ちゃわん武士です。
本郷三丁目で人気のグルメといえば、
- 中華蕎麦にし乃さんや、麺屋鈴春(めんや すずはる)さんのラーメン
- 我流担々麺 竹子さんや、瀬佐味亭(せさみてい)さんの担々麺
- トウキョウライトブルー ホンゴウスリー(TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3)さんのうどん
- 酒と味噌煮込み 味噌煮込罠(みそにこみん)さんの味噌煮込みうどん
- 二代目 甚八(じんぱち)さんの伊勢うどん
- 蕎麦切 森のさんの蕎麦
- 焼きそばのまるしょうさんの焼きそば
- 食堂もり川さんの定食
- 喫茶ルオーさんのカレーライス
- 焼肉ジャンボ はなれさんの焼肉
- 洋食屋 せんごく 本郷店さんのステーキ
- ファイヤーハウスさんのハンバーガー
- panda(ぱんだ)さんのパン
- クリマ ディ トスカーナ(Clima di Toscana)さんのイタリアン
- ベト屋 本郷店さんのベトナム料理
- タイズ(TIES)さんのケーキと珈琲
などがあります。
今回は、『ベト屋 本郷店』さんを紹介します。
ベト屋さんってどんなお店なの？
2021年7月29日創業、築地にあるベトナム料理店です。2023年3月16日に本郷店ができ、2023年12月14日に溜池山王店ができました。
フォー、ブン、バインミーなどのベトナム料理を食べれます。
今回訪れた本郷店では、モーニング、ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーで楽しめます。Uber Eats、出前館、Woltからデリバリーできます。
ベト屋 本郷店さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
モーニング(8:00〜10:00)
- 朝のパンセット 500円(税込)
- バインミー＋アイスコーヒー or ホットコーヒー
フォー・ブン
- 【定番】牛肉フォー 980円(税込)
- 鶏肉フォー 980円(税込)
- フォーボーチェン 980円(税込)
- 牛肉大盛りスペシャルフォー 1,200円(税込)
- 揚げ春巻きブン 980円(税込)
- 鶏肉のライム葉ブン 980円(税込)
- 豚肉BBQブン 980円(税込)
小皿料理・春巻き
- 生春巻き4本 1,100円(税込)
- 生春巻き2本 550円(税込)
- 揚げ春巻き4本 960円(税込)
- 揚げ春巻き2本 480円(税込)
- エビのすり身揚げレモングラス2本 750円(税込)
- エビのすり身揚げレモングラス1本 400円(税込)
- 鶏肉のライム葉焼 750円(税込)
バインミー
- スペシャルバインミー 830円(税込)
- 豚肉BBQバインミー 700円(税込)
- ポークハムバインミー 700円(税込)
- 鶏肉のライム葉バインミー 700円(税込)
デザート
- ドリアンのチェー 350円(税込)
- ココナッツのチェー 300円(税込)
ベト屋 本郷店さんで牛肉フォーを食べてきた！
ベト屋 本郷店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
本郷三丁目駅から1分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブルあわせて、13席の広さの店内です。
木を基調とした明るい空間でした。
行列・混雑状況は？
平日の18:30に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7割程度でした。
フォー食べ方
- 先ずはスープをレンゲですくって2〜3回飲み、味を確認
- ライムをレンゲに絞って、ボウルに一周回しながらたらす(酸っぱさの調整)
- チリソース、ヌクマム、ニンニクの調味料 お好み適量入れる(辛さ/しょっぱさの調整)
- パクチーは食べる直前に入れる
- ENJOY！いただきます
さて、お味は？
入口の券売機で『【定番】牛肉フォー＋生玉子』を買いました。
食券を持って、席に着きます。料理ができると、持ってきてくれます。食券には、待ち番号が書かれているので、見やすいように置いておくとよいでしょう！
飲み物はセルフとなってます。水とパンダンリーフ茶がありました。
パンダンリーフ茶は、甘みや香りが口の中に広がりました。コーン茶のような味わいでした。
牛肉フォーがきました。生玉子、ライム、パクチーは別皿でした。
伝統的なレシピで作った、牛肉フォーとなってます。
「フォー食べ方」をみて、食べていきます。
スープかな？と思いきや、これが生玉子でした。
生のフォー麺を使用してます。
スープは、大鍋を使い、牛豚鶏の骨を10〜14時間かけて、じっくり煮込んでます。そこに、旬の野菜を加えて、優しい野菜スープに仕上げてます。
卓上には、ニンニク酢、ヌクマム、チリソース、胡椒の調味料が置いてました。
卓上の調味料
- ニンニク酢
- 酢＋ニンニク＋唐辛子で作った、オリジナルの調味料です。
- ヌクマム
- ベトナムの魚醤です。少し癖があります。
- チリソース
- 赤唐辛子で作った、オリジナルのチリソースです。
- 胡椒
- 説明不要。お馴染みのスパイスです。
チリソースは辛いので、入れすぎにはご注意ください！
個人的には、ニンニク酢が好きでした。
優しさに包まれた、美味しいフォーでした。フォーもお店によって、かなり味が違うので、面白いところです。
ラーメン、うどん、蕎麦のレパートリーに、ベトナム料理のフォーや、タイ料理のパッタイなどの麺料理を加えると、幅が広がりますよ！
フォーをデビューしたら、次は、ブンへ進むとよいでしょう！
どちらも米粉の麺料理となってます。ざっくりいうと、きしめんのような平打ち麺がフォーで、素麺のような丸い細麺がブンです。
深堀っていくと、新たな料理と出会えます。まだ知らない料理の世界が広がってます。ワクワクが止まりません。
今回は、フォーを食べたので、次回は、ブンを試してみます♪
ネット予約が便利です！
食べログ、ホットペッパーグルメから予約できます。まずは、空き状況をご確認ください！
本郷店
築地店
ご馳走さまでした。
東京都文京区本郷2-40-13 本郷コーポレイション 1F
営業時間：11:00～21:00
定休日：なし
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
