人形町のcrab台風。さんで蟹そばを頂く【香港から逆輸入の蟹×豚骨ラーメン】

crab台風。さん外観

ちゃわん武士です。

実は、人形町・水天宮前エリアは、ラーメンのレベルが高い。

例えば、

などがあります。

今回は、『crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
蟹×豚骨ラーメンがあります。

crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)さんってどんなお店なの?

らーめん台風さんは、2007年創業、茗荷谷にあったラーメンやさんです。2012年に香港へ移転しました。今は、香港に3店舗、東京に1店舗あります。

2018年から東京(水天宮前・人形町)に戻ってきたお店が、「crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)」さんです。

「蟹×豚骨」というジャンルのラーメンを、ランチ、ディナーで楽しめます。また、毎週土曜は「裏crab台風」さんとして営業し、いつもとは違う蟹ラーメンを楽しめます。

ちなみに、「明星 HYBRID X crab台風。蟹そば」というカップ麺になったこともあります。

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クラブ台風さんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

セット

  • 蟹そば+雑炊セット 980円(税込)
  • 蟹油そば+雑炊セット 980円(税込)

ラーメン・油そば

  • 蟹そば 850円(税込)
  • 蟹油そば 850円(税込)

トッピング・オプション

  • ハーフ肉増し 180円(税込)
  • 肉増し 350円(税込)
  • 燻製うずら 110円(税込)
  • 辛味(1倍) 30円(税込)
  • のり 100円(税込)
  • メンマ 120円(税込)
  • くずチャーシュー 60円(税込)
  • 辛ネギ 100円(税込)
  • 生たまご 60円(税込)
  • スープ増し 100円(税込)

ご飯もの

  • 雑炊セット 130円(税込)
  • ローストポーク丼 250円(税込)

飲みもの

  • 瓶ビール 500円(税込)
  • アルコールドリンク 340円(税込)
  • ソフトドリンク 150円(税込)

【水天宮前・人形町】クラブ台風さんでラーメンを食べてきた!

アクセス(行き方)は?

水天宮前駅から4分くらい歩いたところにあります。人形町駅からも4分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターのみ、10席の広さの店内です。

crab台風。さん店内

行列・混雑状況は?

日曜の13:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、8〜9割程度でした。

雑炊セットの手引き

店内の表記を参考してます。

  1. 雑炊のタイミングでスタッフに声をかける
  2. ご飯の量は、大・中・小から選べるので、サイズを伝える
  3. 箸・蓮華は、丼に入れたまま渡す

さて、お味は?

入口にある券売機で『蟹そば』を買いました。4組中3組は、雑炊セットも頼んでいました。

結論からいうと、唯一無二のラーメンでした。想像していたより、蟹感は強くなかったです。ほのかに香る蟹感と、粘度の高い豚骨スープは、ファンが多い天下一品さんのこってりラーメンに似た、中毒性を感じました。

 

ラーメンの上には、1枚の海苔、長い穂先メンマ、2枚のレアチャーシュー、燻製したうずらの卵、刻まれた玉ねぎ、黒いタレが盛りつけられてました。

よくみると、レアチャーシューの上には、ほうれん草?カニ味噌?のような緑のペーストもありました。

蟹そば

歯ごたえのよい中細麺でした。スープとよく絡まり、吸いあげられるため、麺の量は、若干多く感じました。

麺

想像していたより、蟹感は強くありません。

粘度高めの豚骨スープの中に、ほのかに香る蟹感が堪りません。加えて、砕かれた豚骨の骨?蟹の甲羅?などのたくさんの素材が入っていることがわかる、ザラザラ感も残っています。

ちなみに、蟹は、濃厚な出汁がでるワタリガニを使用しているようです。

スープ

ぺろりと食べられる、低温調理されたレアチャーシューでした。

チャーシュー

卓上には、にんにく、酢、胡椒、一味などの調味料がありました。味変にどうぞ!

調味料

スープを残すのがもったいなく感じるはずです。雑炊セットにして、蟹の旨味を余すことなく、味わうとよいでしょう!

麺とスープだけでも、成立しそうなラーメンですが、それぞれの具材も個性的でした。

穂先メンマの優しさ、刻まれた玉ねぎの辛味としゃきしゃきさ、うずら卵の鋭い燻製感、緑のペーストのワクワクさ、黒いタレの深みと、具材の”個の力”で、”チーム力”を高めてくれました。

一杯の中に、たくさんの魅力が詰まった、味の集団登校のようなラーメンでした。

ちゃわん武士

唯一無二の味です。

 

ご馳走さまでした。

crab台風。(クラブ台風、くらぶたいふう)
東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
定休日:なし

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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