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食べ歩き道

  • 2018年4月26日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び12

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び わかりやすさは、強み ちゃわん武士   出来事 お店によって、強みは異なります。 料理人の腕で驚かす メニューの豊富さで驚かす なかなか食べれないもので驚かす 接客で驚かす 人柄で驚かす 居心地で驚かす お店の雰囲気 […]

  • 2018年4月18日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び11

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 在るだけで、ありがたい! ちゃわん武士   出来事 キャッチコピーで、 1号店 日本初の◯◯ 日本初上陸 などを、よく見かけます。   「なぜ、こんなに注目を集めるのでしょうか?」 元祖や本店といった、基盤 […]

  • 2018年4月14日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び10

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 見た目が9割 ちゃわん武士   出来事 人は見た目が9割といいますが、 お店(料理)も見た目が、とても大事だと思います。 見た目といっても、「外観」や「内観」などの、目で見える範囲だけではありません。 僕のいっている […]

  • 2018年4月10日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び9

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 並ばない時間を選べ! ちゃわん武士   出来事 人気店は、行列ができていることが多いです。 店の前に、並ぶタイプ 店で受付して、順番に連絡してくれるタイプ 限定◯名のみで、打ち切られるタイプ など、さまざま。 牛かつ […]

  • 2018年4月9日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び8

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 1軒目でお腹いっぱいにする必要ない ちゃわん武士   出来事 普段、ご飯食べにいくとき、1軒だけですか? タイ料理とか、ベトナム料理をはじめとする、エスニック料理は、 人によって、好みが分かれます。 エスニック料理 […]

  • 2018年4月7日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び7

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び いったお店が、いくべきお店 ちゃわん武士   出来事 いつも、お店を選ぶのに、時間がかかります。 「こっちがいいのか?あっちがいいのか?」 街を歩いていて、決めるのは、即決できるようになったものの、 ネットでの検索は […]

  • 2018年4月3日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び6

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 凹んでいても、美味いもの食えば、忘れる ちゃわん武士   出来事 アイドルやスポーツ選手、芸能人などを、 追っかけるくらい、好きになれる人を 羨ましく思っていた時期がある 趣味が見つからない人も、 何かをはじめて、続 […]

  • 2018年4月2日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び5

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び お腹いっぱいでも、まだ食べれる、思いやり ちゃわん武士   出来事 『甘いものは別腹』というのは、 科学的にも、胃が動いて、スペースができるらしい 昔は、飲んだ後の締めは、ラーメンだったが、 最近は、蕎麦もいい! 気 […]

  • 2018年3月30日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び4

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 「美味しい」を共有したい ちゃわん武士   出来事 昔は、1人でひたすら食べ歩いてました。 ベタですが、 パンケーキを食べに、原宿へ 餃子を食べに、宇都宮へ 牛たんを食べに、仙台へ うどんを食べに、香川へ などなど […]

  • 2018年3月28日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び3

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 今いかなきゃ、もうない ちゃわん武士   出来事 飲食店の入れ替わりは、ほんとうにはやい。 昔は、人気店だから、当分は潰れることはないだろうと たかをくくってました。 店主の不調や、親の調子が悪くなり実家に帰る、店の […]