恵比寿でミシュランの中華料理、マサズキッチンさんでランチ【選ぶメニューが大事】

ちゃわん武士です。

実は、恵比寿で中華料理の激戦区です。

例えば、高級中華料理だと、

などがあります。

どちらかというと、大衆中華料理だと、

などがあります。

 あわせて読みたい:恵比寿・代官山エリアの中華料理屋さんをまとめてみた【町中華から高級店まで】

今回は、『MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿』さんを紹介します。

MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿さんってどんなお店なの?

2008年8月11日創業、恵比寿にある人気の中華料理屋さんです。名古屋にも店舗を構えています。

岐阜の賓宴楼さん、神泉の文琳(ぶんりん、今は閉店)の料理長を経て、独立した、鯰江 真仁(なまずえ まさひと)さんのお店です。ミシュラン一つ星を獲得しています。

担々麺をはじめ、仏伊の調理法も採用するなど、洋のエッセンスも加えた、日々進化する中国料理を食べることができます。

ちゃわん武士

1,500円からランチを食べれるのは、嬉しいかも♪

マサズキッチン 恵比寿さんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。税込価格で表記してます。

ランチメニュー

  • ランチセット 1,850円 ※土日祝は2,000円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 揚げ物
    • 蒸し物
    • 主菜
    • スープ
    • ライス
  • 小さなランチコース 3,600円
    • 前菜4種盛り合わせ
    • 揚げ物
    • 野菜の湯引き
    • 主菜
    • 担々麺
    • デザート
  • ランチコース 5,650円
    • 前菜4種盛り合わせ
    • 揚げ物
    • 本日のスープ
    • 野菜の湯引き
    • 主菜
    • 海鮮の蒸し物
    • 担々麺
    • デザート
  • 担々麺 (汁あり or  汁なし)  1,500円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
  • 冷やし担々麺 1,850円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
  • 黒酢サンラー麺 1,500円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
  • 土鍋の鶏と芯取菜の煮込みそば 1,650円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
  • 土鍋の麻婆ご飯 1,650円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
    • スープ
  • ふんわり蟹玉ご飯 XO醤ソース 1,850円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
    • スープ
  • フカヒレの土鍋上湯煮込み麺 3,000円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
  • スープフカヒレのあんかけ土鍋ご飯 3,000円
    • 前菜2種盛り合わせ
    • 小籠包3個
  • キャビア冷麺 4,000円

ディナーメニュー

コース料理

  • おまかせコース 8,000円
  • おまかせコース 13,000円
  • スペシャルコース 18,500円
  • 上海蟹の姿蒸し付コース 13,000円
  • 上海蟹姿蒸し&紹興酒漬付コース 17,000円
  • 上海蟹づくし特別コー(オス・メス食べくらべ) 22,000円

一品料理

  • 上海蟹とフカヒレのスープ 3,500円
  • 蒸し大山鶏 四川風 よだれ鶏 1,800円
  • 海鮮の棒春巻 1,000円
  • ふわふわ玉子のスープ 1,400円
  • 豆苗の炒め物 2,000円
  • 海老と黄韮のXO醤炒め 2,800円
  • 黒酢の酢豚 2,500円
  • 担々麺(汁あり or 汁なし) 1,500円
  • 貝柱炒飯 1,600円
  • 特製杏仁豆腐 600円

マサズキッチン 恵比寿さんでランチしてきました!

アクセスは?

JR恵比寿駅から6分くらい歩いたところにあります。地下にあるので、通り過ぎにはご注意ください!海南鶏飯食堂さんを過ぎの近くです。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル合わせて、40席の広さの店内です。

スタイリッシュで高級中華料理店のような雰囲気だが、接客レベルは、かなりバラツキがあるように感じました。言葉にすると、仕事はちゃんとするけど、無愛想な感じかな・・・ちょっと惜しい・・・

マサズキッチンさん店内

行列・混雑状況は?

平日の13:15に伺ったときは、満席で2組待ちでした。10分くらい待ちました。

さて、お味は?

『ランチセット』を注文しました。

日替わりのランチセットで、この日は

  • 揚げ物:鶏ササミの衣揚げ
  • 蒸し物:海鮮ワンタン
  • 主菜:夕菜とベーコンの炒め物

でした。

結論からいうと、ランチセットは、微妙な立ち位置のメニューでした。単品メニューか、コースにしたほうがよいと感じました。

外は寒かったので、温かいお茶はありがたい。

ランチセット

可もなく不可もなくの前菜でした。

▼フランス料理の人参のラペを思わせる前菜

人参のラペ風前菜

主菜の夕菜とベーコンの炒め物は、確かに人気店だと思わせる味付け、調理法でした。

夕菜とベーコンの炒め物

炒めものだけで違いを感じたので、実力店の片鱗を、少し垣間みれました。

ちゃわん武士

岐阜にある大好きな開花亭さんでは、炒め物だけで感動しました。

蒸し物は、プリプリもちもちでしたが、揚げ物が、微妙すぎました。

蒸し物と揚げ物

スープは、信じられないほどの熱さなので、ご注意ください!

スープ

主菜はともかく、その他が普通のランチセットでした。

高級店、ミシュラン、食べログ高得点で、かつ、年内に必ず訪れたかったお店だったので、期待しすぎたのかもしれません。

ちゃわん武士
高級店は、選ぶメニュー大事だなと学んだランチでした。

ディナーなら、ネット予約が便利です!

ヒトサラから予約できます。まずは、空き状況をご確認ください!

ヒトサラで空き状況をみる

 

ご馳走さまでした。

MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿
東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
定休日:月

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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