新宿でラーメン。らーめん専門店 ぶぶかさんで油そばを食べた【あなたは黒丸と白丸のどちらを選ぶ?】

ちゃわん武士です。

新宿は、ラーメンの名店揃い。
北口、南口、東口、西口と各エリアに

例えば、

  • 北口だと、麺屋 翔 本店さんや、龍の家さん
  • 南口だと、海神さんや、つけ麺 五ノ神製作所 新宿店さん
  • 東口だと、らぁ麺 はやし田 新宿本店さんや、らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店さん、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館さん
  • 西口だと、らあめん 満来(まんらい)さんや、風雲児さん

があります。

今回は、『らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店』さんを紹介します。

らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店さんってどんなお店なの?

吉祥寺に本店を構えるラーメンやさんです。油そばは、カップラーメンになるほど、人気になりました。

2018年11月23日、新宿紀伊国屋ビル地下に2号店をオープンしました。

東京・吉祥寺の「らーめん専門店ぶぶか」は、

吉祥寺と新宿に店舗があります。

らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店さんのメニューは?

油そば

黒丸

  • 黒丸油そば 660円
  • 黒丸味玉油そば 770円
  • 黒丸ネギ油そば 810円
  • 黒丸チャーシュー油そば 890円
  • 黒丸味玉チャーシュー油そば 1,000円
  • 黒丸ネギチャーシュー油そば 1,040円
  • 黒丸温玉油そば 760円
  • 黒丸おろし油そば 730円
  • 黒丸キムチ油そば 810円
  • 肉食系油そば 970円
  • 草食系油そば 820円

白丸

  • 白丸油そば 660円
  • 白丸味玉油そば 770円
  • 白丸ネギ油そば 810円
  • 白丸チャーシュー油そば 890円
  • 白丸味玉チャーシュー油そば 1,000円
  • 白丸ネギチャーシュー油そば 1,040円
  • 白丸温玉油そば 760円
  • 白丸おろし油そば 730円
  • 白丸キムチ油そば 810円

ラーメン

  • らーめん 660円
  • 味玉らーめん 770円
  • ネギらーめん 810円
  • チャーシューめん 890円
  • 味玉チャーシューめん 1,000円
  • ネギチャーシューめん 1,040円
  • もやしらーめん 710円

期間限定メニュー

  • 台湾油そば 850円
  • 台湾らーめん 780円

ご飯類

  • 半ライス 100円
  • ライス 150円

※他にもトッピング、一品料理、ドリンクがあります。

らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店さんの油そばを食べてきました!

アクセスは?

JR新宿駅東口から3分くらい歩いたところ、新宿紀伊國屋書店さんの地下1階にあります。

どんな雰囲気のお店なの?

20席の広さの店内です。

らーめん専門店ぶぶかさんテーブル席

行列・混雑状況は?

休日の19時前に伺ったときは、待たずに入ることができました。店内の混雑度は、60%くらいでした。

油そばの食べ方

  1. よ〜くかき混ぜて、まずはそのまま食べてみる。
  2. お好みでラー油やにんにくを入れてみる。
  3. さらにお好みでトッピング
    1. 生卵でマイルドに
    2. お酢でさっぱり
    3. ライスでがっつり

さて、お味は?

油そばを食べるなら、まずは、

  • 伝統の味「黒丸(くろまる)」:油そばの王道、タレは創業20年
  • 新しい味「白丸(しろまる)」:あっさりあぶらそば、多めのタレで食べやすい

から選びます。

今日は、こってりな気分だったので、『黒丸油そば』を注文しました。
※店頭にある券売機で、食券をお買い求めください。

油そばなので、もちろん汁はありません。
海苔、メンマ、ねぎ、チャーシュー、なるとがのっていました。

黒丸油そば

よ〜くかき混ぜると、こんな感じ。

混ぜた黒丸油そば

かなり太麺で、もちもちした食感でした。
ここだけ切り取ってみると、焼きそばにも見えます。いや、艶やかさが、油そばか・・・

麺

しっかりとしたチャーシューは、食べ応えありました。

チャーシュー

卓上には、ラー油やにんにくなどの調味料がありました。

調味量

おすすめは、にんにくを少し入れること。黒丸の油に、にんにくの辛みが加わることにより、さらに、いいチームワークを発揮してきます。
ぜひ、お試しください。

 

油そばって、どこもそんな変わらないでしょうと思ってましたが、改めて、

  • 油そば専門店 ぶらぶらさん
  • 油そば 東京油組総本店さん
  • らーめん専門店 ぶぶかさん

の3種類を食べ比べしてみると、もはや、別物と思えるくらい、違ってました。

ちゃわん武士
記憶のなかの味って、曖昧だなぁ・・・

絶賛、油そばにハマりそうです。

 

ご馳走さまでした。

らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店
東京都新宿区新宿3-17-7 紀伊国屋ビル B1F
営業時間:11:00~22:00
定休日:不定休

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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