【食べ歩き道】学び12

ちゃわん武士です

『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪

学び

わかりやすさは、強み
ちゃわん武士

 

出来事

お店によって、強みは異なります。

  • 料理人の腕で驚かす
  • メニューの豊富さで驚かす
  • なかなか食べれないもので驚かす
  • 接客で驚かす
  • 人柄で驚かす
  • 居心地で驚かす
  • お店の雰囲気で驚かす
  • コンセプトで驚かす

などなど

何であれ、結局、お客さんに伝われなければ意味がない。
伝わるためには、『わかりやすさ』は大切だと思います。

『わかりやすさ』といえば、
広尾にある、レ・グラン・ザルブルさんはご存知でしょうか?
2つの点で、有名です。

  1. いわゆる、ツリーカフェ
  2. 石原さとみさんと松下奈緒さんが主演の『ディアシスター』というドラマのロケ地だった

レ・グラン・ザルブルは大きな木という意味のナチュラル系ガーデンカフェ。屋上にはシンボルツリーであるタブの木がそよぎ、ぶどうの蔓が屋根となってまさに都会のオアシスを作り出しています。
公式ホームページより抜粋

正確には、ガーデンカフェです。

まず、外観から、大きな木が見えます。
そして、内観は、緑がたくさんあって、木をベースとした空間です。

1、2階はお花屋さんということもあって、
生け方など、センス抜群で超絶おしゃれ♪
実は、トイレまでおしゃれ♪笑

一貫して、ガーデンカフェを表現しています

言わなくても、お客さんに伝わる配慮、わかりやすさも『強み』ですね。

レ・グラン・ザルブル
東京都港区南麻布5-15-11 フルール・ユニヴェセール 3階 、 屋上テラス
公式ホームページ
http://fleur-universelle.com/cafe/

 

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