浜松町・大門の人気うどんやさんが新橋にオープン。自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三(じんざ)さん

ちゃわん武士です。

新橋でうどんといえば、

• おにやんま 新橋店さん
• とんぼ(TOMBO)さん
• 本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さん
• 天茶屋 七蔵さん
• 自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三(じんざ)さん

などがあります。

今回は、『自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三(じんざ)』さんを紹介します。

自家製さぬきうどんと肉 甚三(じんざ)さんってどんなお店なの？

浜松町・大門エリアで人気のうどんやさんが、2019年5月29日、新橋にもオープンしてました。

今は、大門店、新橋店、新橋2号店、神田店があります。

甚三さんの特長は、「Made in 香川」。

できるだけ香川で食べるさぬきうどんに近づけるべく、できる限り、香川の食材を使用して、うどん作りをしています。

うどん粉、青ねぎ、醤油、和三盆糖、卓上唐辛子、豚肉、米は、香川県産もしくは香川にある会社のものを使用し、いりこも、香川近海の瀬戸内産、わかめ、すだちは、徳島県産、生姜は、高知県産と四国のものを使用しています。

卵だけ、埼玉県深谷市「田中農場の卵」を使用しています。

ちなみに、甚三の店主は、有名うどん店(神保町の丸香)で修行して独立しています。もはや、レベルの高さは、その経歴だけで、納得できる。

食べログのうどん百名店にも選出されています。

自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三さんのメニューは？

さぬきうどん

肉うどん

カレーうどん

天ぷら

トッピング、オプション

• 肉増し 250円(税込)
• ねぎ増し 80円(税込)
• 生卵 60円(税込)
• 温たま 60円(税込)
• 山芋 100円(税込)
• 黒糖きつね 100円(税込)
• 鳴門わかめ 180円(税込)
• 【夏季限定】大根おろし 60円(税込)
• 【夏季限定】すだち 100円(税込)
• 中盛(1.5玉) +50円(税込)
• 大盛(2玉) +100円(税込)
• 特大(3玉) +200円(税込)

※他にもメニュー多数あります。

新橋甚三さんのランチで讃岐うどんを食べてきた！

平日の13時30分過ぎに伺いました。

アクセスは？

JR新橋駅から6分くらい歩いたところにあります。
内幸町駅からは2分くらい、虎ノ門駅からは5分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

かなりの席数を誇る店内です。大門が24席だったので、それよりかなり広い。
だけど、お店は満席状態で、3組待ちでした。ただ、5分くらい待ったら、並んでいたお客さんが一気に入れました。
どうやら、4人組のお客さんを、テーブル席に案内できず、少し詰まっていたのが原因でした。

さて、お味は？

『肉かけ(豚肉)』を注文しました。

店内には「肉ありうどんのおいしい食べ方」が掲示されていました。

肉ありうどんのおいしい食べ方

その一：まずはそのまま味わってください

その二：卓上の唐辛子、ブラックペッパー、天かすをたっぷり入れてください。パンチを効かせて、食べるのがオススメです。

番外編：お腹に余裕がある時は、ごはんを追加してください。残った出汁にごはんを入れて、天かすを加えると天茶漬けとして楽しめます。

肉がたっぷりに入っています。

うどんは、太麺でコシがあります。ズルっといくタイプですね！

出汁は、いりこの味がしっかり効いていました。

拘りの豚肉はオリーブ豚。少し硬めのしっかりとした食感でした。

卓上には、天かすや調味料がありました。

▼天かす

▼調味料

一味や七味もありますが、甚三さんに来たら、試してもらいたいのが、ブラックペッパー。
これが合うんです！

別の日、『鶏天月見山しょうゆ』を食べました。
鶏天が3つと、生卵、山芋、ネギがのっていました。

卓上にある、しゅうゆうどん専用のだし醤油をかけて、食べてます。
かけ過ぎにはご注意を！

大きなとり天は、サクサク。

かき混ぜてから、一気にズルっといきます。

コーティングされたうどんによって、のど越しもよくなります。

安定の旨さの讃岐うどんでした。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・