトルキープ 10,000円(税込)

コース

  • 水炊きコース 3,300円(税込)

しばらく日本橋店さんで博多とんこつラーメンを食べてきた!

アクセス(行き方)は?

水天宮前駅から3分くらい歩いたところにあります。人形町駅から5分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル合わせて、32席の広さの店内です。

とんこつ臭が漂う空間&照明を落としたシックな空間となってました。

しばらくさんカウンター

行列・混雑状況は?

土曜の18:15に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は3組でしたが、後から3〜4組入ってきました。

1階だけでなく、2階もあるようです。

さて、お味は?

『ラーメン』を注文しました。

結論からいうと、美味しい博多とんこつラーメンでした。クラシックな一杯は、永遠に不滅です。

ちゃわん武士

いくつになっても、ええもんやな〜

麺の硬さを聞かれましたが、普通でお願いしました。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。ラーメンの上には、コリコリのきくらげ、しゃきしゃきのねぎ、薄めのチャーシューの三銃士が鎮座してました。

上からラーメン

美味しそうな見た目に、よだれが止まりません。小さな器なので、ボリュームは少なめかなと思いましたが、普通の量でした。替え玉で楽しむのが、基本スタイルでしょう!

今だと、受け皿があるところは珍しいかもしれません。受け皿は、丼ぶりに指が入らないようにする知恵から生まれたようです。

ラーメン

ワシワシ食感を楽しめる、極細のストレート麺でした。

麺の硬さは、普通でも、硬めに感じることが多いので、普通で注文することが多いです。

麺

すっきりしたスープでした。

ほどよい塩分が身体中に染み渡ります。心なしか、お肌がぷるんぷるんになった気がしました。

スープ

薄いチャーシューなので、ラーメンを挟んで食べることができます。薄いのにも関わらず、しっかりとした豚さんを感じました。

チャーシュー

卓上には、紅生姜、辛味、胡麻などがありました。

紅生姜好きとしては、途中からの味変が、待ち遠しくて震えます。とんこつスープと紅生姜の相性って、なんで、こんなにいいのでしょうか?

紅生姜

経験上、旨いとんこつラーメンやさんは、強烈なとんこつ臭を放つ空間にも関わらず、スープは全く臭くありません。むしろ、すっきりしているくらいです。

しばらくさんも、いけてる匂いを放ってました。

ちゃわん武士

とんこつラーメンの七不思議だなあ……

クラシックな一杯は、永遠に不滅です。スープを飲み干して、退店しました。

 

ご馳走さまでした。

博多ラーメン しばらく 日本橋店
東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4
営業時間:[月~金]11:00~22:30 [土日祝]11:00~19:30
定休日:なし

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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