【神保町】麺ダイニング ととこさんの山形ラーメンには、鶏の旨味と愛情が詰まってた！

ちゃわん武士です。

神保町で、魅惑的な麺料理をお探しなら、

• 海老ラーメンの、海老丸らーめんさん
• 排骨担々麺の、排骨担々 五ノ井(ごのい)さん
• 京都ラーメンの、本家 第一旭(ほんけだいいちあさひ) 神保町店さん
• 山形ラーメンの、麺ダイニング ととこさん
• 蘭州ラーメンの、馬子禄(マーズルー)さん

などはいかが？

2023年にラーメンの消費量、日本一に返り咲いた山形県。そんな山形県が誇る、山形ラーメンを食べてきました。

今回は、『麺ダイニング ととこ』さんを紹介します。

麺ダイニング ととこさんってどんなお店なの？

2012年創業、神保町・御茶ノ水にある山形ラーメンやさんです。山形県出身の方が切り盛りしてます。

山形県の食材をなるべく使った、身体に優しいラーメンを食べれます。

冷たいラーメン、しょう油ラーメンをはじめ、玉こんにゃくや、真室川の天然あゆ串などの山形料理を堪能できます。昼はラーメン屋、夜は、ラーメン屋・居酒屋として、楽しめます。

”ととこ”とは、山形の方言で、”鶏”という意味です。

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麺ダイニング ととこさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン

• 【山形名物】特製つったい(冷たい)ラーメン 1,150円(税込)
• 【山形名物】つったい(冷たい)ラーメン 930円(税込)
• 特製ととこしょう油ラーメン 1,130円(税込)
• ととこしょう油ラーメン 850円(税込)
• 特製すっぱ辛い酸ラーメン 1,170円(税込)
• すっぱ辛い酸ラーメン 950円(税込)
• 特製黒ごまいっぱーいの担々麺 1,170円(税込)
• 黒ごまいっぱーいの担々麺 950円(税込)
• まっかなトマトの酸ラーメン 1,030円(税込)

セット

• 麦ごはんとだしセット +160円(税込)
• ミニ焼き鳥丼 +280円(税込)

オプション・トッピング

• 大盛・替玉 130円(税込)
• ほっかほかの薬膳玉子 100円(税込)
• しょうが 50円(税込)
• りんご酢 50円(税込)
• にんにくチップ 50円(税込)
• 手羽先 200円(税込)
• ゆず皮 50円(税込)
• アーモンドチップ 50円(税込)
• 下足天 200円(税込)

【神保町】麺ダイニング ととこさんで山形ラーメンを食べてきた！

アクセス(行き方)は？

神保町駅から5分くらい歩いたところにあります。JR御茶ノ水駅から7分くらいです。

カリーライス専門店 エチオピアさん、スープカレー屋 鴻(オオドリー)さん、レストランカロリーさん、カリー＆ワイン ビストロべっぴん舎さんと同じ並びです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、18席の広さの店内です。スナックのような作りで、お客さんが和めるように、情報量多めな空間でした。

行列・混雑状況は？

平日の20:50に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、ほぼ満席でした。

さて、お味は？

【山形名物】特製つったい(冷たい)ラーメンと迷いましたが、外が寒かったので、『特製ととこしょう油ラーメン』にしました。

特製ラーメンは、具が増えて、鶏つくね、炭火炙り鶏が加わります。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。しょう油ラーメンも人気があります。

ラーメンの上には、海苔、ねぎ、炭火炙り鶏、小松菜、メンマ、なると、わかめ、鶏つくねがのってました。

全粒粉入りの細麺でした。安心感あります。

野菜と丸鶏で煮込んだスープです。角がとれた、丸みのある醤油味で、鶏の旨味が詰まってました。

山形のマルセイ醤油を使用してます。

生命力の強さを感じるほど、しっかりした鶏肉でした。炙りの旨さも加えてました。

米沢郷牧場の鶏肉を使用してます。

具沢山で鶏の旨味が詰まってました。また、スープまで飲み干せる優しさが籠もってました。愛情あるラーメンにほっこりました。

実は、薬膳玉子や、ラー油も自家製に拘るなど、手間暇を惜しまないお店です。次回は、つったいラーメンを食べてみます♪

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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