麻布十番で久留米ラーメンが食べられるのは、福ヤさんだけ。継ぎ足して生まれる奇跡スープ

ちゃわん武士です。

麻布十番でラーメンをお探しなら、

• 鶏白湯ラーメンの、鶏そば十番156(イチコロ) 麻布十番本店さん
• 京都ラーメンの、新福菜館 麻布十番店さん
• 柚子塩ラーメンの、AFURI 麻布十番さん
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• 元祖久留米らーめんの、福ヤさん
• 麻布を中心に展開している、麻布ラーメン 麻布十番店さん
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などがあります。

今回は、『元祖久留米らーめん 福ヤ』さんを紹介します。

元祖久留米らーめん 福ヤさんってどんなお店なの？

麻布十番で唯一、久留米ラーメンが食べられるラーメン屋さんです。

オーナーは、久留米出身の貞方邦介さんです。

久留米にある、大栄ラーメンさんのスープを分けてもらい、始まったこのお店は、継ぎ足し続けて、今のスープに至ります。

ランチタイムサービス(平日11:00〜16:00)

ランチタイムに入れば、どれか一品もらえます。

• うまかごはん(白飯)
• うまかごはん 小
• 替玉

福ヤさんのメニューは？

一部のメニューのみ紹介してます。

ラーメン

• とんこつ久留米ラーメン 800円(税込)
• チャーシューメン 1,100円(税込)
• ネギチャーシューメン 1,200円(税込)
• 福ヤ辛かラーメン 900円(税込)
  • 1倍〜10倍まで辛さを選べます。レギュラー2倍
• 半熟味付玉子ラーメン 900円(税込)
• ネギラーメン 900円(税込)
• 全部のせラーメン 1,400円(税込)
• ワンタンメン 1,100円(税込)
• ワンタンスープ 700円(税込)
• コラーゲン入りラーメン 900円(税込)
• とんこつスープ 640円(税込)

のせもの

• カリカリ 50円(税込)
• ネギ、半熟味付玉子、メンマ、ゆでキャベツ、コラーゲン 100円(税込)
• チャーシュー、明太子、ワンタン 150円(税込)

オプション

• 替玉 160円(税込)

餃子

• 一口焼餃子 8個 450円(税込)
• 一口焼餃子 4個 230円(税込)
• 一口水餃子 8個 450円(税込)
• 一口水餃子 4個 230円(税込)

ごはんもの

• チャーシューごはん 320円(税込)
• うまかごはん(白飯) 160円(税込)
• うまかごはん 小 100円(税込)
• やきめし 850円(税込)
• やきめしハーフ 500円(税込)
• 明太子ごはん 380円(税込)
• 明太子ごはん 小 270円(税込)
• 明太子むすび 320円(税込)
• 塩むすび 180円(税込)

【麻布十番】福ヤさんで久留米ラーメンを食べてきた！

アクセスは？

麻布十番駅から1分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、13席の広さの店内です。
店内には、たくさんの芸能人のサインが貼られていました。

行列・混雑状況は？

休日の19:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。
2〜3組のお客さんがおり、6割程度の混雑度でした。

さて、お味は？

この日は、究極の決断に迫られている日。

京都ラーメンにするか？久留米ラーメンにするか？

やはり、とんこつ。とんこつの気分だ。

ということで、久しぶりに福ヤさんに行ってきました。

『とんこつ久留米ラーメン』を注文しました。

麺の硬さは、

• 粉おとし
• はりがね
• バリカタ
• カタ
• ふつう
• やわ

から選べます。

カタにしました。

背脂を揚げた、カリカリが浮いていているのが、特長です。
他には、ネギとチャーシューのみのシンプル設計でした。

もちろん、麺は細麺で、博多から取り寄せています。

昔は、久留米ラーメンといえば、とんこつ臭が凄いイメージがありました。
何店舗か食べ歩きましたが、外からとんこつ臭はするものの、久留米ラーメン自体は、あの匂いはどこへ行ったんだと思うほど、すっきりした味わいの店が多かったです。

福ヤさんも同様、すっきりしたスープで、ほとんど臭みは感じません。
(最終的には、スープを飲み干してました)

とんこつラーメンは替玉の文化。
迷わず、替玉(カタ)を注文します。

替玉をしてみると、麺の食感の良さが、一玉目よりも、分かりやすく、伝わりました。

卓上には、もやし、辛子高菜、胡椒、胡麻、紅生姜、にんにくなどがありました。
辛子高菜はかなり辛かったので、入れ過ぎにはご注意ください！

胡麻、紅生姜、にんにくでアクセントをつけながら、最後まで味わい尽くします。

久しぶりの福ヤさんで、久留米ラーメンを楽しみました。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・