恵比寿の喧騒を置き去りに。町蕎麦『巴屋』が紡ぐ、一世紀の情景

ちゃわん武士です。

恵比寿で蕎麦ランチをお探しなら、

• いつも行列ができている、板蕎麦 香り家(いたそばかおりや)さん
• 大人の空間、松玄 恵比寿さん
• 鴨せいろの、手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄(じげん)さん
• 安すぎる、さ竹(サタケ) 恵比寿店さん
• 働く人の味方のランチスポットの、一茶庵(いっさあん)さん
• 新店の、蕎麦いっこんさん
• 老舗の、巴屋(ともえや)さん

などがあります。

 あわせて読みたい：恵比寿・代官山エリアのお蕎麦屋さんをまとめてみた【ランチから楽しめる】

今回は、『巴屋(ともえや)』さんを紹介します。

巴屋(ともえや)さんってどんなお店なの？

巴屋(ともえや)さんは、1830年創業、麹町にあった老舗の蕎麦やさんです。暖簾分けされて、多くのお店が存在してます。

恵比寿にある巴屋さんは、1923年に創業しており、一世紀にわたり、多くの人へ価値を届けてます。常連さんも多く、恵比寿にもこんなところが残っていたんだと驚かされます。

蕎麦をはじめ、うどん・中華そばといった麺類、天丼・かつ丼といった丼物、カレーライスと町蕎麦らしいメニューが揃ってます。鴨せいろが一押しとなっており、丼物とのセットで、がっつり心と身体を満たしている人も多くいます。

今でも、昔ながらの気取らない価格帯でやってくれてます。立ち食いそばでもないのに、かけそば・もりそばが、550円から食べれます。ランチ、ディナーで楽しめます。

巴屋さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

セットメニュー

• もりそばとミニ玉丼セット 850円(税込)
• もりそばとミニかつ丼 900円(税込)
• たぬきそば・うどんセット ミニかつ丼付 950円(税込)
• たぬきそば・うどんセット ミニ親子丼付き ASK
• ミニ牛とじ丼とミニかけ or ミニもり 900円(税込)
• ミニ牛丼とかけ or もり 800円(税込)
• 鮭ご飯とミニたぬき or ミニもり 600円(税込)

温かいそば・うどん

• かけそば 550円(税込)
• たぬき 600円(税込)
• きつね 600円(税込)
• 花巻そば 650円(税込)
• 月見そば 650円(税込)
• わかめそば 650円(税込)
• きしめん 700円(税込)
• 玉子とじそば 700円(税込)
• おかめそば 700円(税込)
• あんかけうどん 750円(税込)
• かき玉うどん 750円(税込)
• 力うどん 750円(税込)
• 肉南蛮そば 750円(税込)
• カレーうどん 750円(税込)
• 鳥南蛮そば 750円(税込)
• かも南蛮そば 900円(税込)
• きのこそば 900円(税込)
• けんちんうどん 900円(税込)
• やまかけそば 900円(税込)
• にしんそば 900円(税込)
• おかめとじ 900円(税込)
• 天ぷらそば 900円(税込)
• 天南蛮そば 900円(税込)
• 天とじそば 1,000円(税込)
• 親子南蛮そば 950円(税込)
• かも鍋うどん 1,200円(税込)
• 鍋焼きうどん 1,100円(税込)
• 鍋焼き(上) 1,300円(税込)
• 味噌煮うどん 1,100円(税込)

冷たいそば・うどん

• もりそば 550円(税込)
• ざるそば 650円(税込)
• 冷やしたぬき 700円(税込)
• 冷やしきつね 700円(税込)
• とろろそば 900円(税込)
• 【店主おすすめ】鴨せいろ 900円(税込)
• けんちんせいろ 900円(税込)
• 天もりそば 1,000円(税込)
• 天ざるそば 1,100円(税込)
• 冷おろしそば 950円(税込)
• 冷わかめそば 950円(税込)
• 冷やしキノコ 950円(税込)
• 冷キノコおろし 1,100円(税込)
• 冷磯トロロそば 1,100円(税込)

ラーメン

• 冷やし中華 800円(税込)
• 中華そば 700円(税込)

丼ぶり・ご飯

上のみ、お吸い物が付いてます。

• 玉子丼 750円(税込)
• 玉子丼(上) 850円(税込)
• 親子丼 850円(税込)
• 親子丼(上) 950円(税込)
• かつ丼 850円(税込)
• かつ丼(上) 950円(税込)
• カレー丼 850円(税込)
• カレー丼(上) 950円(税込)
• 天丼 1,000円(税込)
• 天丼(上) 1,400円(税込)
• 鴨とじ丼 1,000円(税込)
• 鴨とじ丼(上) 1,100円(税込)
• 天とじ丼 1,150円(税込)
• 天とじ丼(上) 1,250円(税込)
• カレーライス 750円(税込)
• かつカレーライス 1,100円(税込)

セット用ごはん・トッピング

• ライス 300円(税込)
• 半ライス 200円(税込)
• 明太子半ライス 350円(税込)
• ミニ牛丼 400円(税込)
• ミニカレーライス 400円(税込)
• ミニ玉子丼 400円(税込)
• ミニかつ丼 450円(税込)
• ミニ親子丼 450円(税込)
• 焼きおにぎり 2ケ 200円(税込)
• 生卵 50円(税込)

おつまみ

• 京にしん 550円(税込)
• 板わさ 550円(税込)
• カツ煮 650円(税込)
• おでん 650円(税込)

お飲物

• ビール(中) 700円(税込)
• ビール(小) 550円(税込)
• 日本酒(一合) 600円(税込)
• 冷酒(一合) 650円(税込)
• 焼酎そば湯割 800円(税込)

恵比寿の喧騒を置き去りに。町蕎麦『巴屋』が紡ぐ、一世紀の情景

巴屋(ともえや)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

JR恵比寿駅から4分くらい歩いたところにあります。チャメさんや、ガパオ食堂さんの近くです。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、20席の広さの店内です。町蕎麦といった雰囲気で、恵比寿のど真ん中に、昭和の風情が、色濃く残ってました。

活気のある空間に、温かみのある光景が広がってました。常連さんをはじめ、近所で働く人の日常が、ここにはありました。

行列・混雑状況は？

平日の13:25に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、9割程度でした。タイミングによっては、相席となってました。

さて、お味は？

店主おすすめとなっていた『鴨せいろ』を注文しました。提供時間は、かなり早く、すぐに料理がやってきました。

細くて品のある蕎麦でした。癖がなく、スルスルと身体の中へ入っていきました。もう少し食べれるかもと思ったものの、多すぎず少なすぎずない量でした。

たまたま、大もりを頼んでいた人を見かけましたが、なかなかの盛り具合に、思わず二度見してしまいました。

つけ汁が素晴らしかった。

カエシのキレに、出汁の旨みと、鴨肉からでた脂が重なり、自然と浸けたくなるつけ汁に仕上がってました。長ねぎの青さと香ばしさ、三つ葉の香りが、上品さを与えてくれました。

大胆に浸して、ズルズルとすすっていきました。瞬く間に、蕎麦の山が消えていきました。

実は、つけ汁の中には、鴨肉がたくさん入ってました。抜かりない姿勢と、しれっと採算度外視なサービスに、老舗の粋を感じました。

ちゃんとした鴨肉には、弾力があり、生命力が宿ってました。噛むたびに、鴨肉の旨みが広がりました。鴨せいろの満足度を、ぐぐっと高めてました。

ちょうど食べ終わる頃に、蕎麦湯ポットが、そっと置かれました。最後に、蕎麦湯して、つゆの余韻が、五臓六腑に沁みわたりました。

鴨せいろは、町蕎麦の名品でした。このご時世、この場所、この価格で食べれるのは、老舗の底力かもしれません。自分のエゴを捨てて、まずは、お店のおすすめに従ったほうが、幸せになれます！

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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