【新宿】麺や 麦ゑ紋さんの合盛りつけめんは、麺の食べ比べが面白い！

ちゃわん武士です。

新宿でつけ麺といえば、

• つけ麺 五ノ神製作所 新宿店さん
• 百日紅(さるすべり)さん
• 麺や 麦ゑ紋(むぎえもん)さん
• らぁめん 満来(まんらい)さん
• らぁめん ほりうちさん

などがあります。

今回は、『麺や 麦ゑ紋(むぎえもん)』さんを紹介します。

麺や 麦ゑ紋(むぎえもん)さんってどんなお店なの？

2021年8月31日創業、新宿にあるラーメンやさんです。

合盛りつけめんと日本一釜玉麺が人気を分けあってます。ラーメンもあります。

ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーで楽しめます。Uber Eatsからデリバリーできます。

はやし田さんと同じ系列で、株式会社INGSさんが運営してます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)や、ツィッター(twitter)をご確認ください！

インスタグラムをみる

 ツイッターをみる

麺や 麦ゑ紋さんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ラーメン・つけ麺・釜玉麺

• 手揉みらーめん 850円(税込)
• 味玉手揉みらーめん 950円(税込)
• 特製手揉みらーめん 1,100円(税込)
• 合盛りつけめん 950円(税込)
• 味玉合盛りつけめん 1,050円(税込)
• 特製合盛りつけめん 1,200円(税込)
• 納豆合盛りつけめん 1,100円(税込)
• 味玉納豆合盛りつけめん 1,200円(税込)
• 特製納豆合盛りつけめん 1,350円(税込)
• 麻辣つけ麺 1,000円(税込)
• 味玉麻辣つけ麺 1,100円(税込)
• 特製麻辣つけ麺 1,250円(税込)
• 日本一釜玉麺 900円(税込)

トッピング・オプション

• 大盛り 100円(税込)
• 味玉 100円(税込)
• メンマ 200円(税込)
• チャーシュー 250円(税込)
• 瀬戸内産焼きのり 100円(税込)

新宿でラーメン。麺や 麦ゑ紋さんで合盛りつけめんを食べてきた！

麺や 麦ゑ紋さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

JR新宿駅から10分くらい歩いたところにあります。龍の家 新宿小滝橋通り店さんのほぼ隣です。

どんな雰囲気のお店なの？

カウンターとテーブルあわせて、23席の広さの店内です。明るく、ラーメンと向き合える空間でした。

▼カウンター

▼テーブル

行列・混雑状況は？

土曜の18:15に伺ったときは、並ぶことなく入れました。

先客は3組で、後から2組のお客さんが入ってきました。

さて、お味は？

日本一釜玉麺と迷いましたが、今回は、券売機で『味玉合盛りつけめん』を買いました。

結論からいうと、麺の食べ比べが面白かったです。つけ汁の味もよく、美味しく楽しいつけ麺に仕上がってました。

卓上には、ゆず七味、胡椒、たまねぎがありました。味変できるので、最後まで飽きることなく、楽しめました。

しばらくすると、つけめんが運ばれてきました。

いい顔してました。味玉は、つけ汁の中にダイブしてました。

つけ汁は、豚と節が効いた、しっかりした味でした。

小麦ブラン麺、つる平麺、極平麺の3種類の麺が、合盛りされてます。

総量は、250gと一般的な量になってます。

小麦ブラン麺は、麺自体の味と、ずるずる感＆ぼそぼそ感を楽しめました。

つる平麺は、つるっとした喉越しと、ほどよい歯ごたえを楽しめました。

極平麺は、麺の鮮度を楽しめました。

すだちを絞ると、さっぱりし、さわやかさが広がります。

麺自体の味と食感と、つけ汁を持ち上げる量によって、味わいが変わります。美味しく楽しいつけ麺に仕上がってました。

つけ汁の中には、味玉、チャーシュー、ねぎなどが入ってました。

黄身が濃く、しっかり味付けされた味玉でした。マキシマム濃いたまごを使用してます。

実は、肉厚のチャーシューと、細切れのチャーシューが入ってました。

肉厚のチャーシューを噛じると、肉感を楽しめました。細切れのチャーシューからは、ジューシーさが染み出してました。

最後は、スープ割して、つゆの味を堪能しました。いい味でてました。

ちなみに、ラーメンも釜玉麺も違う麺を使用してます。なので、合計5種類の麺を味わえます。

麺や 麦ゑ紋さんは、ドラえもんも驚く、麺の5次元ポケット的なラーメンやさんでした。

次回は、日本一釜玉麺を食べてみます♪

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

にほんブログ村