新宿で塩ラーメンといえば、麺屋海神さん【焼きおにぎりは必須】

ちゃわん武士です。

新宿で人気のラーメン屋さんといえば、

• らぁ麺 はやし田 新宿本店さん
• 風雲児さん
• つけ麺 五ノ神製作所 新宿店さん
• 麺屋海神(めんやかいじん)さん
• 麺屋 翔 本店さん
• らあめん 満来さん
• すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館さん
  • あわせて読みたい：煮干しが嫌いな人は絶対行くな！すごい煮干ラーメン凪(なぎ)さん

などがあります。

今回は、『麺屋海神(めんやかいじん)』さんを紹介します。

麺屋海神(めんやかいじん)さんってどんなお店なの？

毎日仕入れる魚のあらで作る、塩ラーメン専門店です。いつも並んでいる人気のラーメン屋さんです。

「あら炊き塩らぁめん☆へしこ焼きおにぎり付き」がおすすめです。

初めて食べたとき、同じスープでも、麺とご飯で、違う味になることを知ったお店だからです。麺は少し多めかもしれないけど、あっさりしているので、ぺろりといけちゃう逸品です。

店舗は、新宿店と吉祥寺店があります。

麺屋海神さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。税込価格で表記してます。

ラーメン

• あら炊き塩らぁめん☆へしこ焼きおにぎり付き 1,045円(税込)
• あら炊き塩らぁめん 880円(税込)
• あら炊き辛塩らぁめん☆へしこ焼きおにぎり付き 1,100円(税込)
• あら炊き辛塩らぁめん 935円(税込)

贅沢トッピング

• 全部乗せ 660円(税込)
• 鶏つくね 110円(税込)
• 海老つみれ 110円(税込)
• 味玉子 110円(税込)
• 【おすすめ】水菜 110円(税込)
• 【おすすめ】三陸わかめ 165円(税込)
• 白髪ねぎ 165円(税込)
• パクチー 220円(税込)

ご飯物

• 小どおんぶり明太子丼 550円(税込)
• 白飯 220円(税込)
• へしこ焼きおにぎり 220円(税込)
• へしこ茶漬け 660円(税込)

【新宿】麺屋海神さんの塩ラーメンを食べてきた！

麺屋海神さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス・行き方は？

JR新宿駅東南口から1分くらい歩いたところにあります。階段を降りていくと、真正面に「食堂 長野屋」と書かれた赤い看板が見えます。その隣のビルの2階にあります。一人しか通れない細い階段なので、降りてくる人とぶつからないように、譲り合って、通りましょう♪

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブル合わせて、16席の広さの店内です。

▼カウンター

▼テーブル席

行列・混雑状況は？

日曜の22:00前に伺ったときは、並ぶことなく入れました。次のお客さんで、閉店でした。ギリギリセーフでした。お客さんの混雑度は、7〜8割程度でした。何度か訪れていますが、並ばずに入れたのは、初めてでした。

さて、お味は？

『あら炊き塩らぁめん☆へしこ焼きおにぎり付き』を注文しました。

海神さんの良さは、「へしこ焼きおにぎり」なしでは、語れません。

美しい見た目です。

白髪ねぎ、みょうが、針生姜、大葉の薬味の使い方が巧みすぎる。自分自身も目立ちながら、麺とスープの緩衝材となって、全体の味をまとめてくれる、指揮者のような役割をしています。
※苦手な薬味があるなら、店員さんへ伝えましょう

麺は細麺で、2種類の小麦粉をブレンドさせた特注麺です。脇役に回り、スープの良さを引き立ててくれます。

本日のあらを見ると、真鯛、穴子、鮭、平政とのこと。火で炙り、丹念に炊き上げると、透明で輝くスープとなります。

魚は日替わりなので、日ごとの味が楽しめるようですが、たまにしかいかないので、味の違いは、正直わかりませんでした。透き通る旨いスープだということは、違いありません。

2種類(鶏つくねと海老つみれ)のだんごが入ってました。コリッと、フワッの共演です。

▼鶏つくね

▼海老つみれ

へしこ焼きおにぎりです。焼きおにぎりなので、表面がおこげになっています。

麺を食べた後、残ったスープの中に、おにぎりを投入します。

おにぎりを崩し、スープに浸しながら、雑炊のように食べます。

スープが染み込んだ柔らかい米粒と、スープにも負けないおこげの食感が、同時に楽しめます。おにぎりではなく、焼きおにぎりというところが、ミソなんだなぁ・・・この一手間に、毎回やられてます。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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