東京都内で旨い家系といえば、神田ラーメンわいずさんを挙げる人は少なくない！

ちゃわん武士です。

神田でラーメンといえば、

• 濃厚家系ラーメンの、神田ラーメン わいずさん
• 名前のないラーメン屋の、無銘(むめい)さん
• 新宿の人気店「五ノ神製麺所」が送り出す、五ノ神水産さん
• 辛いラーメンといえば、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒さんや、郭 政良 味仙(カクマサヨシ ミセン)さん
• 担々麺の、ほうきぼし＋神田店さん
• 鶏白湯そばの、麺巧 潮(うしお)さん

などがあります。

今回は、『神田ラーメン わいず』さんを紹介します。

神田ラーメン わいずさんってどんなお店なの？

2000年3月創業、神田にある家系ラーメンやさんです。超濃厚家系ラーメンを食べれます。

東京都内でも、美味しい家系ラーメンといえば、わいずさんを挙げる人も少なくありません。吉村家さんの味に近いという人もいます。
一方で、家系ラーメンではなく、わいずラーメンだという人もいます。

神田の他に、秋葉原ラーメンわいずさんがあります。また、中国、韓国、シンガポールと海外展開してます。

わいずさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン、まぜそば

• 【人気NO.1】のり玉ラーメン 1,040円(税込)
• ラーメン 800円(税込)
• わいず流台湾まぜそば 900円(税込)
• 玉子ラーメン 920円(税込)
• のりラーメン 920円(税込)
• チャーシューメン 1,150円(税込)
• のり玉チャーシュー 1,390円(税込)
• 特まぜそば(チャーシュー入り) 1,250円(税込)

オプション、トッピング

• 大盛 120円(税込)
• 丸ねぎ増し 60円(税込)
• 半熟味玉子 120円(税込)
• のり 60円(税込)
• キャベツもやし並 120円(税込)
• ほうれん草 160円(税込)
• 台湾ミンチ(辛) 160円(税込)
• チャーシュー 350円(税込)

飲み物、ご飯物

• ビール 520円(税込)
• 小ライス 120円(税込)
• 卵かけ御飯 180円(税込)
• ぞうすい 120円(税込)

【神田】わいずさんの家系ラーメンを食べてきた！

神田ラーメンわいずさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセスは？

JR神田駅西口から3分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターのみ11席の広さの店内です。

行列・混雑状況は？

土曜の21:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、8〜9割程度でした。食べてると、2組待ちになってました。

さて、お味は？

『ラーメン』を注文しました。

ラーメンが届く前に、美味しく食べられるように、イメトレしておきます。

といってる間に、ラーメンが運ばれてきました。

海苔、ほうれん草、チャーシュー、ねぎがのってました。

麺は、中太の縮れ麺のようでした。縮れているので、よくスープと絡まりました。

ちなみに、三河屋製麺と共同開発した麺を使用しています。

スープは、醤油ベースで、確かに濃いめでした。ただ、濃厚でありながらも、後味はスッキリしてました。とんこつ臭さは全くありません。

ちなみに、スープは、豚ガラ、鶏ガラ、昆布を、大量に使用して、作っています。

スモーキーで、香ばしいチャーシューは、食欲をそそります。

卓上には、酢、胡椒、生にんにく、辛子味噌の調味料がありました。

おいしいラーメンの召し上り方の分量で楽しみました。

今回は頼みませんでしたが、残ったスープにご飯をいれる「ぞうすい」もおすすめです。隣のお客さんは、頼んでました。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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