五反田の手打ち正麺 Hachimitsuさんでラーメン【切りたて麺と優しさスープに癒される】

手打ち正麺 Hachimitsuさん看板

ちゃわん武士です。

五反田エリアは、ラーメンやさんが結構あり、様々な種類のラーメンを食べれます。

例えば、

などがあります。

今回は、『手打ち正麺 Hachimitsu(八光)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
手打ち手切り手揉み麺が特長です。

手打ち正麺 Hachimitsu(八光)さんってどんなお店なの?

手打ち正麺 Hachimitsuさん入口

2023年4月24日創業、五反田にあるラーメンやさんです。

手打ちした麺を、提供前に手切り・手揉みして茹でてました。手打ち手切り手揉み麺が特長です。

醤油と白だしの支那そばを食べれます。ランチ、ディナーで楽しめます。

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手打ち正麺 Hachimitsuさんのメニューは?

手打ち正麺 Hachimitsuさんメニュー

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン

  • しなそば 850円(税込)
  • 味玉しなそば 950円(税込)
  • 特製しなそば 1,150円(税込)
  • 肉そば 1,200円(税込)
  • 背油そば 900円(税込)
  • 背油味玉そば 1,000円(税込)
  • 背油特製そば 1,200円(税込)
  • 背油肉そば 1,250円(税込)
  • 白だししなそば 850円(税込)
  • 白だし味玉しなそば 950円(税込)
  • 白だし特製しなそば 1,150円(税込)
  • 白だし肉そば 1,200円(税込)
  • 白だし背油そば 900円(税込)
  • 白だし背油味玉そば 1,000円(税込)
  • 白だし背油特製そば 1,200円(税込)
  • 白だし背油肉そば 1,250円(税込)
  • 本日の限定麺
    • 例)雲呑麺 1,200円(税込)

トッピング・オプション

  • 味玉 100円(税込)
  • メンマ 200円(税込)
  • 有明海苔 200円(税込)
  • ねぎ 200円(税込)
  • 麺大盛り 100円(税込)

ご飯物

  • 白飯 100円(税込)
  • 白飯 200円(税込)
  • チャーシュー飯 300円(税込)
  • チャーシュー飯オニオンソース 300円(税込)

アルコール

  • ビール赤星 650円(税込)
  • ハートランド 550円(税込)

【五反田】手打ち正麺 Hachimitsuさんでラーメンを食べてきた!

手打ち正麺 Hachimitsu(八光)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は?

JR五反田駅から6分くらい歩いたところにあります。ブックオフの向かいです。地下にあるので、通り過ぎにはご注意ください!

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブルあわせて、13席の広さの店内です。製麺しているライブ感も楽しめます。

手打ち正麺 Hachimitsuさんカウンター

行列・混雑状況は?

平日の20:35に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は3人で、後から2人のお客さんが入ってきました。

さて、お味は?

入口にある券売機で『味玉しなそば』を買いました。”白だし”も気になりましたが、今回は”醤油”にしました。

結論からいうと、もっちり&つるっとした麺と、層なるわんたんが素晴らしく、優しく飲み干せるスープも嬉しいところです。優しさに包まれた一杯でした。

 

麺を切ってから、茹でてました。手動の製麺道具で、ザクザクと切ってました。なので、切りたてでした。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。卓上には、ホワイトペーパーがありました。お好みでどうぞ!

味玉しなそば

具沢山です。2種類のチャーシュー、わんたん、ねぎ、三つ葉、味玉がのってきました。

味玉しなそば表面

もっちり&つるっとした麺でした。スルスルといけました。うどんに近いかもしれません。

麺

単純な醤油味のスープではありません。何味かと表現しずらしい魔法のスープです。

寄せ鍋のような、素材の旨みが重なってました。しっかりした味ながらも、飲み干せる優しさがありました。

スープ

素材を活かした、つるっとした味玉でした。

味玉

2種類のチャーシューがありました。歯ごたえと柔らかさを楽しめました。

チャーシュー

ぺらぺらのわんたんではなく、皮の部分は層に連なっており、よい歯ごたえを生み出してました。

餡の部分も拘りを感じました。美味しいわんたんでした。

わんたん

もっちり&つるっとした麺と、層なるわんたんが素晴らしく、優しく飲み干せるスープも嬉しいところです。

優しさに包まれた一杯でした。

五反田の深夜にラーメンをお探しなら?

五反田で、深夜遅くまで営業しているラーメンやさんをまとめています。参考まで。

 あわせて読みたい:【2024年版】深夜営業している五反田のラーメン屋さんをまとめてみた!

 

ご馳走さまでした。

手打ち正麺 Hachimitsu(八光)
東京都品川区西五反田1-33-10 サインタワー B1F
営業時間:[月~土]11:45~15:00 17:30~21:00 ※麺・スープがなくなり次第、終了
定休日:日

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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