五反田の中華蕎麦 無冠さんでラーメンをすする【味変の階段をのぼる一杯】

中華蕎麦 無冠さん外観

ちゃわん武士です。

五反田エリアは、ラーメンやさんが結構あり、様々な種類のラーメンを食べれます。

例えば、

などがあります。

今回は、『中華蕎麦 無冠(むかん)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
牡蠣塩ラーメンが有名です。

むかんさんってどんなお店なの?

むかんさんは、2022年5月1日創業、中野坂上にある、人気のラーメンやさんです。食べログの点数も上位に君臨し、ラーメンTOKYO百名店 2022、2023にも選ばれました。

牡蠣塩ラーメンが有名です。

2022年11月24日には、五反田に中華蕎麦 無冠さんが誕生し、2023年11月16日には、むかん 初台さんが誕生しました。

現在、中野坂上は休業中です。

今回訪れた、中華蕎麦 無冠さんでは、完全予約制は廃止され、今は普通に入れます。ランチ、ディナーで楽しめます。

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中華蕎麦 無冠さんのメニューは?

訪問時のメニューを紹介します。

  • 特製ホタテ塩ラーメン 1,100円(税込)
  • ライス 50円(税込)
  • ビール中瓶 500円(税込)
  • ハイボール 350円(税込)

【五反田】中華蕎麦 無冠さんでラーメンをすすってきた!

中華蕎麦 無冠(むかん)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は?

JR五反田駅から3分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターのみ、6席の広さの店内です。ラーメンと向き合える空間でした。

中華蕎麦 無冠さん店内

行列・混雑状況は?

祝日の19:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は4人でした。後から2人のお客さんがきました。

さて、お味は?

券売機で『特製ホタテ塩ラーメン』を買いました。ラーメンは一択なので、迷う余地はないでしょう。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。

ラーメンの上には、チャーシュー、玉子、メンマ、岩海苔、ねぎ、帆立のペースト(ほぐし身)がのってました。

透明なレンゲが新鮮でした。普通のレンゲに比べ、重たさを軽減し、軽やかで洗練された印象を受けました。なにかありそうですが、意図まで汲みとれませんでした。

年々、ラーメンの表現の幅が広がっているような気がします。美しい。

特製ホタテ塩ラーメン

ねじりをきかせた、もっちりした太麺は、食べごたえがありました。加えて、麺量も満足できるボリュームとなってました。

麺

透き通るスープは、海は広いな大きなと優しく包みながらも、海の旨味がぎっしりと詰まってました。

岩海苔を加えると、磯の香りが増します。帆立のペーストを溶かしながらすすると、味に深みがでます。

ねぎで青々しさが加わり、メンマで食感の箸休めとなります。柔らかなチャーシューを挟んで食べると、幸福感を得られます。

帆立ペースト

また、卓上にあったぶどう山椒を加えると、さわやかで華やかな香りが広がります。これまた美味な仕上がりとなってました。ぜひお試しください!

一杯で、味変の階段を何段のぼったのかわかりません。特製ホタテ塩ラーメンは、海の旨味が詰まった一杯でした。

次回は、牡蠣塩ラーメンのときに、伺ってみます♪

五反田の深夜にラーメンをお探しなら?

五反田で、深夜遅くまで営業しているラーメンやさんをまとめています。参考まで。

 あわせて読みたい:【2024年版】深夜営業している五反田のラーメン屋さんをまとめてみた!

 

ご馳走さまでした。

中華蕎麦 無冠(むかん)
東京都品川区西五反田2-6-1 石塚ビル 1F
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜21:30 ※前日21時に翌日の営業時間が発表される
定休日:不定休

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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