西新宿のそば処 大橋やさんは、隙のない立ち食いそば店だった！

ちゃわん武士です。

新宿エリアは、立ち食い蕎麦が多いです。

例えば、

• そば処かめや 新宿店さん
• いわもとQ 歌舞伎町店さん ※閉店しました
  • あわせて読みたい：池袋で人気の立ち食い蕎麦、いわもとQさん【蕎麦、天ぷらの鮮度に拘る】
• そば処 大橋やさん
• かのや 新宿東南口店・新宿西口店さん
• よもだそば 新宿西口店さん
  • あわせて読みたい：有楽町・銀座で蕎麦。よもだそばさんは、本格的なインドカレーを食べれることでも有名です。
• 箱根そば本陣さん
• 信州そば 本陣 ルミネエスト新宿店さん
• そば処 信州屋さん
• 新和そばさん
• 永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店さん ※閉店しました
  • あわせて読みたい：麻布十番は更科そばの宝庫。永坂更科 布屋太兵衛さんで蕎麦ランチ

などがあります。

今回は、『そば処 大橋や』さんを紹介します。

そば処 大橋やさんってどんなお店なの？

1997年創業、西新宿にある、人気の立ち食いそばやさんです。元々は、大橋製麺という製麺会社さんの直営店でした。

瞬く間に、麺のよさが評判となりました。現在は、残念ながら、製麺業から撤退しました。今も、当時のレシピを引き継いで作ってます。生蕎麦の魅力が光っており、旨さは健在でした。

隙のないことでも有名で、どれを食べてもよい。中でも、ごぼう天そばや、冷やしそばの評判がよい。

朝昼夕で楽しめます。

「立ち食いそば名鑑120 首都圏編」や、「立ち食いそば大図鑑 首都圏編」などの本でも紹介されてます。

そば処 大橋やさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

セット

トッピング・オプション・ご飯もの

西新宿のそば処 大橋やさんで立ち食いそばしてきた！

そば処 大橋やさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

西新宿駅から4分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの？

L字型カウンターのみ、10席の広さの店内です。カウンター越しに、調理風景を眺められます。

▼カウンター

▼店内の様子

行列・混雑状況は？

平日の16:45に伺ったときは、並ぶことなく入れました。お客さんの混雑度は、6〜7割程度でした。

その後もひっきりなしにお客さんがきてました。

さて、お味は？

券売機で『春菊天そば/うどん＋生玉子』を買いました。食券を渡すときに、温かいそばと伝えました。

結論からいうと、蕎麦もつゆも旨いので、隙がありません。思わず、2杯食いしそうになりました。

立ち食いそばの名店でした。

しばらくすると、料理が運ばれてきました。カウンター越しに、受け取ります。食べ終わったら、カウンターへ返すスタイルです。

どこか品も感じる風貌でした。

黒くて細い蕎麦が旨い。これは、冷たいそばにしても、旨いに違いない！

ぺろりといけちゃったので、麺大盛りにするか、セットにしてもよいでしょう！

透き通った蕎麦つゆも、いい風格を醸し出してました。料亭のような繊細さを感じたのは、私だけでしょうか？

小さめの春菊天でした。作り置きなので、カリカリとした食感を楽しめます。

半分はカリカリの状態で、残り半分は、つゆに浸して、ふわふわの状態で頂きました。食べれば食べるほど、自分のスタイルが確立していくのも、食べ歩きの醍醐味です。

大きく刻まれたねぎも、食感を下支えしてくれてます。

卓上には、一味が置いてました。お好みでどうぞ！

蕎麦もつゆも旨く、隙がありません。西新宿というオフィス街でひっそり佇む、立ち食いそばの名店でした。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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