新橋で博多うどん。ミシュランビブグルマン3年連続獲得のはし田たい吉さんがオープンしてた！

ちゃわん武士です。 新橋でうどんといえば、

• おにやんま 新橋店さん
• 本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さん
• 天茶屋 七蔵さん
• 自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三さん

などがあります。

今回は、『本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店』さんを紹介します。

本格派博多うどん はし田たい吉さんってどんなお店なの？

六本木ヒルズにあった、軍鶏と純手打ちうどん はし田本店さんと同じブランド(セカンドブランド)です。
六本木は、2018年に閉店しましたが、2019年6月17日に、新橋で、はし田たい吉さんがオープンしました。

はし田本店さんは、ミシュランガイドのビブグルマンを3年連続獲得している実力だったので、はし田たい吉さんも同様、本格派の博多うどんが味わえます。 ちなみに、店名は、橋田義尊さんの店「はし田」と、弟子の中川光雄さんの店「たい吉」の両方の屋号をあわせて「はし田たい吉」となったようです。

マツコの知らない世界で、井上こんさんを招いて行われた「やわうどんの世界」では、ざるうどんが紹介されていました。

ちなみに、新橋店のほかに、神田店もオープンしました。

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さんのメニューは？

かけ

• かけ 450円
• ごぼう天 600円
• かしわ天 750円
• 肉 750円
• 肉ごぼう天 900円
• 山かけ 550円
• わかめ 650円
• たい吉(肉・ごぼう天・かしわ天) 950円
• 天ぷら(海老・かしわ・野菜3品) 1,200円

ざる

• ざる(岩のり付) 500円
• ざるかしわ天 800円
• ざるごぼう天 650円
• ざる海老天 1,100円
• 天ざる(海老・かしわ・野菜3品) 1,200円

冷やし

• 豆乳坦々 800円

釜玉

• 釜玉(岩のり付) 500円
• 釜玉明太子 680円
• 釜玉バター 580円
• 釜玉山かけ 650円
• 釜玉明太バター 760円

おろし醤油

• おろし醤油(岩のり付) 500円
• 明太おろし醤油 680円
• 月見醤油 580円
• 月見山かけ醤油 680円

ぶっかけ

• ぶっかけ(岩のり付、大根おろし入り) 530円
• ごぼう天ぶっかけ 680円
• かしわ天ぶっかけ 830円
• 肉温玉ぶっかけ 930円
• スタミナぶっかけ(山芋・納豆・納豆) 830円

カレー

• 鶏白湯カレー 900円

ご飯もの

• かしわ飯 250円
• 肉飯 380円
• カレー飯 380円
• 白飯 120円

トッピング、オプション

• 中盛 100円
• 大盛 200円

※他にもメニュー多数あります。

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店さんに行ってきました！

平日13時過ぎに伺ったときは、並ばずに入ることができました。

アクセスは？

新橋から5分くらい歩いたところにあります。内幸町からは1分くらいです。

どんな雰囲気のお店なの？

14席の広さの店内です。

▼カウンター席 ▼店内奥のテーブル席

さて、お味は？

『かけうどん』を注文しました。

うどんは、福岡県糸島産の小麦粉を使用した自家製麺。 出汁は、鹿児島枕崎の鰹節、長崎のあごだしを使用しています。 柔らかい博多うどん。少し平打ちになっていました。 食べた風味は、そーめんに近い。表面につやがあり、体の中へつるつると吸い込まれるほど、食べやすかったです。 ▼スープ 黄金に輝く汁。
優しい味でした。 卓上には、天かすと、充実の調味料がありました。

▼天かす サクサクで細かい天かす ▼卓上調味料
生姜、一味、七味、柚子こしょう、辛子昆布、醤油3種(出汁醤油、あごだし醤油、九州出汁醤油)がありました。 自分好みの味にして楽しめます。 讃岐うどんが多いなか、全く違う食感の博多うどんを味わえます。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・