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つけ麺

2026年4月9日

九段下『二階堂』が描くつけ麺。洗練を極めた“美しき芸術”に酔いしれる

ちゃわん武士です。九段下グルメといえば二階堂さん九段下中路さん九段井さいさん九段下寿司政さんスパゲティシュウ(SPAGHETTI SHU)さん錦福香港美食さんトウキョウバワン(TOKYO BHAVAN)さん宝来屋本店さんカンダコーヒーさんなどがあります。今回は、『 […]

ラーメン

2026年4月4日

水炊きのその先へ。青山一丁目『麺屋すみす』が描く、豚ではなく“鶏”の博多ラーメン

ちゃわん武士です。青山一丁目グルメといえば、 NARISAWA(ナリサワ)さんトラットリアシチリアーナ・ドンチッチョさんトラットリアペルバッコさんスパゲティ麦小家(むぎこや)さんパスターヴォラ外苑前店さん手打うどんいわしや青山店さん麺屋すみすさんおやじさん青山一丁目たぬき […]

水道橋・神保町のラーメン

2026年3月31日

【背徳のベジ】水道橋「つけ麺ズッパ」が放つ、心も胃袋もヘビーに満たす禁断の一杯

ちゃわん武士です。水道橋でラーメンといえば、中華そば勝本(かつもと)さん海老丸らーめんさんぽっぽっ屋水道橋店さん鶏そばかぐら屋本店さんひらさわさん横浜家系ラーメン田中さんつけ麺ズッパ(TSUKEMEN zuppa)さん輝道家(きどうや) 水道橋駅前店さん鯛担麺専門店 […]

ラーメン

2026年3月25日
2026年6月6日

ラーメンで始まりリゾットで終わる。お茶の水「THANK」の“ほぼ野菜”な鶏ポタ体験

ちゃわん武士です。小川町でラーメンといえば、麺巧潮(うしお)さん塩生姜らー麺専門店マニッシュ(MANNISH)さんとろ肉つけ麺魚とんさん ※閉店しましたつじ田味噌の章さん成都正宗担々麺つじ田さん鶏ポタラーメンTHANK(サンク) お茶の水さんお茶の水、大勝軒さんかつぎやさ […]

原宿・明治神宮前・表参道のラーメン

2026年3月21日

入店0秒で海老。表参道「ラーメンロックマウンテン」の濃密なつけ麺に溺れる至福

ちゃわん武士です。表参道でラーメンといえば、麺銀座おのでら本店さんマーシーランドさんラーメンロックマウンテン(ROCK MOUNTAIN)さん蝋燭屋表参道ヒルズ店さんだるまやさん茂司さん青山焼鳥倶楽部昼の部らーめん・つけ麺屋さん AFURI 南青山さんなどがあります。今 […]

ラーメン

2026年3月15日

荏原中延「井田商店」で待つ。漆黒の醤油ラーメンに潜む、驚異のコクが大暴れ

ちゃわん武士です。荏原中延グルメといえば、中華そば多賀野さん井田商店さん札幌味噌らーめん葵葉(あおば) 荏原中延店さんカフェアルプス(CAFE.ALPS)さん日本そばあけの蕎さん 26号くるりんカレーさん三陽楼さんなどがあります。今回は、『井田商店』さんを紹介します。ちゃ […]

ラーメン

2026年2月4日

三軒茶屋「ゆう輝屋」のワンタンメンに宿る、たんたん亭の礎。美しきワンタンの誘惑

ちゃわん武士です。三軒茶屋でラーメンといえば、めん和正(わしょう)さん臥龍(がりゅう)さんラーメン茂木(もぎ)さん來來來(来来来、らいらいらい)さん長崎さん節骨麺たいぞう三軒茶屋店さん盛岡じゃじゃ麺専門店じゃじゃおいけんさん汁なし担々麺ここからさん ※閉店しました藤しろ […]

目黒のラーメン

2026年1月22日

目黒に誕生した「麺屋周郷別邸雅」で超濃厚つけ麺をすする

ちゃわん武士です。目黒は、ラーメンの激戦区です。例えば、麺や維新さん ※閉店しましたラーメン二郎目黒店さんえーちゃん食堂さん支那ソバかづ屋さん麺家黒さんづゅる麺池田さん麺屋藤しろさんなどがあります。新橋で人気のつけ麺専門店「麺屋周郷」さんがやってきました。今回は、『 […]

ラーメン

2026年1月8日
2026年4月14日

啜るたびに心が躍る。自家製麺が光る本郷三丁目の神勢｡

ちゃわん武士です。本郷三丁目でラーメンといえば、中華蕎麦にし乃さん麺屋鈴春(めんやすずはる)さん麺屋ねむ瑠さんらーめん雅ノ屋さん ※閉店しました我流担々麺竹子さんらーめん琴海本郷店さん家家家本郷店さん麺庵利休(めんあんりきゅう)さん本郷苑(ほんごうえん)さん王道 […]

ラーメン

2025年12月14日
2025年12月14日

湯島「麺処大沼」には、安くて旨いつけ麺があった！

ちゃわん武士です。湯島・上野御徒町・上野広小路エリアでラーメンといえば、四川担担麺阿吽湯島本店さん油そば専門店浜そば本店さん麺屋げんぞうさん麺処大沼さん太陽のトマト麺上野広小路支店さん俺の生きる道上野店さんラーメン豚山上野店さん札幌熟成味噌らーめん匠神さん湯島らー […]