自由が丘の塩そば 一榮さんには、味わい深い一杯があった!

塩そば 一榮さん外観

ちゃわん武士です。

自由が丘でラーメンといえば、

などがあります。

今回は、『塩そば 一榮(いちえい)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
塩そばは、味わい深い一杯でした。

塩そば 一榮(いちえい)さんってどんなお店なの?

塩そば 一榮さん看板

2017年11月28日創業、自由が丘にあるラーメンやさんです。たまプラーザ店は、閉店しました。

塩そばの他には、醤油そば、浅利そば、海老そば、白湯麺、担々麺、つけそばがありました。また、チャーハン、餃子もありました。

終日サービスとして、麺大盛に変更、ライスをもらえます。利用すれば、ボリュームでも満足させてくれます。

ランチ、ディナーで楽しめます。深夜営業しているので、締めの一杯としても重宝します。

塩そば 一榮さんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン・つけ麺

  • 塩そば 850円(税込)
  • 塩野菜そば 1,050円(税込)
  • 特製塩そば 1,100円(税込)
  • 醤油そば 850円(税込)
  • 特製醤油そば 1,100円(税込)
  • 浅利そば (塩) 1,050円(税込)
  • 海老そば 1,200円(税込)
  • 白湯麺 950円(税込)
  • 担々麺 1,000円(税込)
  • 【期間限定】汁なし担々麺 1,000円(税込)
  • 柚子塩つけそば 900円(税込)
  • 醤油つけそば 900円(税込)

ご飯もの

  • チャーハン 700円(税込)
  • 半チャーハン 400円(税込)
  • ネギ叉焼丼 450円(税込)

トッピング

  • 味付玉子 120円(税込)
  • のり 120円(税込)
  • コーン 120円(税込)
  • バター 120円(税込)
  • メンマ 200円(税込)
  • 白ネギ 200円(税込)
  • ワンタン(5ケ) 280円(税込)
  • 叉焼(4枚) 280円(税込)

その他

  • ランチセット 150円(税込)
    • A:半餃子(3ケ)+半ライス
    • B:日替り丼
  • おつまみA 400円(税込)
  • おつまみB 400円(税込)
  • 餃子(6ケ) 450円(税込)
  • 餃子(3ケ) 250円(税込)

自由が丘の塩そば 一榮さんで塩ラーメンをすすってきた!

塩そば 一榮さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は?

自由が丘駅から2分くらい歩いたところにあります。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターのみ、10席の広さの店内です。ラーメンと向き合える空間でした。

塩そば 一榮さんカウンター

行列・混雑状況は?

平日の21:40に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は3組で、後から1組のお客さんが入ってきました。

さて、お味は?

入口にある券売機で『塩そば』を買いました。

結論からいうと、塩そばは、味わい深い一杯に仕上がってました。卓上の調味料を加えると、さらに化けました。

 

提供時間は、早めでした。

水

シンプルな一杯がやってきました。

ラーメンの上には、チャーシュー、ブロッコリースプラウト?、菜の花、メンマがのってました。

塩そば

麺は、ストレートの細麺でした。菅野製麺のものを使用してます。

麺の量は、普通でもたっぷりあると感じました。終日サービスを利用すれば、麺大盛に変更できます。

麺

透き通ったスープは、黄金に輝いてました。塩ラーメンは、濃すぎず薄すぎずと、バランスを整えるのが難しいはずです。特に、隠すものがないので、物足りやすさを感じやすくなります。料理人の腕やセンスが顕著に現れる気がします。

塩そばの表面

飲んでみると、驚きました。淡路島の藻塩をベースに、しっかりとした味わいを楽しめました。

どこか懐かしさも感じながらも、いい出汁でており、何度も口に運びたくなりました。いいバランスです。

スープ

ほどよい分厚さのチャーシューは、柔らかさもありました。こういうのが、いいですね!

チャーシュー

卓上には、柚子胡椒、ブラックペッパー、フライドオニオン?、辛味?、酢、醤油、辣油がありました。

調味料を使うと、さらに化けました。

卓上の調味料

特に、柚子胡椒と辛味がおすすめです。

柚子胡椒は、言わずもがな、塩ラーメンに合います。さっぱりとした風味が広がり、ピリッと味が引き締まりました。辛味は、辛さの中に、甲殻類のような旨味も加わりました。

辛味を加えた塩そば

バタートッピングして、乳製品のコクを加えてもよさそうです。

塩そば 一榮さんの塩そばは、めちゃくちゃバランスがよい一杯に仕上がってました。普段、塩ラーメンを敬遠しがちな人にも、試してもらいたい逸品でした。

 

ご馳走さまでした。

塩そば 一榮(いちえい)
東京都目黒区自由ヶ丘1-31-9
営業時間:[月〜土]11:00〜25:00 [日祝]11:00〜23:00
定休日:なし

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

宅麺.comとは、有名店の味をご自宅で楽しめる、ラーメンの通販サイトです

 

おすすめポイント

・お店のスープ、麺、具材を、そのまま冷凍して、「お店と同じ味」を届けてくれる

・調理する手間はかかるが、お店へいく交通費、並ぶ時間を節約できる

・ラーメンの種類も豊富で、有名店も参加している

 

宅麺してみる