ちゃわん武士です。
最近、自家製麺のラーメンをテーマに食べ歩いています。
チャーシューメンの違いを知るために
- 恵比寿の、中華そば すずらんさん
- 銀座の、共楽(きょうらく)さん
- 高円寺の、麺屋はやしまるさん
に行ってきました。
今回は、『麺屋はやしまる』さんを紹介します。
麺屋はやしまるさんってどんなお店なの？
2004年創業、高円寺にある、人気のラーメン屋さんです。
支那そばの名店、かづ屋出身の方が、開いたお店です。
あわせて読みたい：目黒で30年以上続く『かづ屋』さん。王道「支那そば」の旨さは停まることを知らない！
わんたんめんをはじめ、つけ麺、担々麺、油そばのメニューがありました。
麺屋はやしまるさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
ラーメン
醤油、塩から選べます。
- わんたんめん 950円(税込)
- ミックスわんたんめん(肉わんたん3個、えびわんたん2個入り) 1,030円(税込)
- えびわんたんめん(醤油·塩) 1,150円(税込)
- ちゃーしゅーめん 1,100円(税込)
- 少なめわんたんめん 870円(税込)
- 少めミックスわんたんめん 950円(税込)
- ネギらあめん 980円(税込)
- ネギわんたんめん 1,130円(税込)
- らあめん 800円(税込)
- 味噌変更 70円(税込)
- 麺大盛り 100円(税込)
つけ麺
麺の量は、1、1.5、2玉は、同一料金 3玉は、+100円(税込)
醤油、塩から選べます。
- つけめん 820円(税込)
- ミックスわんたんつけめん(肉とえびわんたん2個ずつ入り) 1,060円(税込)
- わんたん2コ入り 900円(税込)
- わんたん4コ入り 980円(税込)
- わんたん6コ入り 1,060円(税込)
- わんたん2コと煮王子入り 990円(税込)
- えびわんたん2コ入り 980円(税込)
- えびわんたん4コ入り 1,140円(税込)
- 辛つけ麺変更 100円(税込)
担々麺
- 汁なし担々麺 870円(税込)
- スープ付 +100円(税込)
- わんたんスープ付 +250円(税込)
- ミックスわんたんスープ付 +330円(税込)
油そば
- 煮干し油そば 850円(税込)
- スープ付 +100円(税込)
- わんたんスープ付 +250円(税込)
- ミックスわんたんスープ付 +330円(税込)
トッピング
- 煮玉子 120円(税込)
- 温泉玉子 70円(税込)
- 生たまご 50円(税込)
- チャーシュー 300円(税込)
- 細切チャーシュー(つけめん用) 300円(税込)
- 辛ネギ 180円(税込)
- 角煮 180円(税込)
- ゆでキャベツ 70円(税込)
- のり 120円(税込)
- 揚げネギともやし 100円(税込)
- パクチー 100円(税込)
- メンマ 250円(税込)
- えび辛味(自家製) 100円(税込)
【高円寺】麺屋はやしまるさんのラーメンを食べてきた！
アクセスは？
JR高円寺駅から4分くらい歩いたところ、路地裏にあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、11席の広さの店内です。
行列・混雑状況は？
土曜の14:40に伺ったときは、ちょうど満席で、一組待ちでした。5分も待たずに入れました。
さて、お味は？
券売機はなく、前払い制です。
ちゃーしゅーめんと迷いましたが、わんたんも食べてみようとのことで、『ミックスわんたんめん(肉わんたん3個、えびわんたん2個入り)の醤油』を注文しました。
結論からいうと、特に、麺とチャーシューが抜群で、全体的には、和風で優しい仕上がりでした。
ちなみに、醤油か塩かを選ぶことができます。
ラーメンの上には、肉わんたん3個、えびわんたん2個、チャーシュー、メンマ、海苔がのってました。
麺は、少し太めの自家製麺で、つるつるでした。
スープは、和風で優しい味でした。
赤色が印象的なチャーシューは、豚肉の旨さを堪能できます。ちなみに、2枚入ってました。
オーブンで焼いているようです。チャーシューメンの旅で、チャーシューの調理法による、豚肉の表現の幅を知りました。
2種類のわんたんを楽しめます。
どちらも甲乙つけがたいわんたんですが、個人的には、えびわんたんの方が、和風スープにマッチしているように感じました。
癒やされる一杯でした。
エリア別にラーメン屋さんをまとめています！
ご馳走さまでした。
東京都杉並区高円寺北2-22-11 1F
営業時間：[月火金]11:30～15:30 [木]11:30～15:30 18:00～20:30 [土日祝]11:30～16:00
定休日：水、第4・5火
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
