【神保町】二郎インスパイア系ラーメンの人気店「用心棒」さんで、まぜそばと対峙してきた!

用心棒さん外観

ちゃわん武士です。

神保町といえば、カレーと古本の町といったイメージがあるかもしれませんが、ラーメンも強豪揃いです。

例えば、

などがあります。

今回は、『用心棒(ようじんぼう)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
二郎インスパイア系ラーメンと、まぜそばを食べれます。

用心棒(ようじんぼう)さんってどんなお店なの?

2009年3月21日創業、神保町にある、人気のラーメンやさんです。

二郎インスパイア系ラーメンと、まぜそばを食べれます。

神保町の他には、東大前に用心棒 本号さん、市ヶ谷に用心棒 市ヶ谷飯田橋さんがあります。

ランチ、ディナーで楽しめます。

お店からのお知らせは、ツィッター(twitter)をご確認ください!

 ツイッターをみる

ちなみに、用心棒さん出身者が、千里眼(せんりがん)さんを作りました。今や、どちらも、東京都内屈指の人気店となってます。

用心棒さんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン・まぜそば

  • ラーメン(普通) 1枚入 880円(税込)
  • ラーメン(大) 1枚入 980円(税込)
  • 味玉ラーメン(普通) 1枚入 980円(税込)
  • 味玉ラーメン(大) 1枚入 1,080円(税込)
  • まぜそば 980円(税込)
  • まぜそば(大) 1枚入 1,080円(税込)

トッピング

  • 追加豚1枚 130円(税込)
  • 追加豚2枚 260円(税込)
  • ダブルチーズ 130円(税込)
  • 味玉 100円(税込)
  • まぜ魚粉 110円(税込)
  • スキヤキ 110円(税込)
  • スキヤキダブル 160円(税込)

飲み物

  • 食事の脂にこの1本 600ml 170円(税込)
  • 黒烏龍茶350ml 200円(税込)

神保町の用心棒さんでまぜそばと対峙してきた!

用心棒さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は?

神保町駅から2分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターのみ、10席の広さの店内です。こじんまりした空間で、ラーメンと向き合えます。

用心棒さんカウンター

行列・混雑状況は?

平日の19:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、ほぼ満席でした。別の日、同じ時間帯に通ると、2〜4人くらい並んでました。

さて、お味は?

入口の券売機で『まぜそば』を買いました。

麺少なめにしてもらいました。食券を渡すときに、伝えます。

無料トッピングは、提供時に聞かれます。席番号で伺われれるので、自分の番号を確認しておきましょう。

  • 野菜マシ
  • ニンニク(刻みニンニク)
  • アブラ(豚の背脂)
  • ショウガ(刻みしょうが)
  • 辛玉(数種の唐辛子を練ったもの)
  • 全部
  • 【まぜそば専用】ガリマヨ(ニンニクマヨネーズ)

水は、セルフとなってます。店内中央から取りましょう。

水

提供時に無料トッピングを聞かれます。「N番さんどうします?」と聞かれたら、必要なトッピングを伝えましょう。今回は「ニンニク、ショウガ、辛玉、ガリマヨで」と答えました。

辛玉は、結構辛かったので、辛玉少しとかでもよかったです。

まぜそば

麺は普通で300g、大で400gとなってます。麺少なめにしても、この盛り具合でした。

結論からいうと、ジャンキーさ溢れる一杯でした。個人的には、麺少なめでも十分な量でした。鰹節が、和を感じさせる、非常によい仕事をしてました。

横からまぜそば

ワシワシとした麺は、浅草開化楼さんのものです。

麺

角切りタイプで噛みごたえのあるチャーシューでした。肉の繊維質を感じました。

チャーシュー

めちゃくちゃ重たい味ではありません。見た目とは裏腹に、ライトなバランスです。

特に、鰹節が、和を感じさせる、非常によい仕事をしてます。鰹節があることで、ジャンキーさ溢れる一杯でも、品を感じることができました。

ガリマヨとニンニクをトッピングすることで、ガリマヨのニンニクマヨネーズに、刻みニンニクのパンチが足されました。加えて、生姜のさっぱりとした刺激と、辛玉の辛い刺激が合わさり、味に緩急をつけてくれました。

もやしと、黄身の優しさで包まれながら、一杯のなかで、いろんな味と出会えました。用心棒さんのまぜそばは、背徳感を感じる一杯に仕上がってました。

 

ご馳走さまでした。

用心棒(ようじんぼう)
東京都千代田区神田神保町2-2-21 土田ビル 1F
営業時間:[月~金]11:00~15:00 17:00~21:00 [土祝]11:00~15:45
定休日:日

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

宅麺.comとは、有名店の味をご自宅で楽しめる、ラーメンの通販サイトです

 

おすすめポイント

・お店のスープ、麺、具材を、そのまま冷凍して、「お店と同じ味」を届けてくれる

・調理する手間はかかるが、お店へいく交通費、並ぶ時間を節約できる

・ラーメンの種類も豊富で、有名店も参加している

 

宅麺してみる