ごまだれまぐろ、丼から茶漬けへ。湯島『銀座なかね』

ちゃわん武士です。

湯島グルメといえば、

• 四川担担麺 阿吽 湯島本店さんの担々麺
• 麺処 大沼さんのつけ麺
• 油そば専門店 浜そば 本店さんの油そば
• 湯島 角萬(かどまん)さんの蕎麦
• みやら製麺さんの八重山そば
• デリー 上野店さんのカレー
• 鮨いづ 本店さんの寿司
• 銀座なかね 湯島店さんのまぐろ茶漬け
• 天庄 湯島店 本館さんの天ぷら
• 鳥やき川中島(かわなかじま)さんや、黒門町なばやさんの焼き鳥
• 鳥つね 湯島天神前本店さんの親子丼
• 井泉さんのかつサンド
• Dela(デラ)さんのハンバーグ
• ダ ジョルジョ(da GIORGIO)さんや、アランジャルシ(Arrangiarsi)さんのピッツァ
• EST！さんのお酒
• ツェーンコーヒーさんの珈琲
• つる瀬さんの豆大福
• うさぎやさんのどら焼き
• 甘味処 みつばち 本店さんの小倉アイス
• かりんとう ゆしま花月さんのかりんとう

などがあります。

今回は、『銀座なかね 湯島店』さんを紹介します。

銀座なかね 湯島店さんってどんなお店なの？

銀座8丁目にあった銀座なかねさんは、2007年11月に閉店しました。月日を経て、2019年3月5日に湯島で復活しました。竹葉亭さんで働かれていた方がやってます。

まぐろ茶漬け一本で勝負してます。「ごまだれまぐろ丼」から「まぐろ茶漬け」へと変化する、一度で二度美味しい料理となってます。メニューは一つでも、膳自体は固定されてません。「お米」と「お椀」を変えており、移りゆく季節や、食材の変化を感じることができます。

ランチ営業のみとなってます。ただし、夜のコース料理もあり、4名以上1万円より相談できます。

銀座なかね 湯島店さんのメニューは？

一本で勝負してます。

ランチメニュー

• 【30食限定】まぐろ茶漬け 1,000円

ごまだれまぐろ、丼から茶漬けへ。湯島『銀座なかね』

銀座なかね 湯島店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

湯島駅から2分くらい歩いたところにあります。不純喫茶ドープ 上野御徒町店さんの近くです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、11席の広さの店内です。こじんまりした空間には、ほどよく職人の空気感が流れており、静かにまぐろ茶漬けと向き合えます。

▼テーブル

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の12:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は3名でしたが、後から2名のお客さんがやってきました。

さて、お味は？

30食限定の『まぐろ茶漬け』を注文しました。

しばらくすると、料理がやってきました。

召し上がり方を熟読してから、その通りに食べました。

ごまだれで和えたまぐろの上に、わさびと海苔がのってました。

この日のお米は、千葉米こしひかりを使用してました。硬めに炊かれており、量は割と多めでした。茶漬けまでの配分を気にすることなく、食べ進めれました。

この日のお椀は、赤いさき椀となってました。赤いさきは、身が締まった癖のない白身で、さっぱりしてました。わかめや柚子が入った、日本料理店のお椀に仕上がってました。

漬物は、甘酢漬けでした。ほどよい酸味により、口の中をリセットされました。

最初は、まぐろ丼スタイルで頂きました。

ごまだれを纏ったまぐろは、濃いめの味付けで、ご飯がどんどん進みました。海苔の香ばしさと、わさびの辛味が、よいアクセントになりました。

最後は、茶漬けスタイルで頂きました。

ほうじ茶により、ごまだれが溶けて、極上のスープと化しました。

濃い味が中和され、よい塩梅となり、さらさらと流し込めました。

ご飯の量もしっかりあるので、かなり満たされました。ごまだれのコクから始まりますが、茶漬けであっさりに着地するので、苦しくなる前に、食べ切れました。

何より、この価格で、ちゃんとしたまぐろを食べれるのは、嬉しい限りです。まぐろを、わさび醤油ではなく、ごまだれで頂くのも珍しく、お値段以上の満足感を得られました。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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