【学芸大学】麺処 びぎ屋さんで、ゆず香る白醤油ラーメンを食べてきた!

ちゃわん武士です。

せたが屋グループといえば、

  • せたが屋さん
  • 塩らーめん専門 ひるがおさん
  • 中華そば ふくもりさん
  • とんこつらーめん俺式純さん
  • 中華そば 福味さん

があります。

今回は、せたが屋出身の店主が作る『麺処 びぎ屋』さんを紹介します。

麺処 びぎ屋さんってどんなお店なの?

麺処 びぎ屋さん看板

2009年7月7日創業、学芸大学にある、人気のラーメン屋さんです。静岡県に、浜松店、磐田店、袋井店があります。

醤油ラーメン、つけ麺の他に、「ゆず香る白醤油らーめん」が有名です。

ミシュランガイド東京にも掲載されています。加えて、食べログのラーメン百名店2017〜2020年にも選ばれています。

テレビ番組だと、「嵐にしやがれ」や「有吉くんの正直さんぽ」で取り上げられたことがあります。

持ち帰り(テイクアウト)用として、「おウチでびぎ屋」という冷凍ラーメンも販売しています。また、宅麺もやっているので、ご利用ください!

ちなみに、カップラーメンになったこともあります。

中華、洋食の料理人として飲食店を経験後、せたが屋の大将、前島司に従事する。
その後、せたが屋本店店長、せたが屋ニューヨーク店 立ち上げ店長、ラーメンゼロ 立ち上げ店長を経て、びぎ屋を独立するに至る。

公式ホームページより

ちゃわん武士
不動前にあった、ラーメンゼロ好きだったので、期待大でした。

麺処 びぎ屋さんのメニューは?

ラーメン

  • 醤油らーめん 800円(税込)
  • 醤油らーめん 半熟味付玉子入り 900円(税込)
  • 醤油らーめん チャーシュー増し 1,100円(税込)
  • 特製醤油らーめん 1,050円(税込)

つけ麺

  • 醤油つけめん 850円(税込)
  • 醤油つけめん 半熟玉子入り 950円(税込)
  • 醤油つけめん チャーシュー増し 1,150円(税込)
  • 特製醤油つけめん 1,100円(税込)

トッピング・オプション

  • 半熟味付玉子 100円(税込)
  • チャーシュー 300円(税込)
  • めん大盛 100円(税込)
  • ゆず香る白醤油らーめんへ変更 100円(税込)

ご飯類

  • ニラ飯 250円(税込)
  • 鶏そぼろご飯 300円(税込)
  • 炙りチャーシューご飯 350円(税込)
  • 静岡県駿河湾直送 釜揚げしらすご飯 350円(税込)
  • 小ご飯 100円(税込)

つまみ

  • メンマ皿 300円(税込)
  • 三点盛り 600円(税込)

麺処 びぎ屋さんのランチに、ゆず香る白醤油らーめんを食べてきました!

アクセスは?

学芸大学駅から5分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

11席の広さの店内です。

麺処 びぎ屋さんカウンター

行列・混雑状況は?

日曜の13:40に伺ったときは、5〜6組待ちでした。15分くらいで入れました。

さて、お味は?

食券制です。

『醤油らーめん 半熟味付玉子入り』を買い、ゆず香る白醤油らーめんへ変更しました。

ゆず香る白醤油らーめんへ変更方法
食券を渡すときに、「白」「ゆず」と伝えて、100円を渡すことで、変更できます。

上からゆず香る白醤油らーめん

半熟味付玉子、水菜、葱、柚子、海苔、メンマ、2種類のチャーシューがのっていました。

ゆず香る白醤油らーめん

麺は、歯ごたえのよい特注麺です。

麺

澄んだスープは、あっさりしていました。個人的には、AFURI(阿夫利)さんの柚子塩ラーメンではなく、麺屋ひょっとこさんの和風ラーメンの味に近いなと感じました。

スープ

半熟味付玉子は、半熟でつるっといけるやつでした。

半熟味付玉子

2種類のチャーシューは、焼いた肩ロースと、煮込んだ豚バラの2種類でした。特に、豚バラチャーシューが、柔らかく、脂が乗っていて、旨すぎました。

ちなみに、「特製」にすると、

  • 焼いた、豚肩ロースチャーシュー
  • 煮込んだ、豚バラチャーシュー
  • 蒸した、鶏チャーシュー

の3種類のチャーシューに加えて、半熟玉子も楽しめます。

ちゃわん武士

並んでいましたが、思ったより回転が速かったので、すんなりと入れました。

訪れる前に営業してるかを確認しておこう!

営業日については、ツイッター(twitter)で発信しているようです。

訪れる前に確認しておきましょう!

 ツイッターをみる

ご馳走さまでした。

麺処 びぎ屋
東京都目黒区鷹番2-4-9
営業時間:[月水木金]11:30〜14:45 18:00〜22:30 ※スープ切れ次第終了 [土日祝]11:30〜14:30 18:00〜22:30 ※スープ切れ次第終了
定休日:火

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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