麻布十番で久留米ラーメンが食べられるのは、福ヤさんだけ。継ぎ足して生まれる奇跡スープ

ちゃわん武士です。

麻布十番でラーメンをお探しなら、

などがあります。

今回は、『元祖久留米らーめん 福ヤ』さんを紹介します。

元祖久留米らーめん 福ヤさんってどんなお店なの?

麻布十番で唯一、久留米ラーメンが食べられるラーメン屋さんです。

オーナーは、久留米出身の貞方邦介さんです。

久留米にある、大栄ラーメンさんのスープを分けてもらい、始まったこのお店は、継ぎ足し続けて、今のスープに至ります。

ランチタイムサービス(平日11:00〜16:00)あります

ランチタイムに入れば、どれか一品もらえます。

  • うまかごはん(白飯)
  • うまかごはん 小
  • 替玉

福ヤさんのメニューは?

一部のメニューのみ紹介してます。税込価格で表記しています。

ラーメン

  • とんこつ久留米ラーメン 800円
  • チャーシューメン 1,100円
  • ネギチャーシューメン 1,200円
  • 福ヤ辛かラーメン 900円
    • 1倍〜10倍まで辛さを選べます。レギュラー2倍
  • 半熟味付玉子ラーメン 900円
  • ネギラーメン 900円
  • 全部のせラーメン 1,400円
  • ワンタンメン 1,100円
  • ワンタンスープ 700円
  • コラーゲン入りラーメン 900円
  • とんこつスープ 640円

のせもの

  • カリカリ 50円
  • ネギ、半熟味付玉子、メンマ、ゆでキャベツ、コラーゲン 100円
  • チャーシュー、明太子、ワンタン 150円

オプション

  • 替玉 160円

餃子

  • 一口焼餃子 8個 450円
  • 一口焼餃子 4個 230円
  • 一口水餃子 8個 450円
  • 一口水餃子 4個 230円

ごはんもの

  • チャーシューごはん 320円
  • うまかごはん(白飯) 160円
  • うまかごはん 小 100円
  • やきめし 850円
  • やきめしハーフ 500円
  • 明太子ごはん 380円
  • 明太子ごはん 小 270円
  • 明太子むすび 320円
  • 塩むすび 180円

福ヤさんでラーメンを食べてきました!

アクセスは?

麻布十番駅から1分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル合わせて、13席の広さの店内です。
店内には、たくさんの芸能人のサインが貼られていました。

福ヤさん店内

行列・混雑状況は?

休日の19:00過ぎに伺ったときは、並ぶことなく入れました。
2〜3組のお客さんがおり、6割程度の混雑度でした。

さて、お味は?

この日は、究極の決断に迫られている日。

京都ラーメンにするか?久留米ラーメンにするか?

やはり、とんこつ。とんこつの気分だ。

ということで、久しぶりに福ヤさんに行ってきました。

 

『とんこつ久留米ラーメン』を注文しました。

麺の硬さは、

  • 粉おとし
  • はりがね
  • バリカタ
  • カタ
  • ふつう
  • やわ

から選べます。

カタにしました。

上からとんこつ久留米ラーメン

背脂を揚げた、カリカリが浮いていているのが、特長です。
他には、ネギとチャーシューのみのシンプル設計でした。

とんこつ久留米ラーメン

もちろん、麺は細麺で、博多から取り寄せています。

麺

昔は、久留米ラーメンといえば、とんこつ臭が凄いイメージがありました。
何店舗か食べ歩きましたが、外からとんこつ臭はするものの、久留米ラーメン自体は、あの匂いはどこへ行ったんだと思うほど、すっきりした味わいの店が多かったです。

福ヤさんも同様、すっきりしたスープで、ほとんど臭みは感じません。
(最終的には、スープを飲み干してました)

スープ

とんこつラーメンは替玉の文化。
迷わず、替玉(カタ)を注文します。

替玉

替玉をしてみると、麺の食感の良さが、一玉目よりも、分かりやすく、伝わりました。

 

卓上には、もやし、辛子高菜、胡椒、胡麻、紅生姜、にんにくなどがありました。
辛子高菜はかなり辛かったので、入れ過ぎにはご注意ください!

もやしと辛子高菜

胡麻、紅生姜、にんにくでアクセントをつけながら、最後まで味わい尽くします。

胡麻、紅生姜、にんにく

久しぶりの福ヤさんで、久留米ラーメンを楽しみました。

ご馳走さまでした。

元祖久留米らーめん 福ヤ
東京都港区麻布十番4-3-1 1F
営業時間:[平日]11:30~翌4:00 [日]11:30~22:00
定休日:不定休

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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