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食べ歩き道

  • 2018年3月27日
  • 2023年2月18日

【食べ歩き道】学び2

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 接客も食べる ちゃわん武士   出来事 JR新橋駅から30秒の、新橋 炉ばたや (しんばしろばたや)さんを訪れたときのこと、ここは、昭和55年からやってるようです。せんぱいだぁ〜。すごい。 『長く商売されてるには理由 […]

  • 2018年3月26日
  • 2023年2月18日

【食べ歩き道】学び1

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 味の向こう側 ちゃわん武士   出来事 岐阜県にある、開花亭(かいかてい)さんを訪れたときのこと、 ちょっと変わった経験をしました。 料理を楽しんでるときに、料理人さんが拘って食材を買い出している姿、作ってくれている […]