祐天寺のラーメン店「伊蔵八 中華そば」さん【つけ麺で打ち立ての魅力を知った】

ちゃわん武士です。

祐天寺でラーメンといえば、

• 祐天寺 来々軒さん
• 醤丸(じゃんまる)さん
• 伊蔵八 中華そば(いぞばち ちゅうかそば)さん
• 横浜家系ラーメン まくり家 祐天寺店さん
• らあめん花月嵐 祐天寺駅前店さん
• ラーメン ブレイク ビーツ(Ramen Break Beats)さん
• 麺屋東京かとむらさん

などがあります。

今回は、『伊蔵八 中華そば(いぞばち ちゅうかそば)』さんを紹介します。

伊蔵八 中華そば(いぞばち ちゅうかそば)さんってどんなお店なの？

2019年6月21日創業、祐天寺にあるラーメン屋さんです。「つけめんTETSU」を創業して売却し、「らーめんとしょうが焼き あの小宮」をプロデュースした、小宮一哲さんが創業しました。

祐天寺の他には、西日暮里、花小金井に店舗を構えています。伊蔵八の読み方は、いぞばちです。

特長は、打ち立ての自家製麺を楽しめます。

同じブランドの「伊蔵八 味噌らーめん」さんは、渋谷にあります。「伊蔵八 麻婆豆腐」さんは、都立大学にありましたが、閉店しました。

最近だと、都立大学に、伊蔵八さんで打った麺を使った、釜玉スタイルで楽しめる「ナポレオン軒」さんがオープンしました。

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伊蔵八 中華そばさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン

• 打ち立て 中華そば(塩または醤油) 800円(税込)
• 中華そばと週替わりごはん 1,000円(税込)
  • 例）唐揚げめし
• 中華そばと半チャーハン 1,100円(税込)
• 中華そばと卵かけごはん 1,050円(税込)
• 中華そばと ラーショのネギめし 1,100円(税込)

つけめん

• 打ち立て つけめん 900円(税込)
• つけめんと週替わりごはん1,100円(税込)
  • 例）唐揚げめし
• つけめんと半チャーハン 1,200円(税込)
• つけそばと卵かけごはん 1,150円(税込)
• つけめんとラーショのネギめし 1,200円(税込)
• 釜玉 500円(税込)

トッピング・オプション

• 半熟味玉 100円(税込)
• ネギ 200円(税込)
• 辛ネギ 200円(税込)
• メンマ  200円(税込)
• チャーシュー 300円(税込)
• 麺の大盛 または 半ライス 100円(税込)

飯類

• バラキャベツ定食 880円(税込)
• 麻婆豆腐ライス 800円(税込)
• 香ばし醤油のチャーハン 800円(税込)
• ラーショのネギめし 300円(税込)
• 特製醤油の卵かけごはん 250円(税込)
• 唐揚げ定食 800円(税込)
• 唐揚げ 600円(税込)

テイクアウト

• 唐揚げ弁当 590円(税込)
• 麻婆豆腐ライス弁当 800円(税込)
• 香ばし醤油のチャーハン弁当 800円(税込)
• お持ち帰り唐揚げ(約250g) 550円(税込)
• お持ち帰り唐揚げ(約500g) 1,100円(税込)
• お持ち帰り唐揚げ(約750g) 1,600円(税込)

【祐天寺】伊蔵八 中華そばさんでつけ麺を食べてきた！

アクセスは？

祐天寺駅から10秒くらい歩いたところにあります。改札出てすぐです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、20席の広さの店内です。

仕事帰りの時間帯ということもあり、一人のお客さんが多かったです。

▼カウンター

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の19:30過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、7割程度でした。

さて、お味は？

中華そばとつけめんの麺は違います。

より打ち立ての良さを感じたかったため、今回は『打ち立て つけめん』を注文しました。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。食欲をそそるビジュアルでした。

打ち立ての麺の上には、七味と海苔が添えられていました。ちなみに、つけ麺は300gで、大盛りはできません。

麺をお箸で持ちあげてみると、どっしりとした重さがダイレクトに伝わってきます。麺同士がくっつくこともあり、より重く感じました。

縮れた太めの麺は、ワシワシ、モチモチとした食感で、麺だけでも良さが際立っていました。見た目の太さとは裏腹に、沸騰した泡でも切れてしまうほど、繊細な麺のようです。

つけ汁には、メンマ、ねぎ、青菜、もやし、チャーシューなどが入っていました。和風の鍋のような味で、あっさりとしており、麺との相性も抜群でした。

食べやすく食感がよい、短くて太いメンマ、かなり柔らかいチャーシューは絶品でした。

個人的には、もやしはなくてもよかったです。しゃきしゃき食感としては、プラスに働いていたのですが、もやしの水っぽさのせいで、重厚なスープが安っぽくなっている気がしました。

三つ葉や春菊のような香草系のアクセントが加わると、一気に料亭のような高級感がプラスされそうでした。

卓上にある調味料は、味付けえのき茸、味付けきくらげ、粗挽きニンニクと珍しいラインナップでした。

特に、ピリ辛に味付けされたえのき茸が、食欲を刺激してきました。ご飯のお供としても良さそうです。

他では食べられない味で、癖になりそうなつけ麺でした。

次回は、中華そばをすすってみます。ちなみに、塩押しみたいです。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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