ちゃわん武士です。
五反田エリアは、ラーメンやさんが結構あり、様々な種類のラーメンを食べれます。
例えば、
- 繊細系ラーメンなら、麺屋 彩音(めんや さいん)さん
- 支那そばなら、手打ち正麺 Hachimitsuさん
- 牡蠣塩ラーメンなら、中華蕎麦 無冠さん
- がっつり系ラーメンなら、ラーメンタローさんや、豚山 五反田店さん
- 背脂チャッチャ系ラーメンなら、平太周 味庵(ひらたいしゅう あじあん)さん
- 煮干し系なら、すごい煮干ラーメン凪さんや、江戸前煮干中華そば きみはんさん ※どちらも閉店しました
- つけめんなら、銀座 いし井さん
- どみそ味噌ラーメンなら、桜田 みそらさん
- 佐野ラーメンなら、支那そば はせべさん
- 京都ラーメンなら、ラーメン魁力屋さん
- 会津喜多方ラーメンなら、坂内さんや、小法師さん
などがあります。
今回は、『中華蕎麦 無冠(むかん)』さんを紹介します。
むかんさんってどんなお店なの？
むかんさんは、2022年5月1日創業、中野坂上にある、人気のラーメンやさんです。食べログの点数も上位に君臨し、ラーメンTOKYO百名店 2022、2023にも選ばれました。
牡蠣塩ラーメンが有名です。
2022年11月24日には、五反田に中華蕎麦 無冠さんが誕生し、2023年11月16日には、むかん 初台さんが誕生しました。
現在、中野坂上は休業中です。
今回訪れた、中華蕎麦 無冠さんでは、完全予約制は廃止され、今は普通に入れます。ランチ、ディナーで楽しめます。
お店からのお知らせは、ツィッター(twitter)をご確認ください！
中華蕎麦 無冠さんのメニューは？
訪問時のメニューを紹介します。
- 特製ホタテ塩ラーメン 1,100円(税込)
- ライス 50円(税込)
- ビール中瓶 500円(税込)
- ハイボール 350円(税込)
【五反田】中華蕎麦 無冠さんでラーメンをすすってきた！
中華蕎麦 無冠(むかん)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
JR五反田駅から3分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、6席の広さの店内です。ラーメンと向き合える空間でした。
行列・混雑状況は？
祝日の19:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は4人でした。後から2人のお客さんがきました。
さて、お味は？
券売機で『特製ホタテ塩ラーメン』を買いました。ラーメンは一択なので、迷う余地はないでしょう。
しばらくすると、料理が運ばれてきました。
ラーメンの上には、チャーシュー、玉子、メンマ、岩海苔、ねぎ、帆立のペースト(ほぐし身)がのってました。
透明なレンゲが新鮮でした。普通のレンゲに比べ、重たさを軽減し、軽やかで洗練された印象を受けました。なにかありそうですが、意図まで汲みとれませんでした。
年々、ラーメンの表現の幅が広がっているような気がします。美しい。
ねじりをきかせた、もっちりした太麺は、食べごたえがありました。加えて、麺量も満足できるボリュームとなってました。
透き通るスープは、海は広いな大きなと優しく包みながらも、海の旨味がぎっしりと詰まってました。
岩海苔を加えると、磯の香りが増します。帆立のペーストを溶かしながらすすると、味に深みがでます。
ねぎで青々しさが加わり、メンマで食感の箸休めとなります。柔らかなチャーシューを挟んで食べると、幸福感を得られます。
また、卓上にあったぶどう山椒を加えると、さわやかで華やかな香りが広がります。これまた美味な仕上がりとなってました。ぜひお試しください！
一杯で、味変の階段を何段のぼったのかわかりません。特製ホタテ塩ラーメンは、海の旨味が詰まった一杯でした。
次回は、牡蠣塩ラーメンのときに、伺ってみます♪
五反田の深夜にラーメンをお探しなら？
五反田で、深夜遅くまで営業しているラーメンやさんをまとめています。参考まで。
あわせて読みたい：【2024年版】深夜営業している五反田のラーメン屋さんをまとめてみた！
ご馳走さまでした。
東京都品川区西五反田2-6-1 石塚ビル 1F
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:30 ※前日21時に翌日の営業時間が発表される
定休日：不定休
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
