ちゃわん武士です。
蔵前グルメといえば、
- ラーメンの、らーめん改さん
- 天ぷらの、蔵前いせやさん
- とんかつの、すぎ田さん
- 肉の、とろけるハンバーグ福よし 浅草蔵前店さん
- ハンバーガーの、バーガー喫茶 チルトコさんや、マクレーン オールドバーガースタンドさん
- パンの、パンのペリカンさんや、シノノメ製パン所さん
- お菓子の、菓子屋 シノノメさん
- チョコレートの、ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前さん
- マフィンの、Daily’s muffin 蔵前店さん
- 珈琲の、コフィノワさん
- スリランカ料理の、セレンディップさん
などがあります。
今回は、『とろけるハンバーグ福よし 浅草蔵前店』さんを紹介します。
とろけるハンバーグ福よしさんってどんなお店なの？
グリルフクヨシさんは、1996年創業、相模原に本店を構える、ハンバーグ・ステーキやさんです。
名物のとろけるハンバーグは、相模原名物料理選手権で優勝しました。国産牛赤身肉の粗挽き肉を100％使用し、黒毛和牛の脂を混ぜ合わせてます。
グリルフクヨシさんの他には、とろけるハンバーグ福よしさん、バーガーカフェグリルフクヨシさんを展開してます。
とろけるハンバーグ福よしさんは、東京だと、六本木店、立川店、浅草蔵前店があります。神奈川、茨城、愛知、岐阜、大阪にも、店舗を構えてます。
- 国産牛・和牛100％とろけるハンバーグ
- 京都八代目儀兵衛が厳選した炊きたてご飯
- 郡司味噌漬物店の味噌を使用した2種類の味噌汁
- 郡司味噌漬物店が厳選した漬物
- 締めのガーリックライス
今回訪れた、浅草蔵前店は、2024年3月19日にオープンしました。
ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーで楽しめます。出前館からデリバリーできます。
お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！
とろけるハンバーグ福よし 浅草蔵前店さんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
元祖育てるハンバーグ、〆は濃厚ガーリックライス
- 国産牛・和牛100％とろけるハンバーグセット 1,680円(税込)
- 国産牛・和牛100％とろけるハンバーグと熟成ハラミステーキセット 2,880円(税込)
- ウエットエイジング熟成ハラミステーキ120g 2,680円
自家製出汁で〆はあっさり肉まぶし
- 40日間熟成のサーロインローストビーフ丼 1,780円(税込)
- 瞬間燻製のサーロインステーキ丼150g 1,780円(税込)
- 瞬間燻製のシンタマステーキ丼150g 1,780円(税込)
- 極旨！北海道産牛とろユッケ丼 1,780円(税込)
5品目以上たっぷりサラダボールセット【平日ランチタイム限定】
- お野菜のサラダ 1,180円(税込)
- 日替りサラダ＋ブリオッシュ＋豆乳コーンスープ
- お野菜のコブサラダ 1,380円(税込)
- コブサラダ＋ブリオッシュ＋豆乳コーンスープ
国産牛・和牛100%とろけるハンバーガー
- 名物！国産牛・和牛100%伸び〜るとろけるWチーズラヴァーバーガー ポテト付 2,100円(税込)
- 国産牛・和牛100%とろけるハンバーガー ポテト付 1,780円(税込)
- 国産牛・和牛100%とろけるアボカドハッピーバーガー ポテト付 1,980円(税込)
- 国産牛・和牛100%とろけるナイアガラチーズバーガー ポテト付 1,980円(税込)
ハンバーグトッピング 各200円(税込)
- チーズ
- アボカド
- エッグ
- ごち玉
- みぞれポン酢
- デミグラスソース
鉄板お肉料理(単品)
- 名物とろけるハンバーグ 1,280円(税込)
- 松坂牛ハンバーグ 3,280円(税込)
- 熟成ハラミステーキ 2,380円(税込)
- 熟成シンタマステーキ 1,880円(税込)
- 熟成サーロインステーキ 1,880円(税込)
福よし名物！升バーニャカウダー【予約限定】
- チーズフォンデュ＆アンチョビソース 1,980円(税込)
福よし 浅草蔵前店さんでとろけるハンバーグと対峙してきた！
とろけるハンバーグ福よし 浅草蔵前店さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。
アクセス(行き方)は？
蔵前駅から3分くらい歩いたところにあります。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターとテーブルあわせて、27席の広さの店内です。ジャズが流れる、落ち着いた空間でした。
行列・混雑状況は？
平日の19:00に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、5割程度でした。
とろけるハンバーグの美味しい焼き方
タブレットをスライドすると、「とろけるハンバーグの美味しい焼き方」が書かれてました。熟読してハンバーグと対峙しました。
- 3分焼いて待つ
- 半分に切る
- 一口大に切る
- お箸で食べる
- 〆はガーリックライス
さて、お味は？
卓上に備え付けられているタブレットからの注文となってます。今回は、『国産牛・和牛100％とろけるハンバーグセット＋エッグ』にしました。
水を飲みながら、料理を待ちます。グラスの形から、落ち着いた雰囲気を演出してました。
しばらくすると、国産牛・和牛100％とろけるハンバーグセット＋エッグがきました。
ご飯は、お櫃の中に入ってます。ぺろりといけちゃう量でした。ちなみに、ランチタイムは、おかわり無料となってます。
京都八代目儀兵衛が厳選した米を使用してます。美味しいご飯を探していると、必ず京都八代目儀兵衛の米に出会いますね！
信州白味噌 or 京都赤味噌の味噌汁が選べました。どちらも魅力的でしたが、今日の気分は赤味噌なので、京都赤味噌にしました。
1957年に台東区鳥越で創業した郡司味噌漬物店の味噌を使用してます。
食感がよい漬物は、いい箸休めとなりました。こちらも郡司味噌漬物店のものです。
ハンバーグの上に、目玉焼きがのってました。サイドには、玉ねぎ、ブロッコリー、コーンが並んでました。
ハンバーグを切りにくかったので、目玉焼きを横に避けました。
すると、肉汁も滴るいいハンバーグが現れました。焼かれて、額から汗が溢れてました。
半分に切って、断面を焼きます。自分で焼く楽しさがあります。
一口大に切って、食べていきます。まずは、何もつけず、そのままでいきました。
アガサ・クリスティ名著「そして誰もいなくなった」ばりに、ハンバーグが口の中で溶けました。もしくは、スペンサー・ジョンソン名著「チーズはどこへ消えた?」ばりのに、ハンバーグが消えました。
それから、ソース、わさび、塩で試してみました。次々と、ハンバーグが消えていくので、調味料が余りました。
もちろん、ご飯にワンバウンドさせてから頂きました。ハンバーグは、肉の羽毛布団かのごとく、ふっくらしてました。今夜は、いい夢見れそうです。
最後に、ガーリックライスを作ります。
卓上に用意された調味料(ガーリックソルト、フライドガーリック等)を使って、味付けしていきます。
燃料が弱くなってきたので、交換してもらいました。火力がアップし、ファイヤーでフライヤーしました。嬉しすぎて、クライヤーな気分でした。
焦げができたので、カリカリ感も楽しめました。
とろけるハンバーグは、2度美味しいを味わえる逸品となってました。いいハンバーグでした。
ランチ・ディナーとも、ネット予約できます！
食べログ、ホットペッパーグルメから予約できます。まずは、空き状況をご確認ください！
ご馳走さまでした。
東京都台東区寿1-6-7
営業時間：11:30～22:00
定休日：なし
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
