ちゃわん武士です。 新橋でうどんといえば、
- おにやんま 新橋店さん
- 本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さん
- 天茶屋 七蔵さん
- 自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三さん
などがあります。
今回は、『本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店』さんを紹介します。
本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さんってどんなお店なの？
六本木ヒルズにあった、軍鶏と純手打ちうどん はし田本店さんと同じブランド(セカンドブランド)です。
六本木は、2018年に閉店しましたが、2019年6月17日に、新橋で、はし田たい吉さんがオープンしました。
はし田本店さんは、ミシュランガイドのビブグルマンを3年連続獲得している実力だったので、はし田たい吉さんも同様、本格派の博多うどんが味わえます。 ちなみに、店名は、橋田義尊さんの店「はし田」と、弟子の中川光雄さんの店「たい吉」の両方の屋号をあわせて「はし田たい吉」となったようです。
マツコの知らない世界で、井上こんさんを招いて行われた「やわうどんの世界」では、ざるうどんが紹介されていました。
本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さんのメニューは？
かけ
- かけ 450円
- ごぼう天 600円
- かしわ天 750円
- 肉 750円
- 肉ごぼう天 900円
- 山かけ 550円
- わかめ 650円
- たい吉(肉・ごぼう天・かしわ天) 950円
- 天ぷら(海老・かしわ・野菜3品) 1,200円
ざる
- ざる(岩のり付) 500円
- ざるかしわ天 800円
- ざるごぼう天 650円
- ざる海老天 1,100円
- 天ざる(海老・かしわ・野菜3品) 1,200円
冷やし
- 豆乳坦々 800円
釜玉
- 釜玉(岩のり付) 500円
- 釜玉明太子 680円
- 釜玉バター 580円
- 釜玉山かけ 650円
- 釜玉明太バター 760円
おろし醤油
- おろし醤油(岩のり付) 500円
- 明太おろし醤油 680円
- 月見醤油 580円
- 月見山かけ醤油 680円
ぶっかけ
- ぶっかけ(岩のり付、大根おろし入り) 530円
- ごぼう天ぶっかけ 680円
- かしわ天ぶっかけ 830円
- 肉温玉ぶっかけ 930円
- スタミナぶっかけ(山芋・納豆・納豆) 830円
カレー
- 鶏白湯カレー 900円
ご飯もの
- かしわ飯 250円
- 肉飯 380円
- カレー飯 380円
- 白飯 120円
トッピング、オプション
- 中盛 100円
- 大盛 200円
※他にもメニュー多数あります。
本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さんに行ってきました！
平日13時過ぎに伺ったときは、並ばずに入ることができました。
アクセスは？
新橋から5分くらい歩いたところにあります。内幸町からは1分くらいです。
どんな雰囲気のお店なの？
14席の広さの店内です。
▼カウンター席 
▼店内奥のテーブル席
さて、お味は？
『かけうどん』を注文しました。
うどんは、福岡県糸島産の小麦粉を使用した自家製麺。 出汁は、鹿児島枕崎の鰹節、長崎のあごだしを使用しています。 柔らかい博多うどん。少し平打ちになっていました。 食べた風味は、そーめんに近い。表面につやがあり、体の中へつるつると吸い込まれるほど、食べやすかったです。 ▼スープ 黄金に輝く汁。
優しい味でした。 卓上には、天かすと、充実の調味料がありました。
▼天かす サクサクで細かい天かす ▼卓上調味料
生姜、一味、七味、柚子こしょう、辛子昆布、醤油3種(出汁醤油、あごだし醤油、九州出汁醤油)がありました。 自分好みの味にして楽しめます。 讃岐うどんが多いなか、全く違う食感の博多うどんを味わえます。
ご馳走さまでした。
東京都港区西新橋1-15-7
営業時間：[月～金]11:30～麺がなくなるまで
定休日：土日祝
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・