蕎麦と語る大人の嗜み。本郷三丁目『蕎麦切 森の』

ちゃわん武士です。

本郷三丁目グルメといえば、

• 中華蕎麦にし乃さんや、麺屋鈴春(めんや すずはる)さんのラーメン
• 我流担々麺 竹子さんや、瀬佐味亭(せさみてい)さんの担々麺
• トウキョウライトブルー ホンゴウスリー(TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3)さんのうどん
• 酒と味噌煮込み 味噌煮込罠(みそにこみん)さんの味噌煮込みうどん
• 二代目 甚八(じんぱち)さんの伊勢うどん ※閉店しました
• 蕎麦切 森のさんや、そば処 はるなさんの蕎麦
• 焼きそばのまるしょうさんの焼きそば
• 食堂もり川さんの定食
• 天喜(てんき)さんの天ぷら
• かつ善(かつぜん)さんのとんかつ
• 喫茶ルオーさんや、欧風カレー ル・ムーランさんのカレーライス
• 銀八丼 東大赤門前店さんの海鮮丼
• 焼肉ジャンボ はなれさんの焼肉
• 洋食屋 せんごく 本郷店さんのステーキ
• ファイヤーハウスさんや、アップルバーガー(APPLE BURGER)さんのハンバーガー
• panda(ぱんだ)さんのパン
• クリマ ディ トスカーナ(Clima di Toscana)さんや、ピアンタモッチさんのイタリアン
• ベト屋 本郷店さんのベトナム料理
• タイズ(TIES)さんのケーキと珈琲

などがあります。

今回は、『蕎麦切 森の』さんを紹介します。

蕎麦切 森のさんってどんなお店なの？

2003年創業、本郷三丁目にある、人気の蕎麦やさんです。食べログのそばEAST百名店 2025にも選ばれてます。

香り高き蕎麦を、「関東風」「関西風」から選べる蕎麦つゆで、手繰れます。蕎麦前から締めまで、一貫して質の高い料理を、きちんと愉しめます。

定番のざるそばをはじめ、揚げたての天ぷらの天ざる、密度の高いとろろそばあたりが評判です。冷麦と蕎麦の合盛りとなったむぎめおとを頼むと、コシと喉越しを食べ比べできます。

ランチ、ディナーで楽しめます。

蕎麦切 森のさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

蕎麦

• ざる 1,000円(税込)
• 胡麻だれ 1,450円(税込)
• 辛味大根おろし 1,550円(税込)
• つけとろ 1,750円(税込)
• 天ざる 3,550円(税込)
• ざるそばと鴨団子汁 2,100円(税込)
• 月見 1,750円(税込)
• 山賊 2,250円(税込)
• 釜あげ 1,350円(税込)
• 天ぷらそば 3,650円(税込)
• かけ 1,000円(税込)
• 冷やかけ純菜そば 2,550円(税込)
• むぎざる 1,300円(税込)
• むぎめおと 1,350円(税込)
• 鮎そば 2,850円(税込)
• ざるそばと鱧汁 2,850円(税込)
• 鱧そば 2,900円(税込)

トッピング・オプション

• 鴨団子汁 1,100円(税込)
• 薬味 200円(税込)
• とろろ 600円(税込)
• 辛味大根 550円(税込)
• 本山葵 550円(税込)
• 生玉子 550円(税込)
• お汁 550円(税込)
• 梅干 250円(税込)

ドリンク

• ビール
  • 中瓶:750円(税込)
  • 小瓶:700円(税込)
• 焼酎
  • 蕎麦 780円(税込)
  • 芋 780円(税込)
• 日本酒 ASK

蕎麦と語る大人の嗜み。本郷三丁目『蕎麦切 森の』

蕎麦切 森のさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

本郷三丁目駅から4分くらい歩いたところにあります。麺屋鈴春さんと同じ並びです。

どんな雰囲気のお店なの？

テーブル(4人掛け、2人掛け)のみ、14席の広さの店内です。こじんまりした空間には、上品な大人の落ち着いた雰囲気が漂ってます。上質な蕎麦と真摯に向き合えます。蕎麦前もきっちりと愉しめます。

行列・混雑状況は？

平日の11:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。2組目で、開店同時に入れました。その後、2組のお客さんがやってきました。

さて、お味は？

『ざるそばと鴨団子汁』を注文しました。関東風つゆと関西風つゆから選べました。ここは関東なので、関東風つゆにしてみました。

まずは、そばつゆと薬味が配置されました。

次に、蕎麦がきました。揃うと、こんな感じになりました。器も相まって、どこか風格を放ってました。

鈍く光っており、見るからに旨そうな蕎麦でした。しっかりしたコシがあり、噛むと蕎麦の香りがしっかりと広がりました。シンプルに旨く、やっぱり蕎麦が好きだったんだなと身に染みて感じました。

ぺろりといけちゃい量なので、2枚頼んでもよいかもしれません。

蕎麦つゆは、分厚さの中にキレがありました。ささっとくぐらせて食べると、口福に包まれました。

ねぎ・大根おろし・わさびが、小皿いっぱいに盛られてました。

鴨団子汁は、具沢山でほっこりする味わいでした。優しくて、身体の芯から温まりました。

鴨団子は、ぎゅっと身が詰まっていて、噛むと、肉の旨みがジュワッと出てきました。上質さと上品さを兼ね備えながら、ちょっと贅沢な気分にさせてくれる一杯に仕上がってました。

食べ終わる頃を見図り、蕎麦湯がやってきました。最後は、蕎麦湯して、蕎麦つゆを堪能しました。

白濁色の蕎麦湯は、とろみがありました。そのまま飲んでも、蕎麦の片鱗を感じました。七味を入れて、蕎麦つゆの余韻に浸りました。

シンプルに蕎麦が旨かった。蕎麦切 森のさんは、蕎麦と向き合えるいいお店でした。

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ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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