恵比寿・代官山・中目黒のラーメン

恵比寿で真鯛ラーメンとつけ麺。営業時間が長くなった、真鯛らぁめんまちかどさん

ちゃわん武士です。ラーメンの進化が止まらない・・・都内には、王道のラーメンがありつつも、変わり種のラーメンも存在しています。その想像力に度肝を抜かす大島にある、りんすず食堂さんのレモンラーメン西武立川にある、UMA TSUKEMENさんのパイつけめん町田にある、パパパパパインさんのパイナ […]

ちゃわん武士です。つけ麺のチェーンといえば、つじ田さんつけめんTETSUさんつけ麺専門店三田製麺所さんつけ麺屋やすべえさん三ツ矢堂製麺さんなどがあります。今回は、『三田製麺所』さんを紹介します。三田製麺所さんってどんなお店なの？つけ麺専門店です。並盛、中盛、大盛が同一価格なの […]

ちゃわん武士です。恵比寿は飲食店が多いですね！締めのラーメンも選び放題！！最近、また増えました。麺亭しま田さんらぁめん冠尾恵比寿ガーデンプレイス店さん ※閉店しましたがオープンしました。今回は、『麺亭しま田(めんていしまだ)』さんを紹介します。麺亭しま田(めんていしまだ)さ […]

ちゃわん武士です。恵比寿は飲食店多いですね！今日は何を食べようかと迷っちゃいます。飲んだ帰りの締めの一杯としても、ラーメン、うどん、蕎麦、そうめんと選択肢が豊富です。今回は、家系ラーメンの『横浜家系ラーメン武骨家(ぶこつや)』さんを紹介します。 ※恵比寿店は閉店しました横浜家系ラーメン […]

ちゃわん武士です。ラーメンの種類は色々ありますが、唯一無二のラーメンがあります。その名も、「おいしいラーメン」。大阪の道頓堀で人気店「神座(かむくら)」のメニューです。いかにも大阪っぽい名前のラーメンですね！今回は、『神座(かむくら)』さんを紹介します。神座(かむくら)さんってどんなお店な […]

ちゃわん武士です。都内にはラーメンやさんが多いです。もはや、日本人のソウルフードですね！種類も様々で、細分化されています。代表的な味は、醤油ラーメン塩ラーメン味噌ラーメン豚骨(とんこつ)ラーメン鶏白湯(とりぱいたん)ラーメンカレーラーメンなどがありますが、とんこつ醤油とかもあるので […]

ちゃわん武士です。日本全国には、ご当地ラーメンがたくさん。「京都ラーメン」を例にあげても、新福菜館さんや、第一旭さんを代表とする、醤油系ラーメンますたにラーメンさんを代表とする、背脂を浮かべた中華そば系ラーメン天下一品さんを代表とする、こってり系ラーメンなど、「見た目」も「味」もかなり異 […]

ちゃわん武士です。北海道の代表的なラーメンといえば、札幌の味噌ラーメン旭川の醤油ラーメン函館の塩ラーメン室蘭のカレーラーメンなどがあります。今回は、函館の塩ラーメンが食べられる『函館らーめんしお貫』さんを紹介します。函館らーめんしお貫さんってどんなお店なの？恵比寿にある、函館ら […]

ちゃわん武士です。突然ですが、クイズです。ご存知でしょうか？サダハルアオキタダシヤナギエモトマサヒロ１、２はケーキ屋さんです。３はラーメン屋さんです。ケーキ屋さんだと、人気パティシエの名前を、そのまま店名にすることもよく見かけますが、ラーメン屋さんは珍しい！今回は、『らーめん恵本将裕 […]

ちゃわん武士です。日本で美味しいものが食べにいくなら、どの都道府県に行きますか？北海道新潟名古屋(愛知) 京都大阪博多(福岡) 今回は、新潟からきた『新潟三宝亭東京ラボ』さんを紹介します。新潟三宝亭東京ラボさんってどんなお店なの？新潟からきた酸辣湯麺(スーラータンメン)と麻婆麺を […]