恵比寿で中華ランチ。蔭山樓さんは、中国料理ではなく、蔭山料理だった！

ちゃわん武士です。

実は、恵比寿で中華料理の激戦区です。

高級中華料理だと、

• 人気の、MASA’S KITCHEN(マサズキッチン) 恵比寿さん
• おしゃれな、CINA New Modern Chinese(チーナ ニュー モダン チャイニーズ)さん
• 麺が人気の、蔭山樓(かげやまろう) 恵比寿店さん
• ふかひれといえば、筑紫樓(つくしろう) 恵比寿店さん

などがあります。

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今回は、『蔭山樓 恵比寿店』さんを紹介します。

蔭山樓(かげやまろう)さんってどんなお店なの？

高級中華料理屋です。中国料理ではなく、蔭山料理を食べることができます。

浅草開化楼特製のシコシコ麺を使用した「鶏白湯塩そば」、「フカヒレ料理」、人生最高のレストランでも紹介された「やわらか鶏の土鍋あんかけご飯」などが人気メニューです。

店舗は、自由が丘店、恵比寿店、表参道店があります。スピンオフしてできたラーメン屋「蔭山」さんは、高田馬場・早稲田にあります。

蔭山樓 恵比寿店さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。税別価格で表記してます。

ランチメニュー

• 広東麺 1,200円
• 五目焼きそば(スープ付き) 1,200円
• 中華丼(スープ付き) 1,000円
• エビチリ天津丼(スープ付き) 1,100円
• 名物！鶏白湯塩そば
  • 単品:980円
  • ランチセット 1,480円
• 極旨！鶏白湯醤油そば
  • 単品:980円
  • ランチセット 1,480円
• 土鍋麻婆かけご飯
  • 単品:1,180円
  • ランチセット 1,680円
• やわらか鶏の土鍋あんかけ御飯
  • 単品:1,480円
  • ランチセット 1,980円
• 黄金カニレタス炒飯
  • 単品:1,380円
  • ランチセット 1,880円
• 大きなフカヒレ1枚姿煮込み そば or ご飯
  • 単品:3,000円
  • ランチセット 3,500円
• フカヒレ煮込みあんかけ そば or ご飯 or 焼きそば(醤油味)
  • 単品:1,800円
  • ランチセット 2,300円

• ズワイ蟹とフカヒレのあんかけそば or ご飯 or 焼きそば(塩味)
  • 単品:2,000円
  • ランチセット 2,500円

ディナーメニュー

コース料理

• おすすめコース 4,800円
• 豪華スペシャル満喫コース 8,800円
• 豪華フカヒレ満喫コース 12,800円

一品料理

• 自慢のふかひれ姿煮
  • 小(約60g) 4,000円
  • 中(約100g) 7,000円
  • 大(約200g) 12,000円
  • 特大(約300g) 17,000円
• 三浦の朝採れ蒸し野菜 680円
• 特製黒酢の酢豚 1,780円
• 大きな海老の特製マヨネーズ”エビマヨ” 900円

蔭山樓 恵比寿店さんでランチしてきた！

アクセスは？

JR恵比寿駅東口から9分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、26席の広さの店内です。

▼テーブル席

行列・混雑状況は？

平日の13:40に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、8〜9割程度でした。

さて、お味は？

店内にはすぐに入れたものの、4〜5組のお客さんが、料理の提供待ちでした。ワンオペだったこともあり、料理がでてくるまでには、20分くらいかかりました。

やわらか鶏の土鍋あんかけご飯を目当てにいきましたが、天津飯好きだったので、天津飯の誘惑に負けて、『エビチリ天津丼(スープ付き}』を注文しました。

めちゃくちゃシンプルで、天津飯とスープのセットです。

エビチリ天津丼は初めてでした、想像どおりの見た目でした。天津飯の上に、エビチリソースがかかってました。

単純だからこそ、料理人の腕の良し悪しがわかりやすく伝わってきます。

結論からいうと、「エビチリソースの味」と「海老の良さ」が際立っていました。

エビチリソースは、甘いけど、時々辛いがくる、絶妙な味付けでした。卵とご飯とチリソースを一緒に食べれば、そこは天国でした。ちなみに、天津飯の中身は、白ごはんでした。

海老自体は、大きさもさることながら、プリプリで、素材の良さが際立っていました。

いい中華料理は、いいスープを出す持論どおりに、スープがよかったです。見た目からもわかるように、細かく刻んだ葱を中心に、いい味に仕上がっていました。

さすがだなと感じた蔭山料理でした。次回の「やわらか鶏の土鍋あんかけご飯」が楽しみです。

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