【本郷三丁目】麺屋ねむ瑠さんの濃厚な煮干しラーメンは、まるでポタージュだった！

ちゃわん武士です。

本郷三丁目でラーメンといえば、

• 中華蕎麦にし乃さん
• 麺屋鈴春(めんや すずはる)さん
• 麺屋 ねむ瑠さん
• らーめん 雅ノ屋さん ※閉店しました
• 我流担々麺 竹子さん
• らーめん琴海 本郷店さん
• 家家家 本郷店さん

などがあります。

今回は、『麺屋 ねむ瑠』さんを紹介します。

麺屋 ねむ瑠(めんや ねむる)さんってどんなお店なの？

2015年9月16日創業、本郷三丁目にある、人気のラーメンやさんです。

濃厚な烏賊煮干中華そばを味わえます。また、淡麗な蛤と浅利中華そばもありました。

ランチ、ディナーで楽しめます。

ちなみに、食べログのラーメンTOKYO百名店 2018に選ばれてます。

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麺屋 ねむ瑠さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

烏賊煮干 醤油味

烏賊煮干 塩味

【本郷三丁目】麺屋 ねむ瑠さんでラーメンを食べてきた！

麺屋 ねむ瑠さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

本郷三丁目駅から2分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ、11席の広さの店内です。ラーメンと向き合える空間でした。

▼カウンター

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の21:10に伺ったときは、2人待ちでした。5分くらいでは入れました。後ろにも何人か並んでました。

さて、お味は？

券売機で『濃厚 烏賊煮干 煮玉子入り』を買いました。

結論からいうと、濃厚な煮干ラーメンのスープは、まるでポタージュでした。ぱつんぱつんの麺との相性もよく、旨いラーメンに仕上がってました。

ラーメンの上には、煮玉子、チャーシュー、玉ねぎ、かいわれ大根がのってました。

スープをよく持ちあげる、ぱつんぱつんの麺でした。

ドロドロの煮干しスープは、まるでポタージュスープでした。

ちなみに、瀬戸内産の小イカの煮干しと、伊吹いりこの煮干しなどを、鶏白湯、豚背脂、香味野菜と炊き込んだ濃厚ミックススープとなってます。

見るからに旨そうな、レア感あるチャーシューでした。

つるんつるんの煮玉子でした。

もちろん、黄身はトロトロでした。

卓上には、能登産 烏賊のいるし(イカの魚醤)、穀物酢、自家製日本山椒オイル(オリーブオイル)の調味料がありました。

個人的には、能登産 烏賊のいるしが、一番好きでした。味が濃くなりますが、スープの輪郭がより感じられます。少量を垂らすのが、おすすめです。

お腹に余裕があれば、和え麺や、あられご飯を試してみると、よいでしょう！

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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