千手観音のごとく、あの手この手で攻めてくる。蒲田『とんかつ 大希』の白ヒレかつ

ちゃわん武士です。

蒲田はとんかつ激戦区です。

例えば、

• 丸一さん
• とんかつ檍 蒲田本店・京急蒲田店さん
• とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 蒲田本店さん
• とんかつ 大希 蒲田さん
• 熟かつ亭さん
• とんかつ・なべ 多津美さん
• まるやま食堂さん
• とんかつ 丸山さん
• 食事処 井戸屋さん
• フタバさん
• さぼてん 蒲田東急プラザ店さん
• かつや 蒲田西口店さん

などが挙がられます。

今回は、『とんかつ 大希 蒲田』さんを紹介します。

とんかつ 大希 蒲田さんってどんなお店なの？

2021年10月8日創業、蒲田にある人気のとんかつやさんです。

白い衣のヒレかつ(白ヒレかつ)を提供してます。中屋パン粉を纏わせたSPF岩中豚を、希少な腸間膜ラードを使用して、低温でじっくり蒸すように揚げてます。

クラシックに仕上げたロースかつもあります。定食だけでなく、丼ぶり・カツカレー、コース料理もあります。カツカレーは、吉祥寺の名店「肉山」さんとコラボしたカレーとなっており、コース料理は、とんかつを満喫できる構成になってます。

ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーで楽しめます。Uber Eatsや出前館からデリバリーできます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)や、ツィッター(twitter)をご確認ください！

インスタグラムをみる

 ツイッターをみる

とんかつ 大希 蒲田さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

定食

• 一口白ヒレかつ定食(140g/4個) 2,300円(税込)
• 上白ヒレかつ定食(140g/2個) 2,600円(税込)
• 上白ヒレかつ定食(210g/3個) 3,500円(税込)
• 赤身二種盛り合わせ定食(190g) 2,400円(税込)
• ロースかつ定食(150g) 1,900円(税込)
• 上ロースかつ定食(200g) 2,700円(税込)
• 特ロースかつ定食(250g) 3,100円(税込)
• 信玄鶏ささみかつ定食 1,700円(税込)
• 真あじフライ定食 1,600〜2,800円(税込)
• 上ヒレと信玄鶏ささみ定食 2,200円(税込)
• 上ヒレと上ロースかつ定食 2,600円(税込)
• 根菜たっぷりの特製生姜とん汁定食(小鉢2品付き)
• ロースかつ 2,000円(税込)
• ロースかつ(小とん汁) 1,800円(税込)
• メンチかつ(2個) 1,800円(税込)
• メンチかつ(小とん汁) 1,600円(税込)
• ささみかつ 1,800円(税込)
• ささみかつ(小とん汁) 1,600円(税込)

カレー・丼物

• 牛すじと牛ひき肉たっぷり(旨辛)カツカレー(100g) 1,800円(税込)
• 牛すじと牛ひき肉たっぷり(旨辛)カツカレー(150g) 2,100円(税込)
• 牛すじと牛ひき肉たっぷり(旨辛)カツカレー(200g) 2,400円(税込)
• 岩中豚の(和風)カツカレー(100g) 1,700円(税込)
• 岩中豚の(和風)カツカレー(150g) 2,000円(税込)
• 岩中豚の(和風)カツカレー(200g) 2,300円(税込)
• カツ丼(100g) 1,700円(税込)
• カツ丼(150g) 2,000円(税込)
• カツ丼(200g) 2,300円(税込)
• みぞれおろしカツ丼(100g) 1,700円(税込)
• みぞれおろしカツ丼(150g) 2,000円(税込)
• みぞれおろしカツ丼(200g) 2,300円(税込)

オプション

• ごはんのお替わり 200円(税込)
• 味噌汁を豚汁へ変更 480円(税込)
• 追いカレー(辛口・甘口) 300円(税込)
• 追いしらすと生卵 400円(税込)

単品の揚げ物

• ロース(100g) 980円(税込)
• 上ヒレ(70g) 950円(税込)
• うちもも(赤身)(90g) 900円(税込)
• シンタマ(赤身)(90g) 900円(税込)
• トモサンカク(赤身)(90g) 900円(税込)
• 岩中豚ミルフィーユ 700円(税込)
• 岩中豚メンチカツ 380円(税込)
• ポテサラコロッケ 380円(税込)
• 信玄鶏ささみ 400円(税込)
• 半熟たまごフライ 300円(税込)
• アジフライ(1尾) 1,400〜2,400円(税込)
• ごはんセット(ごはん・味噌汁・ぬか漬け) 600円(税込)

おつまみ

• 焼豚入りポテトサラダ 680円(税込)
• 豚タンの冷製ポン酢 680円(税込)
• 大寿の冷やっこ 580円(税込)
• ぬか漬け盛り合わせ 680円(税込)
• 肉味噌きゅうり 680円(税込)

お飲み物

ビール、ウィスキー、サワー、焼酎、日本酒、梅酒、ワインがあります。

コース料理

• 大希【お食事】コース 4,000円(税込)
• とんかつライトコース 4,000円(税込)
• とんかつ三昧コース 5,000円(税込)
• 特撰とんかつ会席コース 6,500円(税込)

千手観音のごとく、あの手この手で攻めてくる。蒲田『とんかつ 大希』の白ヒレかつ

とんかつ 大希 蒲田さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想、予約の仕方を書いてます。

アクセス(行き方)は？

京急蒲田駅から1分くらい歩いたところ、あすとウィズの2階にあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、34席の広さの店内です。ランチタイムは、明るく活気がありつつも騒がしすぎず、ディナータイムは、しっとりした大人っぽい空気感が漂ってます。ゆったり＆ゆっくりと、とんかつに向き合えます。

行列・混雑状況は？

土曜の19:50に伺ったときは、待っている人はいなかったものの、ちょうど満席でした。食べ終わり会計へ向かう人がいたので、片付けてからの案内となりました。予約してから、来店してくる人もいました。

さて、お味は？

『一口白ヒレかつ定食』を注文しました。

まずは、小鉢がきました。

葉物のお浸しは、しなり＆しゃきしゃきしてました。

麩のような豆腐のようなテリーヌのような繊細な小鉢でした。

小鉢をつまみながら待っていると、続々と料理がやってきました。とんかつ、ご飯、味噌汁がきて、揃うとこんな感じになりました。カウンター一面に絶景が広がりました。

艶やかなご飯がきました。とんかつとの相性も抜群でした。新潟産「新之助」を使用してます。

真っ赤に染まった、わかめ入りの赤出汁に、ほっこりました。

卓上の調味料が充実してました。とんかつソース、だし醤油、和からし、塩、ドレッシングが置いてました。

美味しい召し上がり方を熟読して、その通りに頂きました。

一口白ヒレカツの横には、キャベツぬか漬けが付いてました。キャベツのおかわりと、ご飯の大盛りは無料となってました。8切れあるので、いろいろ試せるのも嬉しいポイントでした。

衣は白く、ヒレかつの断面は桃色に染まってました。SPF岩中豚を使用しているので、キメの細かく柔らかい肉質でした。

パン粉の糖度を、肉によって調整しており、蒸すように揚げたとんかつは、外かり内じゅわに仕上がってました。希少な腸間膜ラードで揚げていることも重なって、重たくならず、カラッとしてました。

そのまま、塩、自家製だし醤油、自家製だし醤油＆和からし、自家製かつおだしのみぞれ汁、ソース、塩＆レモンの順で、頂きました。自家製かつおだしのみぞれ汁は、初めての経験でした。

どっぷり浸してから、大根おろしをのせて、食べました。お出汁が効いており、かなり優しい味付けとなってました。残った汁をご飯にかけると、とんかつ茶漬けへと早変わりしました。

個人的には、このとんかつには、自家製だし醤油ベースが合うなと感じました。一口サイズで食べやすく、自然とワンバンライスをしたくなりました。

称賛に値するドレッシングがありました。味噌・梅・黒酢の3種類があり、三者三様の個性的な味で、甲乙つけがたい美味しさでした。心の中では、スタンディングオベーションしてました。みずみずしいキャベツを進み、自然とおかわりしたくなりました。

2周くらい試しましたが、この日は、鎮江香酢にごま油を効かせた黒酢のドレッシングを欲してました。とんかつ店でありながら、キャベツを美味しく喰わす店でもありました。

みずみずしいキャベツも相まって、自然とおかわりしたくなりました。

小鉢から始まり、味変できるとんかつ、激旨ドレッシングで頂くキャベツ、拘りのぬか漬け、とんかつ茶漬けで終わりました。千手観音のごとく、あの手この手で攻めてきて、楽しませてくれる、かなり満足度の高い定食に仕上がってました。

ディナーなら、ネット予約が便利です！

食べログ、ぐるなびからネット予約できます。まずは、空き状況をご確認ください！

＼ Tポイントが貯まる・使える ／
食べログでネット予約する
ぐるなびでネット予約する

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

にほんブログ村